Kapag gusto mong kumain ng mas malusog o maging mas nakabatay sa halaman, hindi mo kailangang isuko ang anumang kagat ng dairy sa hinaharap o laktawan ang iyong mga paboritong pagkain, tulad ng lemon pancake. Sa halip, ang maliliit na bagay ang gumagawa ng pagkakaiba, at mas madaling gumawa ng isang hakbang sa isang pagkakataon. Ang pinakasimpleng paraan upang magsimula ay sa pamamagitan ng pagpapalit ng dairy para sa mga alternatibong nakabatay sa halaman, tulad ng iyong karaniwang yogurt para sa dairy-free na yogurt, o sa halip na iyong karaniwang creamer, subukan ang isa sa pinakamahusay na dairy-free creamer.
Iyan ang mensaheng ibinabahagi ni Chef Charity Morgan. Huwag mag-alala na subukang gawin ang bawat kagat na iyong kinakain na nakabatay sa halaman, gawin lang ang mga swap kung saan mo magagawa, at hindi malalaman ng iyong pamilya ang pagkakaiba. Ipinakita niya kung paano ito gawin gamit ang kanyang walang gatas na Lemon Pancake recipe, sa ibaba.
Ang paboritong paraan ni Morgan para makalusot ng mas malusog para sa iyo na mga plant-based na sangkap sa pagkain ng kanyang mga anak ay sa pamamagitan ng paggawa ng mga signature comfort-food dish, tulad ng kanyang pancake, na gusto nila, na may mga sangkap tulad ng lemon coconut-milk-based Greek-style yogurt mula sa Silk. Gustung-gusto ni Morgan ang produkto kaya nakipagsosyo siya sa Silk para mailabas ang mensahe: Para sa mga opsyon na walang dairy na kasing creamy ng tunay, subukan ang yogurt na ito sa paborito mong recipe (o kainin ito bilang meryenda).
You First Met Charity Morgan in The Game Changers
Si Charity Morgan, na sumikat sa dokumentaryo ng The Game Changers, ay ikinasal sa dating NFL star na si Derrick Morgan at isang may-akda ng aklat na Unbelievably Vegan, isang cookbook na muling binibigyang kahulugan ang kanyang mga paboritong pagkain gamit ang mga sangkap na nakabatay sa halaman. Sa dokumentaryo noong 2019, nagpunta ang mga filmmaker sa training table kung saan ipinakita ni Charity kung paano siya regular na gumagawa ng mga plant-based na pagkain para sa mahigit isang dosenang Tennessee Titans, kung saan naglaro ang kanyang asawang si Derrick ng siyam na kilalang season.
"Morgan ay ginawa na niyang gawain sa buhay na tulungan ang iba na kumain ng mas maraming plant-based, at palagi niyang ipinapakita kung paano kumain ng mas maraming gulay ang mas magandang diskarte sa mga pagkain na magugustuhan ng sinumang pamilya. Nakipagsosyo si Morgan sa Silk para i-promote ang kanilang social campaign na humihimok sa mga consumer na idagdag ang hashtag na SwapItWithSilk para ipakita kung paano nila pinalitan ang dairy pabor sa mga non-dairy na produkto ng Silk. Kasama ni Morgan ang iba pang ambassador ng Silk celebrity na sina Kelly Rowland, Master Chef Gordon Ramsay, at aktres at aktibistang hayop na si Alicia Silverstone, bukod sa iba pa na kamakailan ay nagpahayag ng lasa ng Silk&39;s Oat Milk sa kanilang mga tagahanga at tagasunod."
Dairy Ay Naugnay sa Sakit sa Puso at Kanser
Ang Dairy ay ipinakita sa mga siyentipikong pag-aaral upang mapataas ang panganib ng sakit sa puso (dahil sa mataas na saturated fat sa buong gatas at keso) pati na rin ang kanser sa suso at kanser sa prostate. Maraming mga tao na may lactose intolerance o sensitibo sa pagawaan ng gatas ay nalaman na ito ay nagdudulot ng pamamaga sa kanilang mga kasukasuan, na humahantong sa kanila na maghanap ng mga alternatibong dairy-free, at ngayon ay may mas maraming produktong hindi dairy na mapagpipilian kaysa dati.
8 Mga Dahilan Kung Bakit Hindi Masustansya ang Pagawaan ng gatas
"Ang mga pancake na ito ay sinubukan at sinubukan ng aking mga anak, na nilamon sila at humingi ng higit pa, sabi ni Morgan kamakailan. Hindi ako isa na magsasabi, ang lahat ay dapat na vegan, ngunit kapag maaari kang gumawa ng isang madaling swap tulad nito, bakit hindi gawin ito? Ang Greek-style yogurt ng Silk ay ang perpektong paraan para magsimula."
Dairy-Free Lemon Pancake na may Plant-Based Yogurt mula sa Charity Morgan
Sangkap
- 1 1/4 tasa ng self-rising na harina
- 1 tbsp ng vanilla
- 2 tsp asukal
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/4 tsp asin
- 1 tasang plant-based na gatas
- 1 tbsp neutral oil
- 1 tasang Silk Greek-style Lemon yogurt
- Lemon zest
- Berries at Maple Syrup para sa paghahatid
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking mangkok paghaluin ang iyong mga tuyong sangkap
- Magdagdag ng mga basang sangkap kabilang ang Silk Greek-style yogurt at haluin hanggang sa maayos na pagsamahin
- Lagyan ng lemon zest ang batter at tiklupin ito
- Painitin ang iyong kawali sa katamtamang init at grasa ng mantika
- Magsalok ng 1/4 tasa ng batter sa kawaling
- Lutuin hanggang ginintuang kayumanggi (mga 90 segundo) pagkatapos ay i-flip
- Kapag ginintuang kayumanggi sa magkabilang gilid, alisin at lagyan ng plato
- Itaas na may kasamang isang dollop ng yogurt, syrup, berries, at higit pang lemon zest
- Serve
Para sa mas magagandang plant-based dish mula sa culinary star, bisitahin ang The Beet's Guest Chef recipes.
