Ang tag-araw ay mabilis na nalalapit, at upang simulan ang mga season, ang mga Amerikano ay magpapaputok ng mga grills at pupunta sa ballpark. Isa sa mga pundasyon ng lutuing Americana ay ang mainit na aso, sikat sa mga rehiyonal na ekspresyon nito, at isa sa pinakasikat, abot-kayang pagkaing Amerikano. Bawat taon, ang mga Amerikano ay kumakain (sa karaniwan) ng 20 bilyong link bawat taon, ayon sa National Hot Dog and Sausage Council. Ngunit ano ang tunay na halaga ng pagkalulong sa hotdog ng America?
Sa kabila ng hindi mabilang na mga paglalantad na nagbubunyag ng nakakatakot na katotohanan tungkol sa kung paano ginawa ang isang hot dog, ang mga Amerikano ay nanatiling atubiling iwanan ang kanilang minamahal na junk food staple.Gayunpaman, ang mga vegan na mainit na aso o mga bratwurst na nakabatay sa halaman ay patuloy na umuunlad sa nakalipas na mga dekada, na gumagawa ng malaking hakbang mula sa mga carrot dog o tofu-based na mga link. Ngayon, ang merkado ay puno ng mabubuhay, malasa, at napapanatiling vegan na mga alternatibong hotdog na mag-iihaw at magpapasingit, na magpapasaya sa lahat ng nasa barbecue.
Ano ang nasa Vegan Hot Dog?
Nakakuha ng reputasyon ang mga tradisyonal na hotdog na katulad ng “mystery meat” ng cafeteria ng grade school. Karaniwan, ang mga kumpanya ay gumagamit ng isang timpla ng baboy, baka, pabo, at/o karne ng manok upang likhain ang mainit na aso. Ang natitirang karne ay mabibigat na pinoproseso at ang huling produkto ay ang pinakamamahal na hotdog ng America. Ngunit hindi na kailangang iwanan ng mga Amerikano ang signature piece na ito ng Americana, at sa halip, maaaring pumili mula sa iba't ibang mga link na karapat-dapat sa grill na ganap na ginawa mula sa mga gulay.
Ang Veggie dogs ay nagtatampok ng malawak na iba't ibang sangkap upang magbigay sa mga consumer ng parehong texture at lasa gaya ng hot dog, ngunit walang nakakatakot na misteryong timpla ng karne.Bagama't ang eksaktong recipe ay nag-iiba-iba sa pagitan ng mga tatak, karamihan sa mga vegan na aso ay gumagamit ng langis-o protina-based upang lumikha ng mga alternatibong aso na ito. Para sa mga oil-based na hotdog, ginagamit ng mga kumpanya ang lahat mula sa soybean oil, canola oil, at maging safflower oil, habang para sa mga opsyon na nakabatay sa protina, makakahanap ang mga consumer ng mga opsyon na naglalaman ng pea protein, soy protein, at maging ang vital wheat gluten.
Ang Vegan Hot Dogs ba Talaga Para sa Iyo?
Kaya, ang totoong tanong ay bakit dapat kang pumili ng isang vegan na aso sa iyong susunod na lutuin? Kahit na ang lahat ng mainit na aso ay dapat kainin sa katamtaman, ang mga vegan na aso ay nagbibigay sa iyo ng kaunting pahinga kaysa sa kanilang lubos na naprosesong mga katapat. Sa pangkalahatan, ang mga vegan hot dog ay naglalaman ng mas kaunting saturated fat, mas maraming fiber, at mas maraming protina kaysa sa mga regular na hot dog.
Ang Ang mga tradisyonal na hotdog ay nagpapakita rin ng mga pangunahing panganib sa kalusugan para sa hinaharap, lalo na't ikinategorya ng WHO ang naprosesong karne na ito bilang isang carcinogen. Natuklasan pa ng isang kamakailang pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga processed meats tulad ng conventional hot dogs ay maaaring magpataas ng iyong panganib para sa diabetes ng 33 porsiyento.Iminungkahi ng isa pang pag-aaral na ang pagkain ng mga naprosesong karne ay maaaring mag-ahit ng 36 minuto sa iyong buhay. Sa kabutihang-palad, ang mga mamimili ay makakahanap ng mas maraming plant-based na hotdog ngayon kaysa dati.
Tandaan na habang ang mga vegan dog ay higit na malusog kaysa sa mga regular na pinrosesong hotdog, hindi ito ang pinakamalusog na opsyon sa vegan. Gayunpaman, ang pagpili ng vegan sausage sa panahon ng summertime barbecue ay makikinabang hindi lamang sa iyong kalusugan kundi pati na rin sa kapaligiran. Halimbawa, ang plant-based sausage ng Beyond Meat ay nangangailangan ng 93 porsiyentong mas kaunting lupa, gumagamit ng 99 porsiyentong tubig, at naglalabas ng 90 porsiyentong mas kaunting greenhouse gases. Kaya, tiyaking handa ka para sa iyong inaugural summer cookout sa alinman sa mga vegan link na ito, na na-rate para sa panlasa at kalusugan.
Beyond Meat Beyond Sausage
Ang Beyond Meat ay naghahatid ng isa sa pinakamatamis, pinakamasarap na vegan sausages sa paligid, na nagtatakda ng bagong pamantayan kung ano ang maaaring maging plant-based na mga link. Ang Beyond Sausage ay nagdodoble bilang isang bratwurst style na makapal na mainit na aso at maaari mo itong painitin sa grill at kainin ito sa isang hot dog bun kasama ng iyong mga paboritong pampalasa.Naka-pack na may 16 gramo ng protina, ang vegan sausage na ito ay walang kolesterol at naglalaman ng 35 porsiyentong mas kaunting saturated fat kaysa sa nangungunang pork sausage. Ang vegan dog na ito ay humanga sa bawat bisita sa barbecue.
Calories 190
Kabuuang Taba 12g, Saturated Fat 5g
Protein 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Sa masustansyang dosis ng bawang, sibuyas, at paminta, iniuuwi ng Field’s Roast Signature Stadium Dog ang ballpark. Kahit na ang texture ay bahagyang mas siksik kaysa sa mga tradisyunal na hot dog, ang Stadium Dog ay may lasa sa pagiging perpekto at maasim sa grill. Mag-ingat sa pagkuha ng mga vegan hot dog na ito sa pakete, dahil ang mga link na ito ay madaling malaglag (sa tuwing sinusubukan kong kumuha ng isa sa plastic wrapper ay nasira ito sa kalahati!). Naglalaman din ang Stadium Dogs ng isa sa pinakamababang saturated fat ng grupo, na may 0.5 gramo lang!
Calories 110
Kabuuang Taba 7g, Saturated Fat 0.5g
Protein 5g
Future Farm Plant-Based Sausage
Ang Future Farm ay nag-iimagine ng hinaharap kung saan ang iyong cookout ay plant-based. Ang Future Sausage ay matapang na lasa at nalulusaw tulad ng tradisyonal na Bratwursts. Ang mga sausage na ito ay hindi nangangailangan ng marami ngunit itambak ang iyong mga paboritong toppings, at kasama ang mga natitirang link, i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito sa isang Tuscan "Sausage" Soup o "sausage" pasta sauce. Ang napakasarap na vegan frank na ito ay mataas sa saturated fat, na may 7 gramo bawat sausage! Ang tunay na hot dog ay may 4 na gramo ng saturated fat, kaya kung pipiliin mo ang plant-based para maging malusog sa puso kailangan mong tingnan ang mga label!
Calories 130
Kabuuang Taba 8g, Saturated Fat 7g
Protein 8g
Lightlife Smart Dogs
Ang Lightlife's Smart Dogs ay nasa merkado mula pa noong 1993, at ang mga soy-based na vegan hot dog na ito ay nananatiling isa sa mga pinakamatalinong opsyon para sa iyong kalusugan.Sa 60 calories at 8 gramo lamang ng protina, ang vegan frank ng Lightlife ay naghahatid ng opsyon na angkop sa diyeta. Ngunit siguraduhin na kung ikaw ay nag-iihaw, kunin ang Jumbo na bersyon dahil ang maliliit na link na ito ay mahuhulog sa pagitan ng grill rack at sa mga uling. (Natalo kami ng 2 sa apoy hanggang sa naisip namin na kailangan naming iposisyon ang mga ito patagilid!)
Calories 130
Kabuuang Taba 2g, Saturated Fat 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Paano posible na magkaroon ng low-fat hotdog? Walang Evil Foods ang nakakagawa ng imposible sa mga Stallion vegan frank nito. Sa kabila ng 160 calories nito sa bawat vegan dog, ang mga plant-based na frank na ito ay naglalaman ng 2 gramo ng kabuuang taba at zero saturated fat at naglalaman ang mga ito ng 25 gramo ng protina! Walang sakripisyo ang No Evil Foods pagdating sa panlasa. Ang mga vegan na asong ito ay nagtatampok ng fennel-flavoring na may mga pahiwatig ng rosemary at pampalasa, na ginagawa silang mas sariwa, hindi gaanong maasim na pagpipilian. Itapon ang mga vegan na Italian-style na sausage na ito sa ihaw at sila ay ganap na sisirain.Hiwain ang mga ito at idagdag sa isang sauce, o sa isang pizza para sa vegan sausage flavoring.
Calories 160
Kabuuang Taba 2g, Saturated Fat 0g
Protein 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Naghahanap ng classic vegan hotdog? Tofurky ang tatak para sa iyo. Naka-pack na may 18 gramo ng protina, ang Jumbo Hot Dogs ng Tofurky ay sinadya na maging low-key para maidagdag mo ang iyong mga paboritong toppings at sila ang magiging bida. Mahilig ka man sa Chicago Dog (na may paminta at diced na kamatis sa ibabaw) o Coney Island Dog (mustard at sibuyas) umaangkop si Tofurky sa bawat uri ng topping. Gayunpaman, nang walang anumang mga toppings, ang Jumbo vegan hot dogs texture ay katulad ng firm tofu. Kaya, siguraduhing panatilihing malapit ang iyong arsenal ng mga pampalasa.
Calories 180
Kabuuang Taba 9g, Saturated Fat 1g
Protein 18g
Upton’s Natural Updog
Boldly flavored at selyadong sa isang algae-based casing, ang Upton's Natual Updog ay may potensyal na mauna sa mga veggie frank dahil ito ang may pinakamagandang lasa ng grupo. Sa kabila ng timpla ng mga maanghang na lasa nito, mayroong kaunting seitan-like na aftertaste na maaaring i-tone down sa iyong mga paboritong condiment. Naglalaman ang Updog ng 20 gramo ng wheat-based na protina na may lamang 0.5 gramo ng saturated fat at 7 gramo ng taba. Pinakamainam na inihaw ang Updog sa halip na pinakuluan upang mapanatili ang signature casing at smokey na lasa ng vegan dog, pati na rin ang "snap" na nararamdaman mo kapag kinagat mo ito. Huwag subukang putulin ito, dahil ang balat ng algae ay hindi ginagawang madaling hiwain. Kaya ihawin ito at magsaya!
Calories 170
Kabuuang Taba 7g, Saturated Fat 0.5
Protein 20g
