Kung ang Indianapolis 500 ang tanging bagay na iuugnay mo sa kabisera ng Indiana, handa ka na. Ang Indy ay isang lungsod sa paglipat mula noong nag-host ito ng Super Bowl noong 2012 na may kamakailang binuo na daanan ng bisikleta na nagbibigay ng libangan sa gitna ng lungsod at mga itinalagang kultural na distrito kung saan ang mga cafe, serbeserya, at iba pang mga atraksyon ay sumibol. At bagama't hindi mo akalain na ang pagkain ng vegan sa gitna ng Midwest ay madali, dahil ang signature dish ng Indiana ay ang pork tenderloin, hindi mo na kailangang tumingin sa malayo para sa mga vegan eats sa Indy. Handa nang simulan ang mga vegan engine na iyon? Narito ang 10 kainan na dapat nasa agenda mo.
1. Three Carrots Fountain Square
Calling All: Mga foodies na gustong maranasan ang itinuturing ng ilan na pinakamagandang vegan na kainan sa Indiana
Plant Yourself: Hindi mahalaga ang iyong panlasa, ang pagkain ng Three Carrots ay napakasarap na mapapasaya ng lahat. Lahat ng bagay sa Three Carrots ay ginawa mula sa simula, kasama ang seitan nito, kaya naman makikita mo itong itinampok nang husto sa menu. Halimbawa, ang Philly Cheese Dog, Seitan Chikn Sandwich, at Seitan Gyro ay tatlo lamang sa mga seitan-forward dish. Bukas ang Three Carrots para sa tanghalian at hapunan Miyerkules hanggang Sabado at brunch tuwing Linggo. Mayroong kahit isang espesyal na menu para sa mga batang 12 taong gulang pababa.
Don’t Miss: Anumang bagay na may seitan, na ginagawa ng Three Carrots in-house. Subukan, halimbawa, ang Banh Mi, ang Buffalo Mac o ang High Fives, ang mga signature seitan nuggets nito.
Address: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Calling All: Sinuman na may pagpapahalaga sa masarap na pagkain at maaliwalas at homey na ambiance.
Plant Yourself: Isa ito sa mga mas bagong kainan ng lungsod (sa tatlong taon na ang nakakaraan) at may dahilan kung bakit ito nakakatanggap ng mga papuri mula sa mga vegan at hindi vegan: Simple lang ang pagkain. mga bato. Bukas ang restaurant tuwing weekday para sa tanghalian at hapunan, ngunit tuwing Sabado, bukas lang ito para sa brunch, at regular itong nagpo-post ng mga menu nito sa Facebook. Para sa brunch, halimbawa, maaari kang makakita ng maanghang na chicken biscuit o chorizo hash habang maaari kang makakita ng pink oyster mushroom BLT o 10th Street burger sa kabilang menu. Dalhin ang iyong aso, dahil ang patio ay pup-friendly.
Don’t Miss: Ang mga tagahanga ay nagbubunyi sa chorizo chimichanga at seitan wings. Nagpapatakbo din ang kainan ng mga regular na espesyal kaya huwag kalimutang magtanong din tungkol sa mga iyon.
Address: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Pampublikong Luntian
Calling All: Mga mahilig sa labas na gustong mag-fuel up sa isang malusog at napapanatiling paraan.
Plant Yourself: Matatagpuan ang Public Greens sa iconic na Monon Trail ng Indy, isang sementadong trail na umaabot sa mahigit 25 milya na madalas puntahan ng mga siklista, runner at walker. Nagtatampok ito ng magandang patio kung saan maaari kang kumuha ng upuan (kasama rin ang iyong aso) at panoorin ang aksyon, kahit na humigop ng lokal na brewed kombucha o beer sa draft. Ang Public Greens ay nagpapatakbo ng isang urban micro farm kung saan pinagmumulan nito ang mga ani, halamang gamot, at nakakain na bulaklak para sa plant-forward na menu nito. Bagama't hindi ito isang vegan-only na kainan, makakahanap ka ng ilang opsyon, na nagbabago batay sa mga panahon. Hindi lamang Three Star Green Certified Restaurant ang kainan, ngunit bahagi rin ito ng The Patachou Foundation, na naghahanda at naghahain ng masusustansyang pagkain sa mga bata na nakakaranas ng gutom at kahirapan. Ang bawat dolyar na ginagastos mo sa Public Greens ay tumutulong sa pagsuporta sa misyong ito.
Don’t Miss: Ang pagpili ng isa sa mga signature bowl nito ay palaging isang magandang tawag. Subukan, halimbawa, ang salad bowl na may crispy falafel.
Address: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Broad Ripple Brewpub
Calling All: Craft beer fans na naghahanap ng magandang vegan pub fare
Plant Yourself: Hindi lamang matatagpuan ang brewery na ito sa gitna ng isa sa mga pinakamahal na distrito ng lungsod (Broad Ripple), matatagpuan din ito sa labas ng Monon Trail, na nangangahulugang madali kang makakapagbisikleta dito kung napakahilig mo. Bagama't ang listahan ng beer nito ay kadalasang nakakaakit ng mga tao dito, ang vegan menu nito ay nakakagulat na malawak, lalo na dahil hindi ito isang all-vegan na kainan. Ito ay higit na nakabatay sa comfort food - isipin ang mga nachos, pizza at burger - ngunit makakahanap ka rin ng iba pang mga alay dito, tulad ng baked falafel, artichoke penne pasta, at three-bean chili.
Don’t Miss: Ang signature dish ng Indiana ay vegan dito, kaya naman ang vegan tenderloin ay dapat subukan. Kasama sa iba pang mga top pick ang seitan Reuben at vegan BLT, ang seitan bacon na galing mismo sa 10th Street Diner.
Address: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Calling All: Plant-based eaters na gusto ng mas upscale na karanasan sa dining
Plant Yourself: Pinagmumulan ng Tinker Street ang karamihan sa mga sangkap nito mula sa mga sakahan ng Indiana hangga't maaari, at dahil nakatutok ito sa mga seasonal na item, ang scratch menu sa maaliwalas na bistro na ito ay patuloy nagbabago. Gayunpaman, anuman ang oras ng taon, makikita mo ang ilan sa mga pinaka-malikhain, masarap na pagkaing vegan dito. Sa oras ng press, halimbawa, ang menu ay nagtatampok ng Curried Cauliflower Steak at Lemon Cappelletti. Ang mga Vegan item sa menu ay itinalaga bilang ganoon. Makakahanap ka rin ng mga vegan dessert. Tandaan, gayunpaman: Ito ay bukas lamang para sa mga hapunan, at kailangan mong maging hindi bababa sa 21 upang kumain dito.
Don't Miss: Tiyaking pipili ka ng veggie-forward dish mula sa “beginnings” na bahagi ng menu, dahil eksperto si Tinker Street sa paggawa ng gulay na malasa. mga gawa ng sining.
Address: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Calling All: Mga mahihilig sa Mediterranean diet, lalo na ang sinumang kinikilala bilang isang hummus-sapien
Plant Yourself: Ang mga may-ari ng Mediterranean eatery na ito ay nagmula sa Egypt at Lebanon, na nangangahulugan na ang pagiging tunay ay nasa puso ng bawat ulam. Siyempre, ang lutuing Mediteraneo ay natural na umaasa sa plant-based para wala kang problema sa pagkain ng vegan dito, at kahit na ang mga pagkain ay hindi tinutukoy na vegan per se, magagabayan ka ng staff sa iyong mga pagpipilian. Asahan ang Mediterranean staples tulad ng hummus, tabouli, dolmathes, falafel at baba ganoush na mai-feature nang husto sa menu. Bonus? Dog-friendly ang patio, at kung humiling ka ng mesa sa gilid, makikita mo ang mga tanawin ng kanal ng lungsod.
Don’t Miss: Tuwing weekend, naghahain ang Canal Bistro ng brunch, at isa sa pinakamagagandang pagkain ay ang Classic Fool Breakfast, na nagtatampok ng mabagal na lutong fava beans. Hilingin na gawin itong vegan at magdagdag ng falafel.
Address: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. Ang Cul De Sac Kitchen
Calling All: Sinuman na naghahanap ng masarap, mabilis na tanghalian o maagang hapunan
Plant Yourself: Ang negosyong ito na pag-aari ng Black ay naghahain ng ilan sa pinakamagagandang pagkain ng vegan sa Indianapolis. Kahit na ang mga kumakain ng karne ay hindi nakakakuha ng sapat sa lugar na ito, kung kaya't maaari kang maghintay ng kaunti. Nasa loob ng isang strip mall ang restaurant, at ang mga oras nito ay mas limitado kaysa sa ibang mga lugar, ngunit huwag mong hayaang pigilan ka nito. Kapag nandoon ka na, makikita mo ang lahat mula sa mga burger at wrap hanggang sa stir fries at nacho stack, na marami sa mga ito ay nagtatampok ng house made walnut meat ng Cul De Sac.
Don't Miss: Ang mga nacho stack ay isang espesyalidad dito, at bagama't may ilang mga variation, dapat mong subukan ang SAC Nacho Stack na may walnut meat, chickpeas, black beans , hummus at mga gulay na nilagyan ng queso.
Address: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Mimi Blue Meatballs
Calling All: Plant-based meatball lovers
Plant Yourself: Huwag hayaan ang pangalan ng restaurant na ito na talikuran ka. Nagtatampok ang Mimi Blue ng ilan sa pinakamagagandang vegan meatballs sa nakakatuwang mix-and-match menu nito. Kasalukuyang mayroong tatlong vegan meatballs sa regular na menu – ang Wonderball (ginawa gamit ang soy), veggie at black bean quinoa – at ilang espesyal na vegan ball sa ilang partikular na linggo. Maaari kang pumili ng apat na bola at ipares ang bawat isa sa alinman sa marinara o maanghang na cilantro sauce, na parehong vegan. Pagkatapos ay magdagdag ng vegan sides tulad ng French fries, linguine o fried Brussel sprouts.
Don’t Miss: Kung mahilig ka sa meatball sandwich, dapat nasa radar mo ang Dempsey. Makakapili ka ng tatlong meatball, sarsa, at tinapay, kabilang ang isang vegan pretzel bun.
Address: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Calling All: Mga Vegan na nananabik sa pub grub
Plant Yourself: Nasa mood ka man para sa pizza, burger, sopas, wrap, sandwich o salad, mayroon kang mga pagpipiliang vegan sa Union Jack, na matatagpuan sa ang distrito ng Broad Ripple. Hanapin ang mga asterisk sa menu upang makita kung aling mga item ang vegan na o maaaring gawing vegan, na marami sa mga ito ay nagtatampok ng seitan at langka. Kung naroon ka sa isang weekend, maaari kang mag-order mula sa brunch menu kung saan makakakita ka ng paboritong vegan, Just Egg, sa marami sa mga dish. May vegan cheesecake pa para mabusog ang iyong matamis na ngipin.
Don’t Miss: Kung hindi mo pa nasusubukan ang fishless fish and chips, ang Union Jack ang lugar para subukan ang mga ito. May kasama silang fries, slaw at tartar sauce, lahat ay vegan. Ang isa pang nanalo ay ang Hawaiian jackfruit flatbread.
Address: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Upland FSQ Brewery
Calling All: Craft beer fans na pinahahalagahan ang mataas na vegan pub food
Plant Yourself: Ang Upland ay nagmula sa Bloomington, tahanan ng Indiana University, at ang lokasyon nito sa Fountain Square ay nagtatampok ng 22 beer on tap pati na rin ang isang menu na may nakakagulat na magandang seleksyon ng vegan -mga itinalagang opsyon, kabilang ang mga appetizer, tacos, salad, at sandwich.Nagtatampok din ang lokasyon ng mga burger, ngunit maaari kang mag-sub in ng veggie patty o Impossible meat para sa isang vegetarian option (tingnan sa staff kung maaari mong gawin itong vegan). Tinatanggap ang mga aso sa patio.
Don't Miss: The Three Little Twigs Sandwich deserves a shout-out, dahil gawa ito sa seitan tenderloin, southwest tofu, ground Impossible chorizo, red onion at Bad Elmer's BBQ s sauce.
Address: 1201 Prospect St., Indianapolis
Para sa higit pang plant-based na pagkain sa iyong lugar, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's Find Vegan Near Me.
