Ang mga salitang “Space food” ay maaaring magkaroon ng mga larawan ng hindi nakakatakam, na-dehydrate na mga pagkain na may vacuum-sealed sa reflective packaging. Binabago iyon ng SpaceX, na naglulunsad ng bagong uri ng protina sa kalawakan, isa na magagamit para gumawa ng mga burger at iba pang uri ng masasarap na pagkain, na gawa sa fungi.
"Ang plano ay magdala sa susunod na misyon ng isang uri ng protein growing incubator, na vegan fungi protein bioreactor ng Nature&39;s Fynd. Ang aparato ay nagpapalumo at nagpapalaki ng mga aktibong fungi na naaani at sapat na maraming nalalaman upang gawing ilang uri ng pagkain. Ilalagay ang bioreactor kapag lumipad ang SpaceX-25.Sa pamamagitan ng pagpapadala ng bioreactor sa International Space Station [ISS}, magagawa ng SpaceX na subukan ang mga bagong paraan ng paggawa ng napapanatiling pagkain para sa mga astronaut na sakay ng space station, at sa mga misyon sa hinaharap sa Mars at higit pa."
Pagkain, ang Final Frontier
Ang fungi-in-space partnership ay nagmamarka ng pinakabagong hakbang sa paglikha ng pagkain para sa mahabang misyon. Isa itong pakikipagtulungan sa pagitan ng Nature's Fynd's at NASA's Established Program to Stimula Competitive Research, kasama ang mga propesor mula sa Bioserve Space Technologies ng University of Colorado Boulder, at Montana State University.
Ang Nature's Fynd, isang kumpanyang nakabase sa Chicago na may iba't ibang mamumuhunan tulad ng Breakthrough Energy Ventures ni Bill Gates at Generation Investment Management ni Al Gore, pati na rin ang Softbank, at Blackstone Strategic Partners, ay nakalikom ng mahigit $350 milyon sa Series C pagpopondo upang bumuo ng mga sistema ng pagkain sa hinaharap na mas mahusay para sa planeta. Ito ay unang inilunsad matapos ang pagtuklas ng mga nakakain na fungi na lumalagong ligaw sa sulfuric na tubig malapit sa mainit na bukal sa Yellowstone National Park.Hamunin ng space test na ito kung ang fungi ay uunlad sa nilikhang kapaligiran ng low-Earth orbit at radiation.
“Natutuwa kaming ipahayag ang aming tungkulin sa rebolusyonaryong pananaliksik ng NASA upang bumuo ng isang ligtas, mahusay, at matatag na sistema para sa paggawa ng sariwang pagkain sa kalawakan, ” sabi ng CEO at Co-Founder ng Nature na si Fynd Thomas Jonas sa isang pahayag. Malalim ang aming koneksyon sa NASA - Nagsimula ang Nature's Fynd bilang isang proyekto sa pagsasaliksik para sa NASA, na humantong sa aming pagtuklas ng isang kahanga-hangang mikrobyo na nagmula sa Yellowstone National Park, "
Epektibong ginagawa ng bioreactor ang feedstock sa high-protein fungi na magagamit para gumawa ng iba't ibang istilo ng pagkain, kabilang ang mga patties na walang karne, vegan cream cheese, at higit pa. Ang bioreactor sa istasyon ng kalawakan ay magbibigay-daan sa mga astronaut na kumain ng mga pagkaing may mataas na protina na nangangailangan ng maliit na bahagi ng tubig, enerhiya, at lupa upang lumago, at may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa protina na nakabatay sa hayop. Nilalayon ng misyon na matukoy kung paano makakakain ang mga bagong nutritional fungi sa mga astronaut sa pinalawak na mga misyon sa paggalugad sa kalawakan sa hinaharap.
Ang Fy protein ay naglalaman ng balanseng nutritional profile: Naglalaman ito ng lahat ng 20 amino acid pati na rin ang malaking halaga ng fiber. Ang mikrobyo - tinatawag na Fusarium strain flavolapis - ay nagiging protina sa pamamagitan ng simpleng pagbuburo. Ang SpaceX flight ay naka-iskedyul na makarating sa ISS 30 araw pagkatapos mag-lift off. Pagdating doon, pag-aaralan ng mga astronaut ang teknolohiya sa orbit
Finding Nature's Fynd’s Protein Source
Scientists and Nature's Fynd co-founder Mark Kozubal, Ph.D., nakatuklas ng mikrobyo sa mga gilid ng Grand Prismatic Spring ng Yellowstone National Park noong 2008. Nahanap ng mga siyentipiko ang bagong microbe na ito habang gumagawa ng pananaliksik para sa NASA at mabilis na napagtanto na ang mga natatanging katangian ng microbe na ito ay maaaring gamitin upang lumikha ng isang nutritional protein. Ang napapanatiling mapagkukunang ito ay isinusulong bilang isang opsyon upang makatulong na maibsan ang epekto ng ating mga sistema ng pagkain sa krisis sa klima, gayundin ang pagbawas sa pag-aaksaya ng enerhiya.
Nature's Fynd's protein ay kasalukuyang nasa merkado na may ilang mga produktong vegan kabilang ang Dairy-Free Cream Cheese at Meatless Breakfast Patties at available sa mga piling grocery store kabilang ang Whole Foods.
Nitong Mayo, inihayag ng Yellowstone National Park na magsisimula itong maghatid ng mga produktong nakabatay sa halaman sa parke, na ibabalik ang Fy Protein sa pinagmulan nito. Ngayong tag-araw, masusubok ng mga bisita sa Yellowstone ang karne na nakabatay sa halaman sa mga convenience stand na naghahain ng almusal na may mga sausage patties na gawa sa fungi.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
