"Kung madalas kang mag-Instagram o TikTok, sigurado kaming nakita mo na itong viral pasta recipe. Ang pinakabagong trend sa online na pagluluto ay nagsasangkot ng simpleng pagdaragdag ng mga cherry tomatoes, feta, pasta, olive oil, at pampalasa sa isang ulam at i-bake ito, ngunit ito ay talagang hindi bago gaya ng iniisip mo. Ang malapot, cheesy, carbo-loaded na dish ay talagang naimbento noong 2019 ng food blogger na si Jenni Häyrinen na naglagay ng feta pasta sa mapa. Bukod sa lahat ng biro, inilagay niya ang ulam sa radar ng Finnland at nagdulot ng kakulangan sa feta, na nagsasabi na ang mga tindahan ay talagang naubusan ng feta cheese dito."
Grocery shopping thought: Naranasan ko ang parehong problema sa aking grocery store. Dahil lang sa curiosity, nag-browse ako sa seksyon ng dairy cheese pagkatapos kong idagdag ang aking vegan na Violife feta sa aking cart. Sa aking sorpresa, walang natira sa feta cheese, ang istante ay ganap na nabura. Sabi ko ng malakas, ninakawan ba ng lahat ng influencer ang feta? Parang ganun."
Upang gawing vegan ang recipe na ito, gumamit ako ng Violife na walang dairy na feta cheese sa halip na feta ng gatas ng baka at nalaman kong katulad lang ito ng lasa, ngunit medyo naiiba ang luto nito. Una, i-bake mo ito tulad ng karaniwan mong ginagawa, ngunit narito ang sikretong pro tip: Iprito ito nang humigit-kumulang 3-5 minuto sa taas para makuha ang insta-worthy na golden brown na cheesy crust. Siguraduhing pakuluan ng bahagya ang iyong pasta al dente. Napakahalaga ng hakbang na ito dahil nakakatulong itong masipsip ang labis na likido mula sa vegan cheese.
Kapag nakumpleto mo na itong perpektong tanghalian, hapunan, o midnight snack recipe, palamutihan ng basil, Italian seasoning, asin, at paminta, at lagyan ito ng gilid ng toasted garlic bread na gawa sa sourdough.Talagang maaari mong ibahagi ang pagkain na ito sa iba, dahil ang recipe ay naghahain ng apat na tao ngunit kung ikaw ay katulad ko, kumuha ng isang kutsara sa kawali at tapusin ito nang mag-isa, tulad ng isang champ. Kung naghahanap ka ng walang kabuluhang pagkain sa hapunan para sa Araw ng mga Puso upang mapabilib ang iyong mahal sa buhay, ang feta pasta na ito ay ang tamang paraan.
Viral Feta Pasta Vegan
Sangkap
- 1 bloke ng vegan feta (ginamit namin ang Violife)
- 1 pint ng cherry tomatoes
- 3 siwang bawang, binalatan at tinadtad
- 1 Tbsp Italian seasoning (ginamit namin ang Trader Joe's 21 Seasoning Salute)
- 4 Tbsp olive oil
- Asin at paminta sa panlasa
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 350°. Sa isang malaking ovenproof na baking dish, pagsamahin ang mga kamatis, bawang, pampalasa, at langis ng oliba. Timplahan ng asin at paminta at haluin hanggang sa mabuo.
- Ilagay ang vegan feta sa gitna ng pinaghalong kamatis at lagyan ng olive oil ang tuktok. Maghurno sa loob ng 40 minuto at pagkatapos ay dagdag na 3-5 minuto sa ilalim ng broiler sa mataas, hanggang ang mga kamatis ay p altos at ang feta ay ginintuang sa ibabaw.
- Samantala, sa isang malaking palayok ng inasnan na tubig na kumukulo, magluto ng pasta ayon sa pakete.
- Sa kawali na may mga kamatis at feta, magdagdag ng nilutong pasta at haluin hanggang sa ganap na pagsamahin. Palamutihan ng basil bago ihain.
Narito Ang Mga Step-By-Step na Visual na Tagubilin
Hakbang 1: Ipunin ang lahat ng iyong sangkap at palitan ang dairy feta para sa plant-based na feta.
