Ang Pag-unwrapping ng Mars, Dove, o Snickers Bar ay isang pundasyon ng paglaki. Ngunit ang mga minamahal na chocolate bar na ito ay nahuli sa mga panahon habang ang mga mamimili ay naghahanap ng napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain na ginawa nang walang mga produktong hayop. Sa pagsagot sa mga tawag para sa mga pagkaing nakakapag-isip sa kapaligiran, inanunsyo ng Mars, Incorporated ang walang hayop, walang lactose-free na chocolate bar na brand, CO2COA.
Nakipagtulungan nang malapit sa kumpanya ng teknolohiya ng pagkain na Perfect Day, binuo ng Mars ang debut chocolate bar ng CO2COA gamit ang animal-free whey protein na binuo upang ganap na palitan ang tradisyonal na whey nang hindi nangangailangan ng animal agriculture.Sinasabi ng Mars na makakalaban ng bagong chocolate bar ang mga sikat na produkto nito, kabilang ang Dove, Milky War, at marami pang ibang produkto ng tsokolate.
"Sa Mars, dinadala namin ang aming hilig sa consumer sa pagbabago, pagbuo ng mga on-trend na inobasyon na sumusuporta sa isang mundo kung saan ang mga tao at ang planeta ay umunlad, sabi ng Global Vice President of Research & Development, Mars Wrigley Chris Rowe. Ang paglikha ng CO2COA ay isang mapag-imbentong halimbawa ng kung paano kami nakikipagtulungan sa mga innovator ng teknolohiya, tulad ng Perfect Day, upang magdala ng magagandang bagong alok sa aming mga consumer. Nasasabik kaming makipagtulungan sa Perfect Day at patuloy na tuklasin ang potensyal ng mga alternatibong protina upang makatulong na lumikha ng mas masarap at napapanatiling hinaharap."
Ang CO2COA chocolate bar ay pagsasamahin ang animal-free dairy protein at cocoa mula sa Rainforest Alliance Certified sources. Ang napapanatiling tsokolate ay ipapakete rin sa paper-based na packaging upang matupad ang environmentally friendly na misyon.Ibinigay ng kumpanya ang titulong ito sa tsokolate bilang isang pagpupugay sa misyon nitong pagputol ng mga carbon emissions mula sa mga produkto nito. Ang mga chocolate bar ay nagkakahalaga ng $2.39 bawat bar.
Ang Perpektong Araw ay Tumutulong na Palitan ang Dairy
Ang Perfect Day's signature animal-free whey protein ay kumakatawan sa isang kahanga-hangang tagumpay para sa napapanatiling industriya ng protina. Nalaman ng pinakahuling pagtatasa ng lifecycle ng kumpanya na ang proseso ng precision fermentation ng kumpanya ay nangangailangan ng 99 porsiyentong mas kaunting tubig at gumagawa ng 97 porsiyentong mas kaunting greenhouse gas emissions kaysa sa tradisyonal na paggawa ng protina ng gatas.
Ang dairy-identical na produkto ay makakatulong sa mga pangunahing kumpanya, tulad ng Mars, na maabot ang mga layunin sa pagpapanatili. Sa ilalim ng Mars' Sustainable in a Generation Plan, ang Perfect Day at ang CO2COA bar ay tutulong sa pangunahing kumpanya ng tsokolate na maabot ang mga layunin nito sa klima ng net zero emissions sa 2050.
"AngCO2COA ay isa pang halimbawa kung paano patuloy na nag-iiba ang pag-iisip at pagkilos ng Mars upang makatulong na likhain ang mundong gusto natin bukas, sabi ng Chief Sustainability Officer, Mars Wrigley Alastair Child.Mula sa certified cocoa at pagbawas sa CO2 emissions hanggang sa animal-free dairy, pinag-isipang idinisenyo ang CO2COA habang nagsusumikap kaming makamit ang net-zero greenhouse gas (GHG) emissions sa buong chain ng halaga ng Mars pagsapit ng 2050."
Noong Abril, nakuha ng Perfect Day ang atensyon ng environmentalist at Oscar-award-winning na aktor na si Leonardo DiCaprio, na sumali sa kumpanya bilang isang advisor at investor. Sa kasalukuyan, nagtatrabaho ang Perfect Day sa ilang kumpanya maliban sa Mars kabilang ang kumpanya ng ice cream ng N!CK at Smitten Ice Cream Shop.
"Ang Partnering with a forward-looking leader like Mars to accelerate their innovation and sustainability initiatives is a hallmark example of how we are extend our impact, Perfect Day Co-founder and CEO Ryan Pandya said. Sa ngayon, kailangan ng mga kumpanyang malaki at maliliit na ibigay ang mga pangangailangan ng kanilang mga mamimili, na hindi ikokompromiso sa panlasa o sa hinaharap ng ating planeta. Natutuwa kaming tulungan ang isang world-class na kumpanya tulad ng Mars na gawin iyon habang itinataguyod namin ang isang landas patungo sa isang mas matatag na sistema ng pagkain para sa lahat."
Sustainable Chocolate Industry ay Patuloy na Lumalago
Ang Mars ay ang pinakabagong korporasyon ng tsokolate na naglabas ng isang chocolate bar na nakatutok sa sustainably. Ang iba pang mga kumpanya kabilang ang Hershey's at Lindt ay nag-debut ng mga variation ng kanilang mga signature na produkto ng tsokolate na gawa sa mga sangkap na nakabatay sa halaman. Inilunsad ng Lindt & Sprungli ang isang oat milk-based na chocolate bar nitong Mayo, na nagtatampok ng Original Oat Milk Chocolate at S alted Caramel flavors.
Ang Vegan na tsokolate ay inaasahang patuloy na lalago sa katanyagan. Ang industriya ng vegan na tsokolate ay kasalukuyang nagkakahalaga ng $328.7 milyon at inaasahang lalampas sa $1 bilyon pagsapit ng 2028. Ngayon, sa tulong ng mga dairy-identical na protina ng Perfect Day, ang napapanatiling industriya ng tsokolate ay maaaring maabot ang mas malawak na hanay ng mga mamimili kaysa dati.
Para sa higit pang plant-based na pangyayari, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's News.
