Kung hindi mo itatago ang isang kahon ng puff pastry sa freezer, nawawala ka. Madaling gamitin, karamihan sa mga brand ay vegan, ginagawa nitong magmukhang magarbong lahat, at magagamit mo ito para sa mga pangunahing dish, appetizer, matamis, malasang pangalan mo. Kahanga-hanga ang mga bagay!
Dito, gumagamit kami ng puff pastry para gumawa ng napakasimpleng tart na may napapanahong crumbled tofu, vegan cheese, spinach, at mga kamatis. Ang ulam na ito ay mataas sa protina at mahusay para sa brunch kasama ang mga kaibigan. Ang sikretong sangkap? Isang kurot ng Indian black s alt (kilala rin bilang kala namak). Ang asin na ito ay mataas sa sulfur at talagang pinapalakas ang lasa ng tart.Kung hindi mo ito mahanap, gumamit lang ng regular na asin.
"Ang All-Day Breakfast Vegan Tart ay nilikha nina Derek at Chad Saro, mga tagapagtatag ng Wicked Kitchen at Wicked He althy Food."
Oras ng Paghahanda:15 minutoOras ng Pagluluto: 20 minuto
All-Day Vegan Breakfast Tart
Serves 6-8
Sangkap
- 2 bloke (14 oz bawat isa) ng sobrang matatag na tofu
- 1/2 tsp kala namak (Indian black s alt)
- 1/2 tsp granulated na bawang
- 1/2 tsp ground turmeric
- 1/2 tsp ground black pepper
- Asin
- 4 Tbsp Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo o iba pang bacon-flavored vegan mayo
- 2 Tbsp Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning
- 3/4 tasang ginutay-gutay na vegan na cheddar-style na keso
- Vegetable oil
- 1 bag (mga 5 oz) ng baby spinach
- 1 sheet (mga 8 oz) vegan puff pastry, lasaw
- 10 cherry tomatoes
- Ilang squirts ng paborito mong BBQ sauce
Mga Tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 400ºF.
- Alisan ng tubig ang tofu, pagkatapos ay dahan-dahang pisilin ito sa lababo upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Subukang huwag pindutin ang masyadong malakas o ito ay masira. I-wrap ang mga squeeze block sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang kaunti pang kahalumigmigan. Pagkatapos ay durugin ang tofu sa isang mixing bowl.
- Idagdag ang black s alt, bawang, turmeric, pepper, mayo, nooch seasoning, at cheese sa bowl. Timplahan ng kaunting asin, pagkatapos ay paghaluin ang lahat.
- Painitin ang katamtamang kawali sa katamtamang init at paikutin sa 1 Tbsp vegetable oil. Idagdag ang spinach at lutuin hanggang malanta, isang minuto o higit pa. Ilipat ito sa mangkok at ihalo. Ang tofu ay dapat mahati sa mas maliliit na piraso habang hinahalo mo. Gusto mo kasing laki ng scrambled egg curds.
- I-unroll ang natunaw na puff pastry sa parchment paper nito sa ibabaw ng trabaho. Magpahid ng langis ng gulay sa paligid ng perimeter ng pastry, mga 1" ang lapad. Timplahan ng kaunting asin at paminta, pagkatapos ay tiklupin ang lahat ng panig sa ibabaw ng mantika upang lumikha ng rim na mga 1” ang lapad. I-crimp ang rim gamit ang isang tinidor. Ginagawa nitong maganda ang hitsura nito at pinipigilan ito mula sa labis na pagpapabugal. Gamitin ang tinidor para butasin ang buong pastry para hindi ito pumutok.
- Sandok ang pagpuno sa pastry pagkatapos ay ikalat ito hanggang sa gilid, dahan-dahang pinindot ito para maging pantay ang layer. Dot sa itaas na may cherry tomatoes, pindutin ang mga ito sa malumanay. Kung mayroon kang mga kamatis na hinog ng baging, iwanan ang maliliit na berdeng tuktok. Ang galing nila!
- Kunin ang magkabilang dulo ng parchment para ilipat ang tart at parchment sa quarter sheet pan (mga 10 x 12” rectangle pan). Maghurno hanggang sa pumutok ang pastry at bahagyang mag-brown ang mga gilid, 20 hanggang 25 minuto.
- Maaari mong ihain ang tart na ito nang mainit o hayaan itong lumamig at ihain sa temperatura ng kuwarto. Gusto naming i-cut sa 6-8 na mga parisukat. Ilipat ang mga parisukat sa mga plato at pumulandit na may kaunting BBQ sauce.
Mga Tala:
- Kung hindi mo mahanap ang bacon-flavored vegan mayo, gumamit ng 4 Tbsp plain vegan mayo + 1/2 tsp smoked paprika, 1/2 tsp maple syrup, at 1/4 tsp ground black pepper.
- Kung hindi mo mahanap ang Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning, gumamit ng 1 1/2 Tbsp nutritional yeast + 1 1/2 tsp BBQ rub na gusto mo.
- Parnish with some fresh thyme sprigs to go all out!
Nutritionals
Calories 216 | Kabuuang Taba 13.5g | Saturated Fat 5.5g | Kolesterol 6mg | Sodium 436mg | Kabuuang Carbohydrate 19.8g | Dietary Fiber 3.9g | Kabuuang Asukal 6g | Protein 5.8g | Bitamina D 0mcg | K altsyum 138mg | Iron 2mg | Potassium 772mg |
Para sa higit pang magagandang recipe mula sa aming mga celebrity chef, tingnan ang aming Guest Chef Column.
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
