"Nakikita mo ba ang iyong sarili na iniisip ang tungkol sa planeta kapag bumibili ng mga pamilihan? O iniiwasan mo ba ang karne at pagawaan ng gatas upang mapababa ang iyong carbon footprint? Kung gayon, isa kang climatarian ang termino para sa isang taong isinasaalang-alang ang epekto ng kanilang mga pagpipilian sa pagkain sa planeta habang sila ay pumipili."
"Ganap na 55 porsiyento ng mga mamimili ngayon ang isinasaalang-alang ang pagpapanatili ng kanilang mga pagpipilian sa pagkain kapag nag-grocery shopping, ayon sa isang kamakailang survey. Ang isang ganap na bagong wika ay lumalaki sa paligid ng trend na ito, na kinabibilangan ng mga mababang epektong pagkain at ang pagnanais na babaan ang iyong carbon food print."
"Ang terminong climatarian ay unang binuo noong 2015 upang ikategorya ang lumalaking populasyon ng mga mamimili na nag-prioritize sa planeta at nababahala sa pagbabago ng klima. Tinukoy ng Cambridge Dictionary ang isang climatarian bilang isang taong pumipili kung ano ang kakainin ayon sa kung ano ang hindi gaanong nakakapinsala sa kapaligiran. Ngayon, makalipas lang ang 7 taon, kinakatawan ng mga climatarian ang karamihan ng mga mamimili."
Ano ang kinakain ng mga climatarian?
"Ang climatarian diet ay pangunahing binubuo ng mga sariwang prutas, gulay, munggo, buong butil at mani, at mga buto (at anumang bagay na maaaring palaguin), at iniiwasan ang anumang karne at produkto ng gatas, lalo na ang anumang ginawa sa mga factory farm. Maraming mga flexitarian (na kumakain ng mas kaunting karne at mas nakabatay sa halaman) pati na rin ang tinatawag na mga reducetarians, na bumabalik sa karne at pagawaan ng gatas at tumutuon sa mga pagkain na nakabatay sa halaman, ay ginagawa ito para sa planeta - at samakatuwid ay maaari ring ituring na mga climatarian."
Kaya kung isa ka ring pescatarian, vegetarian, vegan, o plant-based, kung isa sa mga motibasyon mo ay pagmamalasakit sa kapaligiran, isa ka ring climatarian. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng plant-based para sa kanilang kalusugan, ang iba para sa kapakanan ng kapakanan ng hayop, at higit pa sa mga alalahanin sa kapaligiran, ngunit ipinapakita ng isang bagong istatistika na ang pinakamabilis na lumalagong dahilan na ibinibigay ng mga tao ay ang pagbabago ng klima.
Consumer Awareness
Ang krisis sa klima ay hindi na isang pag-aalala sa hinaharap ngunit regular na lumalabas sa buhay ng mga Amerikano sa anyo ng mga bagyo sa Midwest, mga baha sa East Coast, mga sunog (sa North West), mga tagtuyot sa California , at hindi pangkaraniwang mga kaganapan sa panahon halos linggu-linggo. Sa taong 2021, ang mga epekto ng pagbabago ng klima ay nagpahayag ng kanilang sarili sa mga balita sa gabi sa sinumang nagbibigay-pansin.
Ang matinding lagay ng panahon ay nagkakahalaga ng US $145 bilyon na pinsala at daan-daang buhay ang nawala, ayon sa US National Centers for Environmental Information (NCEI).Higit pa iyon sa lahat ng pinagsama-samang taon 2016 hanggang 2019. Samantala, ang 2020 ay isa ring kalunos-lunos na taon para sa mga sakuna sa klima, na may rekord na 22 sakuna na nagkakahalaga ng mahigit $1 bilyon bawat isa, para sa kabuuang $102 bilyon na pagkalugi sa klima sa buong bansa.
"Naglabas ang United Nations ng Code Red na ulat noong 2021 na nagsasabing ang klima ay nasa bingit ng pag-init nang mas mabilis kaysa sa naranasan ng mga tao at malapit na sa puntong hindi na makabalik. Hinimok ng papel ang mga unang bansa sa daigdig na bawasan ang pagkain ng karne at pagawaan ng gatas dahil ang industriya ng agrikultura ay isa sa pinakamalaking CO2 at methane emissions na nag-aambag sa krisis sa klima sa pamamagitan ng pag-init ng planeta sa tinatawag na greenhouse effect. "
Idinetalye ng UN sa tatlong magkakahiwalay na ulat kung gaano kalapit ang planeta sa isang tipping point, kung saan hindi na mapipigilan ng mga tao ang pag-init ng ating kapaligiran sa hinaharap, o ibalik ang mga nakakapinsalang epekto ng pagbabago ng klima. Ang buhay gaya ng alam natin, kasama ang ating mga sistema ng pagkain, ay hindi na magiging sustainable kung ang kasalukuyang mga antas ng pag-init ay magpapatuloy sa 3º F bawat dekada.
Dahil ang krisis sa klima sa ating mga pintuan at walang mas mababang awtoridad kaysa sa ulat ng UN na nagbibigay-diin sa kahalagahan ng paglipat ng ating sistema ng pagkain upang maging mas plant-based, ang mga mamimili ay ganap na ngayon ang kamalayan na ang kinakain nila ay direktang nauugnay sa mga greenhouse gas emissions.
Kung ang mga indibidwal ay piniling kumain ng higit na plant-based na pagkain at bawasan ang pag-aaksaya ng enerhiya at pipiliin na bawasan ang ating mga emisyon sa transportasyon (sa pamamagitan ng paggamit ng pampublikong transportasyon, halimbawa), lahat tayo ay makakatulong na bawasan ang pandaigdigang carbon emissions sa pamamagitan ng isang nakapagpapasigla 90 porsiyento sa susunod na 15 taon, sinabi ng think tank na RethinkX sa isang ulat na pinamagatang “Rethinking Climate Change.”
Hindi lahat ng ito ay masamang balita, at ang huling bagay na gusto ng mga eksperto sa klima ay ang labis na pagkapagod ng mga tao na sumuko at huminto sa pagsubok. Iyan ang mensahe ng ikatlong yugto ng ulat ng IPCC ng UN: may pag-asa pa. Inihayag nito na kung ang mga pamahalaan at mga mamimili ay gagawa ng mga simpleng pagpapalit tulad ng pagkain ng mas maraming plant-based at pagsuko ng pulang karne at pagawaan ng gatas, maaari nating i-dial pabalik ang pinakamasama sa ating mga greenhouse gas emissions at mapabagal ang global warming sa oras.
Sa pamamagitan lamang ng pagpapakilala ng mga planeta-friendly na pagbili, makakagawa ka ng malaking epekto sa iyong personal na climate footprint. Habang patuloy na isinasaalang-alang ng mga mamimili ang halaga ng klima ng mga pagkaing binibili nila, ang climatarianism ay patuloy na magiging mas laganap dahil nag-aalok ito sa lahat ng araw-araw, naa-access at epektibong solusyon.
Climatarians Are On Track
Ang Diet ay may malaking pagkakaiba. Bagama't maaari mong isipin na ang polusyon sa industriya ang pinakamalaking problema sa klima, sa katunayan, ang industriyal na pagsasaka - at lalo na ang produksyon ng karne - ay nagdudulot ng mas malaking pagkakataon upang i-save ang C02 at methane emissions, ayon sa isang pag-aaral noong 2020. Sa pamamagitan ng pagpapababa ng ating pag-asa sa karne at pagawaan ng gatas, tayo, bilang mga climatarian, ay may potensyal na gumawa ng makabuluhang pagkakaiba.
"Sa isang papel ng UC Santa Barbara, ipinaliwanag ng propesor ng ekolohiya na si David Tilman na kahit na huminto ang lahat ng iba pang pagsunog ng fossil fuel at patuloy kaming kumain sa paraang ginagawa namin, lalampas kami sa aming mga layunin sa klima, at pinagsama-samang greenhouse gas ang mga emisyon ay maaari pa ring maging sanhi ng mga pandaigdigang temperatura na lumampas sa mga target sa pagbabago ng klima sa loob lamang ng ilang dekada."
Gayunpaman, ang mga climatarian ay nasa track dahil ang paggawa ng mga pagbabagong ito ang susi sa tagumpay at may dahilan para maging optimistiko na kung gagawin natin, makukuha natin ang inaasahan nating resulta. para sa – at hindi mo kailangang gawin ito sa bawat pagkain para magkaroon ng positibong epekto. Ang pagkain na nakabatay sa halaman nang kasing liit ng dalawang beses sa isang linggo para sa isang taon ay katumbas ng pagtatanim ng 14 bilyong puno, pagliit ng paggamit ng lupa, at pagbabalik sa nakamamatay na greenhouse gas emissions.
Isang relatable na katotohanan na maaaring ulitin ng mga climatarian: Ang pagkain ng plant-based sa isang araw ay nakakatipid ng sapat na tubig para maligo ng 100 at nakakatipid ng katumbas ng pagmamaneho ng iyong sasakyan sa loob ng isang araw. Ang pagkain lamang ng isang plant-based na pagkain sa isang araw sa loob ng isang taon ay nakakatipid sa carbon equivalent ng pagmamaneho mula New York hanggang Los Angeles, ayon kay Suzy Amis Cameron, na nagsimula ng isang kilusan na tinatawag na One Plant-Based Meal a Day.
Pagliligtas sa Kapaligiran
Na may higit sa $100 bilyon na taunang gastos sa US mula sa mga sakuna sa kapaligiran sa mga nakalipas na taon, malinaw na dumating na ang pagbabago ng klima.Ang mga siyentipiko ay nagkakaisa sa kanilang paniniwala na ang pinakamabilis at pinakamabisang solusyon ay ang pagbabago ng ating mga diyeta. Ang simpleng paglipat sa isang diyeta na mas nakabatay sa halaman ay hindi lamang mas kaaya-aya sa planeta kundi mas malusog din, at naiugnay ito sa pagpapababa ng iyong panganib ng sakit sa puso, type 2 diabetes, labis na katabaan, at ilang uri ng cancer.
Natutugunan ng mga kumpanya ng pagkain ang pangangailangan
Sa pamamagitan ng paglipat sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, sinusuportahan mo ang mga magsasaka na nakabatay sa halaman kaysa sa mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas na kilala na mas nakakarumi kaysa sa mga nagtatanim ng butil at gulay o prutas. Dahil inaasahang tataas ng limang beses ang demand para sa mga pagkaing nakabatay sa halaman sa dekada na ito, kahit na ang mga pangunahing producer ng pagkain tulad ng Tyson, Kellogg, at Nestle ay nagsimula nang palawakin ang kanilang mga handog na nakabatay sa halaman ng mga alternatibong karne at inaasahan lamang na lalawak pa sa lugar na ito. . Maging si Hormel ay nakikilos na, kakalabas lang ng isang plant-based na sili.
Kamakailan, hinikayat ng Unilever – isa sa pinakamalaking kumpanya ng pagkain sa buong mundo – ang mga tao na bumaling sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, na sinasabing nakabatay sa halaman ang may pinakamaraming positibong epekto sa ating planeta.
Pagprotekta sa mga Hayop mula sa Pagkalipol
Para sa mga climatarian, ang pagtigil sa krisis sa klima at pagprotekta sa kapaligiran ang pinakamataas na priyoridad. Ngunit ang pag-save sa kapaligiran ay nangangahulugan ng pagliligtas sa bawat nabubuhay na nilalang sa Earth. Ang pagkain para sa kapaligiran ay nangangahulugan ng pagprotekta sa biodiversity kapwa sa rainforest at ligaw gayundin ang pagsasaalang-alang sa kapakanan ng mga alagang hayop. Nangyayari ang pagkalipol kapag ang rainforest ay nasunog, na-bulldoze at nawasak ang mga ecosystem.
Kahit na bahagyang kumakain ng plant-based ay makakapagligtas ng higit sa 500 species mula sa bingit ng pagkalipol. Napagpasyahan ng isang pag-aaral mula sa UK na ang pagkain na nakabatay sa halaman ay maaaring makatulong sa pagpapaunlad ng biodiversity at protektahan ang humigit-kumulang 626 species mula sa pagkawala ng mga lugar na matitirhan. Itinuturo ng pag-aaral na ang pagsasaka ng pabrika ay nangangailangan ng mas maraming lupa kaysa sa mga alternatibong nakabatay sa halaman. Bilang sanggunian, ang isang Impossible Burger ay nangangailangan ng 78 beses na mas kaunting lupa kaysa sa isang karaniwang beef burger.
Ang pagbebenta ng walang karne na fast food lamang noong nakaraang taon ay nakatipid ng 630,000 hayop at sabay-sabay na binawasan ang tubig, lupa, at basura ng enerhiya mula sa produksyon ng pagkain ng hayop.
Here's Where to Start
Naghahanap ng makakain ng mas mahusay para sa planeta at para sa iyong kalusugan? Tingnan ang Gabay sa Beginner ng The Beet na nakabatay sa halaman. Hindi alintana kung gagawin mo ang diskarte sa pagiging isang reducetarian, flexitarian, vegetarian, vegan, o pumunta sa bahagyang plant-based, isa kang climatarian kung pinamamahalaan mo ang anumang pagbabago patungo sa isang mas napapanatiling, plant-based na diyeta na nakikinabang sa planeta
