Kung kumakain ka ng isda para maging pinakamalusog mo, maaaring mas masama ang ginagawa mo sa iyong sarili kaysa sa mabuti, ayon sa mga bagong pag-aaral na nagtatanong kung ang isang tuluy-tuloy na pagkain ng isda ay talagang isang malusog na pagpipilian. Ang mga isda ngayon ay nagtataglay ng mga pollutant at iba pang micro-particle na maaaring magdulot ng mga banta sa kalusugan sa mga tao. Karamihan sa mga ito ay may kinalaman sa paraan ng pagsasaka o paghuhuli ng isda, at kung ano ang nasa tubig.
Malusog ba ang Pagkain ng Isda?
"Ang mga karagatan ay puno ng mga pollutant gaya ng microplastics (na pumapasok sa isda na kinakain mo) pati na rin ang mercury at PCB, mabibigat na metal na dinadala sa iyo.At ang mga sinasakang isda ay pinalaki sa mga siksikang tangke na puno ng dumi, pestisidyo, antibiotic, at kemikal, kaya ang tanong ay: Ang isda ba ay isang pekeng pagkain sa kalusugan na sa huli ay matanto natin na nakatali sa kanser? Maaaring dumating na ang araw na iyon, ayon sa mga eksperto na nagsasaliksik ng tanong: Pinapataas ba ng isda ang iyong panganib na magkaroon ng kanser at natagpuan ang pagtaas ng rate ng melanoma sa mga madalas na kumakain ng isda."
"Kumakain ng isda? Maaari ka ring kumonsumo ng mga contaminant kabilang ang:
- Mercury (sakahan at ligaw na isda)
- PCB o Polychlorinated biphenyls (sakahan at ligaw na isda)
- Dioxins (sakahang isda)
- Mga elemento ng pestisidyo (mga isda sa pagsasaka)
- Fecal matter (sakahang isda)
- Nano-plastic particle (ocean swimmers)
- Sea Lice (sakahang isda)
Ang Mga Panganib ng Pagkain ng Isda, at Bakit Ito Masama sa Kapaligiran
Kumakain ka man ng nahuling isda o sinasakang isda, may mga potensyal na panganib sa iyo at sa kapaligiran sa kasalukuyang mga gawi ng pag-aalaga o panghuhuli ng isda.
"Ayon sa isang kamakailang ulat sa aquaculture ng pinakasikat na farmed fish at species sa mundo mula sa Food and Agriculture Organization ng UN, mas malamang na senaryo na ang menu item na in-order mo sa restaurant na iyon ay itinaas, hindi nahuli.Ang isang ulat sa pinakakaraniwang inaalagaan na isda at pagkaing-dagat ay nagmula sa jobmonkey.com."
Narito ang limang isda na pinakakaraniwang sinasaka para sa pagkain:
1. Catfish. Ginagawa ito sa timog, kadalasan sa mga estadong nakapalibot sa Gulpo ng Mexico, at sikat dahil sa mataas na rate ng kaligtasan at kahusayan ng hayop.
2. Carp. Ang carp ay bahagi ng kaparehong pamilya ng mga minnow, at lumaki sa Asia at Pacific, kung saan ang China ang nangungunang producer.
3. Salmon. Ang salmon ay may mataas na tubo sa kita dahil maaari itong ibenta sa mamahaling presyo. Karamihan ay nagmula sa Canada at Alaska pati na rin sa Norway.
"4. Tilapia. Tilapia ay naging popular sa pagsasaka dahil ito ay madaling makagawa. Lumaki sa katimugang U.S., ito ay mura, ngunit isa sa pinakamababang malusog na isda dahil sa katotohanan na ito ay isang bottom feeder kaya kinakain nito ang dumi sa mga tangke."
5.Clams and Oysters. Ang paglaki at pagpapalaki ng mga mollusk ay mura dahil kumakain sila ng tubig-dagat at mga bahagi nito (ibig sabihin ay mga pollutant) kaya't nakukuha nila ang mga ito at nililinis ang tubig. Mahusay para sa iba pang isda, ngunit hindi para sa taong kumakain nito dahil madalas silang puno ng mga pollutant depende sa kung saan sila lumaki at kung gaano kalinis ang tubig.
Bakit Masama ang Mercury para sa Iyo?
Alam mo na na may mercury ang isda. Paano ito nakarating doon? Nabubuo ang methylmercury kapag ang airborne inorganic na mercury ay pinagsama sa isang organikong molekula tulad ng carbon, pagkatapos ay kumakabit ito sa mga patak ng tubig, sa anyo ng ulan, at pumapasok sa lupa, kung saan dinadala ito ng runoff sa ating mga lawa, ilog, o karagatan, na nakakahawa sa mga isda.
Ang pagkakalantad sa mercury sa itaas ng mga antas ng threshold ay maaaring magdulot ng mga problema sa neurological at pag-uugali, kabilang ang:
- Mood swings
- Kabalisahan
- Depression
- Pagkawala ng memorya
- Tremors "
- Pamanhid o pin at karayom"
- Pagkawala ng mga kasanayan sa motor
- Hirap huminga
- Mga problema sa paningin
- Hina ng kalamnan
Gayunpaman sa kabila ng katotohanan na ang isda ang pinakamalaking pinagmumulan ng mercury sa ating sistema ng pagkain, naibenta ito sa mga Amerikano bilang alternatibong malusog sa puso sa karne, baboy, o manok, kahit na sinasabi ng ilang source na tulad ng isda Ang tilapia, na isang bottom feeder, ay hindi mas malusog kaysa sa bacon.
Maaari bang Magdulot ng Kanser ang Pagkain ng Isda?
Natuklasan ng isang bagong pag-aaral na ang pagkain ng isda ng ilang beses sa isang linggo ay nagpapataas ng iyong panganib sa kanser sa balat. Napagpasyahan ng pag-aaral na ang mga taong kumakain ng average na 1.5 ounces ng isda sa isang araw (o 3 ounces bawat ibang araw, na magiging tungkol sa halaga sa isang tuna salad sandwich) ay nakaranas ng 22 porsyento na mas mataas na panganib ng malignant melanoma - at 28 porsyento na mas mataas. panganib na magkaroon ng abnormal na mga selula sa mga panlabas na layer ng balat – kaysa sa mga hindi kumakain ng halos kasing dami ng isda (halos sampung bahagi ng isang onsa araw-araw sa karaniwan).
Ang salarin, ang natuklasan ng mga may-akda ng pag-aaral, ay maaaring masubaybayan sa mga pollutant na matatagpuan sa isda. Sa madaling salita, ang isda na kinakain natin ngayon ay hindi kasing malusog ng isda na kinain ng lola mo 50 taon o higit pa.
Sinuri ng pag-aaral ang mga pagkakaiba sa pagitan ng tatlong kategorya ng mga produktong isda na natupok ng mga tao. Higit sa lahat, ang mga kumakain ng 14.2 gramo (0.5 ounces) ng tuna ay nagpakita ng 20 porsiyentong mas mataas na panganib ng malignant melanoma at 17 porsiyentong mas mataas na panganib ng stage 0 melanoma kaysa sa mga nakakonsumo ng 0.3 gramo (0.01 onsa) ng tuna.
Ano ang mga PCB at Bakit Nakakapinsala ang mga Ito?
Ang PCBs, na kumakatawan sa Polychlorinated biphenyls, ay isang catch-all para sa isang pangkat ng 209 iba't ibang kemikal na may iisang istraktura ngunit nag-iiba-iba sa bilang ng mga nakadikit na chlorine atoms na mayroon sila.
Ang PCB ay ipinagbawal na sa buong mundo mula noong 2000, ngunit bago noon sila ay regular na itinatapon sa mga tributaries gaya ng Hudson River, kung saan tinatayang 1.3 milyong pounds ng iba't ibang uri ng PCB ang ipinadala ng General Electric mula 1946 hanggang 1977. Fish ang kinakain mula sa Hudson ay nauugnay sa mas mataas na rate ng cancer noon.
Ngayon napupunta ang mga PCB sa isda na kinakain mo, kabilang ang mga sinasakang isda gaya ng salmon at bass. Ang mga PCB ay maaaring magdulot ng kanser at iba pang mapaminsalang epekto sa kalusugan, ayon sa California Office of Environment He alth Hazard Assessment.
Sa pangkalahatan, ang mga isda na nagpapakain sa ilalim tulad ng tilapia, striped bass, bluefish, at sea trout, at mas malalaking predator fish tulad ng bass, at lake trout, na nahuhuli sa kontaminadong tubig ay naglalaman ng mas mataas na antas ng PCB.Ang salmon na sinasaka ay karaniwang pinapakain ng ground-up fish kaya mas mataas din ang antas ng PCB nito kaysa sa wild-caught salmon, ayon sa mga eksperto sa Mayo Clinic.
Inirerekomenda ng EPA na kung kakain ka ng isda, gupitin ang matatabang bahagi, kung saan nakaimbak ang mga PCB. Alisin ang balat at hayaang maubos ang taba. Mag-ihaw o mag-ihaw ng isda upang hayaang maubos ang taba, at iwasan ang malalim na pagprito dahil ang pagprito ng mga selyo sa mga kemikal na pollutant na nasa taba ng isda.
Ang Physicians for Social Responsibility at ang Association of Reproductive He alth Professionals ay parehong nagmumungkahi na limitahan ang pagkonsumo ng isda kabilang ang salmon at bluefish.
Ipinakita ng mga pag-aaral ng mga PCB na ang mga ito ay malamang na carcinogen sa mga tao at napag-alaman na nagdudulot ng pagtaas ng mga rate ng:
- Melanomas
- Kanser sa atay
- Call bladder cancer
- Biliary tract cancer
- Gastrointestinal tract cancer
- Brain cancer
- Posible breast cancer
Maaari bang Magdulot ng Hepatitis ang Isda?
Dahil ang shellfish ay maaaring magdala ng hepatitis A, kung kumain ka ng kontaminadong shellfish na hindi pa naluto nang sapat, maaari mo itong makuha. Makukuha mo ito mula sa mga talaba at tulya, na malakas na nauugnay sa paglaganap ng hepatitis A. Ang atensyon sa kapaligiran, pagkain, at personal na kalinisan ay maaaring maiwasan ang hepatitis A. Ang shellfish ay maaaring magdala ng hepatitis A kung mahuhuli sa maruming tubig o malapit sa dumi sa alkantarilya. Dahil ang mga shellfish ay mga filter feeder, sumisipsip din sila ng mga particle sa pamamagitan ng pagsala sa upuan, kaya nagdadala sila ng konsentrasyon ng mga virus na maaaring naroroon sa maruming tubig.Kailangan mong lutuin ang lahat ng shellfish nang lubusan ngunit lalo na ang mga bivalve, na mahalaga na hindi kumain ng hilaw. Ang mga bivalve ay mga talaba, tulya, tahong, at scallop, samantalang ang mga crustacean ay hipon, alimango, ulang, at ulang. Maaari kang makakuha ng Hepatitis A at hindi mo ito malalaman nang ilang linggo. Kasama sa mga sintomas ang pagkapagod, pagkawala ng gana sa pagkain, pagduduwal, pagtatae, pananakit ng tiyan, paninilaw ng balat, at madilim o kupas na ihi. Kung mayroon kang mga sintomas, magpatingin kaagad sa doktor.Mataas ang Isda Sa TMAO
Maraming isda ang mataas sa TMAO, na nauugnay sa mas mataas na panganib ng sakit sa puso sa mga tao. Ang TMAO ay nauugnay sa hindi malusog na mga arterya (kilala rin bilang arteriosclerosis) ngunit nangangahulugan ba ito na ang isda ay nag-aambag sa iyong mga antas ng TMAO? Hindi kinakailangan, ayon sa pinakabagong pananaliksik, na hindi pa tiyak. Ang mga isda na may mataas na antas sa kanilang mga kalamnan ay mga lumalangoy din sa malalim na karagatan at lumilitaw na pinoprotektahan sila ng TMAO laban sa tumaas na presyon ng tubig at malamig na temperatura sa kalaliman ng karagatan. Ang TMAO, na nangangahulugang trimethylamine N -oxide, ay tumaas sa mga paksa ng pag-aaral na kumain ng isda na may pinakamataas na antas ng TMAO, ngunit pagkatapos ay bumalik kaagad sa normal pagkatapos. Kaya't ang pagkain ng isda na maaaring naglalaman ng TMAO ay maaaring hindi magdulot ng sakit sa puso maliban kung palagi mo itong kinakain.Maganda ba ang Isda para sa Iyo at sa Kapaligiran?
Ang pagkain ng isda ay tumataas, ayon sa isang ulat sa Sentient Media. Naniniwala ang mga tao na ang pagkain ng isda ay mas malusog para sa kanila at mas mabuti para sa kapaligiran, o mas napapanatiling kaysa sa pagkain ng karne. Ngunit sa katunayan, ang isda ay nangangailangan ng napakaraming pagkain upang mapanatili ang pagpapalaki sa kanila.
Ang pagsasaka ng isda ay nakakapinsala sa kapaligiran
Sinasabi ng mga kritiko kung paano pinapatakbo ang mga fish farm na ang mga producer ng seafood ay nagpaparumi sa kapaligiran sa pamamagitan ng pag-agos ng hindi ginagamot na dumi ng isda, antibiotic, at iba pang nakakapinsalang kemikal na napupunta sa mga tangke. Samantala, nagtatanim sila ng napakalaking dami ng mga sinasakang isda sa pinakamababang posibleng halaga, habang pinaparumi ang kapaligiran.
Kahit ang mga sinasakang isda ay kailangang kumain ng mas maliliit na ligaw na isda mula sa karagatan, at maaaring mangailangan ito ng limang libra ng mas maliliit na ligaw na isda upang makagawa ng isang kalahating kilong karne ng isda mula sa salmon o bass, dalawa sa pinakakaraniwang isda na pinalaki sa pabrika mga sakahan.
Ang pag-trawling gamit ang mga lambat para sa isda (para pakainin ang mga isda na itinatanim sa lupain sa mga fish farm) ay nauuwi sa pagkuha ng anumang bagay sa daanan ng malaking lambat, kabilang ang mga dolphin, sea turtles, whale, shark, at iba pang nanganganib na buhay sa dagat.
Kapag kailangan ng mga gumagawa ng seafood na mag-flush out ng mga tangke ng isda, ang mga nakakalason na basura ay ibinubuhos sa nakapalibot na kapaligiran na nagpapahintulot sa mga dumi, kabilang ang mga dumi, pagkain, at patay na isda na madala sa mga lawa, ilog, at mga sanga, kung saan lalo nitong pinaparumi ang ating tubig.
Ang pag-trawling para sa isda ay humahantong sa sobrang pangingisda
Kung kailangan mo pa ng katibayan na ang pangingisda ay masama para sa kapaligiran, panoorin ang Seaspiracy , isang dokumentaryo tungkol sa mapangwasak na epekto ng sobrang pangingisda at kung paano nakukuha ng trawling net ang lahat mula sa mga pagong at dolphin hanggang sa mga ibon at iba pang hindi sinasadyang biktima.
Kahit na sa tingin mo ang mga pating ay nakakatakot na mga mandaragit, sila ay mahalagang mga manlalaro sa mga ekosistema ng karagatan, at ang sobrang pangingisda ng mga pating ay nagkakaroon ng hindi sinasadyang mga kahihinatnan para sa iba pang buhay-dagat at ang mahalagang balanse sa pinakamalaking ekosistema sa mundo.
The 7 Best Plant-Based Sources of Omega 3 Fatty Acids
1. Ang Chia Seeds ay isa sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng Omega-3, na may 5 gramo bawat onsa
2. Ang mga walnuts ay may 3.34 gramo ng Omega-3 bawat tasa.
3. Ang mga buto ng abaka ay mayroong 2.61 gramo ng Omega-3 sa 3 kutsara.4. Ang flaxseeds ay may 1.8 gramo ng Omega-3 bawat kutsara o halaga ng isang buong araw.5. Ang Edamame ay may 0.55 gramo ng Omega-3 bawat tasa.6. Ang kidney beans ay mayroong .19g ng Omega-3s bawat tasa.7. Ang Brussels sprouts ay may .135 g ng Omega-3s sa 1/2 cup. Ang iba pang madaling paraan upang maipasok ang mga omega-3 sa iyong diyeta ay sa pamamagitan ng pag-inom ng algae supplement, lalo na ang spirulina at chlorella, na parehong mataas sa omega-3 fatty acids. Ang isa pang mahusay na pinagmumulan ng omega-3 ay ang sea moss, na mayroong maraming sustansya at bitamina na kailangan ng iyong katawan ngunit isa sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng omega-3, na kilala upang mapabuti ang balanse ng kolesterol at kumikilos bilang pampanipis ng dugo, na nakikinabang sa kalusugan ng cardiovascular.
Bottom Line: Ang Isda ay Hindi ang Pagkaing Pangkalusugan na Inisip Mo, at Puno ng Mga Polusyon
Dahil sa paraan ng pangingisda, sa pamamagitan ng marumi at masikip na mga sakahan ng isda, at sa ating mga nakompromisong maruming karagatan, ang mga isda ay nagdadala ng mapaminsalang mercury at mga PCB na maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan at naiugnay sa mga problema sa neurological at cancer. Kung gusto mo ang lasa. offfish subukan ang mga plant-based fish alternative na ito.
Tingnan: Ang Pinakamagandang Vegan Seafood Products na Parang Tunay na Bagay
Para sa higit pang magandang content basahin ang mga artikulo sa The Beet's He alth & Nutrition.
