Sinabi ni Chris Wauben na may isang araw na naramdaman niya ang kuwentong palaka sa lalagyan ng mainit na tubig: Tumalon o mamatay. Ngunit sa kanyang bersyon ng kuwento, kailangan niyang baguhin ang kanyang diyeta o magdusa ng malalang kahihinatnan. Siya ay lumubog hanggang 200 pounds, patuloy na nananakit mula sa isang namamagang gallbladder, at sa huli ay alam niya na kung hindi siya gagawa ng isang bagay, siya ay lilipat pababa. Isang gabi, noong siya ay 38, napadpad siya sa ospital sa sobrang sakit na sinabi sa kanya ng mga doktor na kailangan nilang alisin ang kanyang gallbladder. Tumanggi siya at ipinangako sa sarili na babaguhin niya ang kanyang diyeta.
"Nagpasya siyang maging vegetarian at isuko ang karne. Ngunit ang pagtatrabaho sa isang pizza parlor, ang pagiging vegetarian ay nangangahulugan lamang ng paghawak ng pepperoni sa mga hiwa na kinain niya sa buong shift niya. Naghirap pa rin ang katawan niya at patuloy ang sakit habang kumakain ng cheesy slice nang cheesy slice. Pakiramdam niya ay mas matanda siya ng sampung taon kaysa sa kanyang mga taon at alam niyang hindi ito gumagana. Kahit na pumayat siya sa panahong iyon, hindi humupa ang sakit. Talagang sumuko siya at idinagdag pabalik sa pepperoni. Pakiramdam niya ay wala siyang magawa."
Sa panahon ng Quarantine, Tumaas si Wauben ng 30 Pounds Pagkatapos Nagdesisyong Kumain ng Vegan
"Fast forward sa simula ng quarantine noong nakaraang taon, noong Marso, iniwan ni Wauben ang kanyang trabaho sa pagtipa ng pie para manatili sa bahay para alagaan ang kanyang anak. Sa panahong ito, nag-hunker siya tulad ng ibang bahagi ng bansa at tinulungan ang kanyang sarili sa junk food, at ang kanyang kalusugan ay kumuha ng panibagong pagsisid. Hanggang sa huling linggo ng Oktubre ay nagpasya siyang manood ng isang pelikula na pinagbibidahan ni Daniel Craig, na kamukha ng larawan ng kalusugan, na kabaligtaran talaga ng naramdaman ni Wauben.Ngunit narito si Craig, halos isang dekada na mas matanda kaysa kay Wauben at sa kamangha-manghang hugis. Hindi niya akalain na posibleng maging kamukha niya si Craig dahil, ako ay 5&39;7 at 48 taong gulang at si Craig ay 5&39;10 at 53 taong gulang, ngunit ang kapansin-pansing nawawalang link ay ang pagkakaiba sa diyeta at ehersisyo. Natapos niya ang pelikula at nagpasya na saliksikin ang diyeta ni Craig. Nalaman niyang sumusunod ang aktor sa high-protein, low-carb diet."
Kinabukasan, nagsimula si Wauben na sundin ang diyeta na ito at nag-stock ng mga beans, mani, at mga pamalit sa trigo. Pagkatapos ng isang linggong pagkain na katulad ng tradisyonal na keto diet, muling naranasan ni Wauben ang matinding sakit sa kanyang gallbladder at nagpasya na kailangan niya ng diyeta na naaayon sa kanyang kondisyon. Sa halip na sumuko nang lubusan sa pagkakataong ito, mas lumalim siya sa isang malusog na mode, tinatanggal ang steak at karne, at nagdagdag ng higit pang mga legume, gulay, at mga pagkaing may mataas na hibla, batay sa isang buong gabing ginugol sa pagsasaliksik ng mga pagkain para sa pagpapabuti ng kalusugan ng gallbladder. Nalaman niya na ang isang vegan diet ay ang kanyang pinakamahusay na pagkakataon upang maalis ang sakit.Nalaman niya ang tungkol sa diyeta na ito sampung taon na ang nakalilipas nang siya ay naging vegetarian, ngunit ang impormasyon ngayon ay mas detalyado at ang mga pagpipilian ay mas marami. Sa wakas ay naunawaan niya na ang pagawaan ng gatas ay isa sa mga pangunahing sangkap ng kanyang sakit. Kaya, sa unang linggo ng Nobyembre ay nilinis niya ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at hayop mula sa kanyang refrigerator at nag-stock ng mga gulay, beans, prutas, gatas na nakabatay sa halaman, mga alternatibong karne, at ang paborito niyang low-carb na tinapay. Sa loob ng tatlong buwan ay nabawasan siya ng 45 pounds, ngunit higit sa lahat, natanggal niya ang taba at pamamaga na matigas ang ulo na dumikit sa kanya at ngayon ay nabubuhay nang walang sakit.
Narito ang Nangyari Nang Iwanan niya ang Karne at Pagawaan ng gatas
Ang unang dalawang linggo sa isang vegan diet ay mahirap para kay Wauben, at inamin niyang nakakaramdam siya ng pagod at mahinang enerhiya, ngunit naalala niya ang isang artikulo tungkol sa mga epekto ng vegan diet at sinabi ng may-akda na ang mga sintomas na ito ay normal'. Nagpatuloy si Wauben sa pagkain ng vegan diet, at sa ikatlong linggo, nakaramdam siya ng lakas at puno ng enerhiya.Habang nagmumuni-muni sa kanyang nararamdaman at habang lumiliit ang laki ng kanyang pantalon ay mas lumawak ang kanyang ngiti. Nangako si Wauben sa kanyang sarili na hindi siya aapak sa sukat at panghihinaan ng loob sa mga unang linggo. Nagsimula na rin siyang mag-ehersisyo muli. Sa pagtatapos ng Nobyembre, ang kanyang 30-minutong cardio session ay naging dalawa o tatlong oras na pagtakbo sa mahabang pagtakbo, at ang kanyang mood ay naangat. Sa pagitan ng pare-parehong gawain sa pag-eehersisyo at pagkain ng vegan diet, ang mga resulta ng pagbaba ng timbang ay nasa salamin. Sa tuwing titingnan niya ang kanyang sarili, mas maliit ang kanyang baywang at mas kapansin-pansin ang kahulugan sa kanyang mga kalamnan.
Pagkatapos ng Tatlong Buwan sa Vegan Diet, Nawala si Wauben ng Kabuuang 45 Pounds
"Pagkatapos ng tatlong buwan ng regular na pagkain ng oatmeal para sa almusal, isang vegan sandwich para sa tanghalian, at isang Impossible burger para sa hapunan, si Wauben ay naging mas magaan, mas bata, mas masaya, at parang isang bagong tao. Sa simula ng Disyembre, siya ay tumuntong sa sukat, kahit na hindi ito bahagi ng kanyang plano, at nakita ang numero:138.Halos hindi siya makapaniwala. Nabawasan siya ng 45 pounds sa loob ng tatlong buwan. Bilang karagdagan, hindi na niya naramdaman ang sakit mula sa kanyang gallbladder, at hindi na niya kailangang mamuhay nang may mga sakit at potensyal na maalis ang kanyang gallbladder. Buong kumpiyansa na sinabi ni Wauben, kakain ako sa ganitong paraan magpakailanman. Hindi ito restrictive diet, inaayos ko lang ang mga pagkaing kinakain ko dati."
Sa panahon pagkatapos niyang huling timbangin ang kanyang sarili noong simula ng Pebrero, nag-publish si Wauben ng libro tungkol sa kanyang paglalakbay sa pagbaba ng timbang, How I Lost 45 LBS in 3 Months: (An American Flag Running Man's Journey to Epic Achievement). Sa 44 na pahinang paperback at bersyon ng Kindle, matututunan ng mga mambabasa kung paano nakatulong ang bawat hakbang na baguhin ang buhay ni Wauben at maging inspirasyon ng kanyang tagumpay at mga sikretong ibinabahagi niya. Nakausap namin si Chris Wauben na nag-aalok ng kapaki-pakinabang na payo sa sinumang gustong gumawa ng pagbabago sa kanilang sariling buhay.
The Beet: Kailan at bakit ka nagpasya na maging vegan?
Chris Wauben: Well, palagi akong may problema sa gallbladder at alam kong maaapektuhan ng pagkain ko ang sakit, kaya iyon na ang simula ng aking paglalakbay.Sampung taon na ang nakalilipas ay nakaranas ako ng hindi mabata na sakit sa aking gallbladder at ako ay isinugod sa ospital. Iginiit ng mga doktor na alisin ko ang aking gallbladder ngunit sa halip, alam kong maaari kong baguhin ang aking diyeta at gumamit ng natural na solusyon upang pagalingin ang sakit. Kaya, sinaliksik ko ang pinakamalusog na diyeta at natagpuan ang vegetarian diet, at agad na binitawan ang karne. Noong panahong iyon, sampung taon na ang nakalilipas, kumakain pa rin ako ng pagawaan ng gatas ngunit hindi gaanong masakit ang aking gallbladder. Sa kasamaang palad, ang vegetarian diet ay tumagal lamang ng ilang buwan at bumalik ako sa dati, ang dati kong hindi malusog na gawi sa pagkain sa loob ng 9 na taon. Kamakailan lamang, mga anim na buwan na ang nakalipas, nang mapansin ko ang malaking pagbabago sa aking kalusugan, at hindi maganda. Tulad ng karamihan sa mga tao sa panahon ng quarantine, kumain ako at tumaba ng husto. Iniwan ko ang aking full-time na trabaho na nagtatrabaho sa pizza shop upang alagaan ang aking sampung taong gulang na anak na lalaki habang ang aking asawa ay nagtatrabaho, siya ay isang full-time na guro. Napakahirap ng aking diyeta--Palagi akong kumakain ng pepperoni pizza noong nagtatrabaho ako sa shop.
Fast forward sa katapusan ng Oktubre, nagpasya akong manood ng Casino Royale,na matagal ko nang gustong makita. Ang pangunahing bida ng pelikulang iyon ay si Daniel Craig, isang lalaki na may katulad na hugis ng katawan at malapit sa edad. Siya ay 5'10 at ako ay 5'7, siya ay 53 at ako ay 48 noon, at gusto kong maging katulad niya. Sa puntong iyon, ako ay 182 pounds, wala sa hugis, at halos hindi makahabol sa 30 minutong cardio. Na-motivate ako ni James Craig kaya sinaliksik ko ang kanyang diyeta at nakita ko ang kanyang meal plan na binubuo ng low-carb, high-protein diet. Kaya, kinabukasan sinubukan kong kumain ng ganoon at makalipas ang isang linggo ay nagkakaroon ako ng mga isyu sa gallbladder at hindi maganda ang pakiramdam ko. Napagtanto ko sa lalong madaling panahon na kailangan ko ng diyeta na angkop sa aking mga pangangailangan, isang diyeta na may mababang kolesterol. Gumawa ako ng higit pang pananaliksik na nakatuon sa kalusugan ng gallbladder at napunta sa vegan diet. Palagi kong alam ang tungkol sa ganitong paraan ng pagkain mula noong ako ay isang vegetarian ngunit sa wakas ay nagpasya akong subukan ito pagkatapos ng lahat ng napatunayang agham na ebidensya sa likod ng diyeta.Kaya, sa unang linggo ng Nobyembre 2020, opisyal kong isinuko ang lahat ng produktong hayop, at ganap akong nakatuon sa ganitong pamumuhay, kamangha-mangha ang pakiramdam ko, ito ay nakapagpabago ng buhay.
The Beet: Ano ang hitsura ng iyong diyeta ngayon?
Chris Wauben: Sa umaga, sinisimulan ko ang aking araw sa isang breakfast bar o nananatili sa aking nakasanayan na oatmeal. Para sa tanghalian, mayroon akong Impossible burger patty sa broiler na may mga gulay. Ilang araw magkakaroon ako ng Tofurky sandwich na may pinausukang gouda. Gumagamit ako ng Carbonaut, isang masarap na low carbohydrate na tinapay. Ginagawa ko ang parehong bagay para sa hapunan at paikutin ang aking pagkain depende sa kung ano ang mayroon ako para sa tanghalian. Natutuwa akong kawili-wili kapag iniisip ng mga tao na ang lahat ng kinakain ko ay mga salad, ngunit sa tuwing nag-grocery ako, nalilibugan ako sa lahat ng mga opsyon na nakabatay sa halaman. Napakarami. Sinasabi ko sa aking mga kaibigan at mahal sa buhay na interesado sa kung ano ang kinakain ko sa isang vegan diet na maaari mong kainin ang lahat ng parehong pagkain. Kung gusto mo ng pizza, mas masarap ang bersyon ng vegan, kung hindi man mas masarap.Kung gusto mo ng bacon at itlog sa umaga maaari kang gumawa ng JUST egg scramble at plant-based bacon.
The Beet: Paano naapektuhan ng vegan diet ang iyong kalusugan sa pangkalahatan?
Chris Wauben: Kumakain ako ng vegan mula noong unang linggo ng Nobyembre 2020 at napansin ko kaagad ang pagkakaiba. Pakiramdam ko ay kalmado ako at mas maraming enerhiya sa parehong oras. Sa unang dalawang linggo nang binago ko ang aking diyeta, nakaramdam ako ng kaunting pagod at nahihirapan akong magkaroon ng isang oras sa treadmill. Ngunit, ngayon ay nakakakuha ako ng higit sa 2 o 3 oras ng cardio sa isang araw. Talagang pinasasalamatan ko ang aking vegan diet para sa aking advanced na antas ng fitness. Sa ikalawang linggo ng pagkain ng vegan, nasasanay na ang aking katawan sa mga pagbabago at nagsimula akong pumayat at magkaroon ng mas maraming enerhiya. Gayundin, ang aking kalusugan sa gallbladder ay bumuti nang husto at pakiramdam ko ay ganap na walang sakit.
The Beet: Ano ang pinakamahirap na pagbabago noong una?
Chris Wauben: Bago ako maging vegan, gusto ko ang gatas sa aking kape. Pero, sinubukan ko ang oat milk at nagustuhan ko ang lasa pero ngayon umiinom ako ng coconut flavored almond milk dahil mas kaunting calories ang nilalaman nito at palagi mo itong mahahanap.
