Ang mga gutom na kumakain ng halaman ay hindi na kailangang tumira para sa isang salad kapag nag-o-order sa kanilang mga paboritong restaurant sa London. Ang Israeli food tech company na Redefine Meat ay nag-anunsyo na ang 3-D printed vegan flanks steak nito ay ilalabas sa mga food service provider ngayong buwan. Ipakikilala ng makabagong kumpanya ng vegan ang mga vegan flank steak nito at ilang iba pang alternatibong karne na nakabatay sa halaman sa mga sikat na restaurant kabilang ang Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte, at Gillray's Steakhouse and Bar.
Redefine Ang mga makabagong vegan meats ng Meat ay gumagamit ng 3-D printing technology na nag-o-optimize sa recipe nito sa pamamagitan ng pagsusuri sa 70 sensorial parameters.Kapag kumpleto na ang profile ng lasa, ang 3-D na teknolohiya ay gumagawa ng isang buong hiwa ng karne ng vegan na ginagaya ang texture, juiciness, at lasa ng tradisyonal na karne. Ang pagpapalawak ng kumpanya sa sektor ng foodservice ng London ay magpapakita ng linyang "Bagong Karne", na nagtatampok ng ground beet, sausages, premium burger, lamb kebab, at flank steak.
“Kami ay nalulugod na makipagsosyo sa mga prestihiyosong restaurant na ito at dalhin ang Bagong Meat sa kanilang mga makikilalang kliyente, ” sabi ni Redefine Meat CEO at co-founder na si Eshchar Ben-Shitrit sa isang pahayag. “Habang ipinagpapatuloy namin ang aming pagpapalawak sa Europe, inaasahan naming madagdagan ang pagkakaroon ng New Meat sa mas maraming chef at restaurateurs at tulungan silang matugunan ang mataas na demand mula sa mga meat-lovers, flexitarians, vegetarians, at vegans.”
Makakahanap ka ng Vegan Flank Steak sa 6 na Restaurant na ito
Mr. White's
Nakuha ni Chef Marco Pierre White ang kanyang tatlong Michelin star dahil sa kanyang mga mapanlikhang diskarte at mga pagkaing nakakakuha ng panganib.Ngayon, pinapanatili ni chef White ang kanyang legacy bilang pioneer para sa fine dining. Ipinakilala ng chef – dating mentor kay Gordon Ramsay – ang Redefine Meat sa kanyang mga restaurant sa UK noong huling bahagi ng 2021, na naging unang chef na nakabase sa London na nakipagsosyo sa kumpanyang nakabase sa Israel.
“Noong una kong natikman ang Redefine Meat, nabalisa ako,” sabi ni White noon. “Purong henyo ang Redefine Meat's New-Meat products, na nagbibigay sa iyo ng lahat ng sustainability at he alth benefits ng plant-based, nang walang kompromiso sa lasa at texture.”
Ngayon, ang maalamat na chef ay nagpapakilala ng ilang bagong dish sa kanyang restaurant na Mr. White kabilang ang isang Redefine Burger, Redefine Gnocchi Bolognese, Redefine Macaroni Cheese, Redefine Salsiccia Pizza, at ilang dish gamit ang bagong flank steak.
German Gymnasium
Plano ng executive chef ng German Gymnasium na si Bjoern Wassmuth na magsilbi sa kanyang mga kliyenteng nakabase sa halaman na may tatlong bagong item sa menu. Ang napakalaking kainan ay magpapakilala ng Redefine Beef Burger na nilagyan ng romaine lettuce, crispy onions, speci alty sauce, at cheddar; isang Redefine Beef Flank Steak na pinahiran ng soy-chili glaze at inihain kasama ng broccoli; at isang Redefine Lamb Kofta na may yellow split pea dahl, courgette, luya, at mga kamatis.
“Ang pangangailangan para sa mga alternatibong karne sa London ay lumalaki at ito ay nagiging mas at mas sunod sa moda,” sabi ni Wassmuth sa isang pahayag. "Sa Redefine Meat, natuklasan ko ang lasa ng kanilang mga produkto sa karne ng hayop, na nagbibigay ng texture at lasa na walang artipisyal na aftertaste. Ito ang simula ng hinaharap.”
Chotto Matte
Chocco Matte ay nakakuha ng atensyon sa buong mundo para sa Nikkei cuisine ni chef Jordon Sclare – isang Peruvian-Japanese na istilo ng pagluluto. Sa 11 lokasyon sa buong mundo, tinutulungan ng Chocco Matte na gawing popular ang pagluluto ng Nikkei at ngayon, nagsusumikap si chef Sclare na pahusayin ang accessibility nito para sa mga plant-based na kainan. Ipakikilala ng Sclare ang vegan steak at tupa sa mga lokasyon nito sa Soho at Marylebone.
Sa dalawang lokasyon sa London, ipakikilala ni chef Sclare ang Redefine Beef Flank na may maanghang na teriyaki at coriander cause; isang Redefine Mince na pinalamanan sa gyoza na may luya, miso gulay, red pepper ponzu, at yuzu kamote; at isang pinausukang Redefine Lamb Flank na nilagyan ng coriander at Peruvian chili miso
“Ang pagpapanatili at pagbabago ay parehong pangunahing mga haligi ng Chotto Matte brand at palagi kaming nagbibigay ng magkakaibang pag-aalok ng mga plant-based dish sa aming mga restaurant, ngunit ang Redefine Meat ay ang unang plant-based na alternatibong karne na inihain. sa Chotto Matte, "sabi ni Sclare sa isang pahayag. “Ngayon, masisiyahan ang aming mga bisita sa pagkakataong magkaroon ng kakaibang alternatibong karne na ipinares sa aming mga signature Nikkei flavors.”
Gillray’s Steakhouse and Bar
Matatagpuan sa mismong River Thames, ang Gillray's Steakhouse and Bar ay mag-aalok sa mga customer nito ng dalawang plant-based na opsyon na idinisenyo upang tikman at kamukhang-kamukha nito ang tradisyonal na mga opsyon sa karne. Ihahain ng London steakhouse ang Redefine Beef Flank Steak na may Yorkshire pudding at pati na rin ang Redefine Beef Burger na inihanda gamit ang mga conventional toppings.
Redefine Meat Naghahangad na Muling Itakda ang Pagkain ng Hotel
Nitong Hulyo, inihayag ng Redefine ang partnership nito sa Selina – isang digital nomad-style na hotel chain.Ipakikilala ni Selina ang mga produkto ng Redefine Meat sa 155 hotel nito sa buong mundo. Nilalayon ng kumpanya na bumuo ng plant-based na bersyon ng bawat item sa menu sa lahat ng lokasyon upang matugunan ang lumalaking populasyon ng mga nakababatang vegan. Nagsimulang ipakilala ng hotel chain ang mga seleksyon ng New-Meat noong nakaraang buwan, simula sa Selina Tel Aviv Beach sa Israel at Selina Cambden sa London.
"Nagsusumikap kami tungo sa pagtupad sa isang dakilang pananaw, na gawing ang Redefine Meat ang pinakamalaking kumpanya ng karne sa mundo – at ang aming pakikipagtulungan kay Selina ay nagbibigay-daan sa amin na dalhin ang New-Meat sa isang mas malawak na pandaigdigang madla at kumuha ng isa pa hakbang patungo doon, sabi ni Ben-Shitrit. Tunay kaming nasasabik na makahanap ng perpektong kasosyo sa Selina, at ang pagkakataong magdala ng iba&39;t ibang culinary na New-Meat na karanasan sa mga bisita ni Selina, maging sila ay mga vegetarian, vegan, o mga kumakain ng karne na nagmamalasakit sa kapaligiran. "
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
Ang Nakakagulat na Dahilan ng Limang Bansang Mang-aawit na ito ay Naging Walang Karne
Getty Images
1. Gustung-gusto ni Carrie Underwood ang mga Farm Animals ng Kanyang Pamilya
Ang pitong beses na nagwagi ng Grammy Award na si Carrie Underwood ay pinuri para sa kanyang "napakalaking" vocal range. Pagdating sa kanyang diyeta, si Underwood ay isang fan ng breakfast burritos at maraming tofu. Hindi rin siya umiiwas sa mga carbs. Ayon sa Cheat Sheet, isa sa kanyang paboritong meryenda ay isang toasted English muffin na may peanut butter.
Getty Images
2. Gustong Makipagsabayan si Blake Shelton sa Kanyang Nakatatandang Girlfriend
Ang mang-aawit, manunulat ng kanta, at coach ng "The Voice" na si Blake Shelton, 43, ay nagsisikap na manatiling fit kamakailan sa tulong ng kanyang matagal nang mahal, si Gwen Stefani, na isang vegetarian at sinabihan siyang umalis sa karne kung gusto niya para gumaan ang pakiramdam at pumayat.Sinisikap ni Shelton na makasabay sa kahanga-hangang antas ng fitness ni Stefani, ayon sa isang panayam na ibinigay ni Stefani nitong taglagas. Ang dating No Doubt singer at Hollaback girl ay matagal nang vegetarian, kumakain ng vegan diet, at sobrang fit-- at sa edad na 50, mukhang mas bata kaysa sa kanyang mga taon. Sinabi ng isang source sa Gossipcop, "Sinabi sa kanya ni Gwen na ang paraan upang mawala ito ay ang pag-iwas sa karne at masamang carbs." Kami ay rooting para sa kanya!.
Getty Images
3. Si Shania Twain ang May Susi sa Napakarilag na Balat
Ang pinakamabentang babaeng mang-aawit ng country music sa kasaysayan ay hindi bumibili ng anumang mamahaling steak dinner pagkatapos ng isang pagtatanghal. Ang "Queen of Country Pop" ay nakapagbenta ng higit sa 100 milyong mga rekord ngunit sinabi niyang pinapanatili niyang simple ang kanyang pagkain na walang karne. Siya ay parehong vegetarian at kumakain ng napakakaunting pagawaan ng gatas -- kahit na minsan ay nagsabi na kumakain siya ng mga itlog.
4. Annette Conlon, Folk Artist na may Passion
Ang Americana singer at songwriter na si Annette Conlon ay isa ring madamdaming vegan. Sinimulan niya ang "The Compassionette Tour," sa pagsisikap na dalhin ang pakikiramay, kamalayan sa lipunan, pakikipag-ugnayan ng tao, at mga isyu sa hayop sa isang pangunahing madla.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
