Vegan Poke Bowl na may Miso-Ginger Marinated Watermelon

Anonim

Ang paggawa ng masigla, masustansiya, at masarap na poke bowl mula sa bahay ay hindi naging mas madali. Magpalit ng seafood gamit ang adobong pakwan para bigyan ang orihinal na poke bowl ng plant-based makeover.

Ang Watermelon cubes ay natatakpan ng miso-ginger marinade, binabago ang texture at lasa upang tularan ang tuna. Dagdag pa, ang pakwan ay may karagdagang benepisyo ng pagiging mayaman sa lycopene - isang malakas na antioxidant na tumutulong na maiwasan ang pagkasira ng cellular.

Kapag tapos na ang pakwan, punuin ang iyong mangkok ng isang kama ng kanin na sinusundan ng mga sariwang gulay tulad ng pipino, karot, abukado, at labanos. Dalhin ang mga bagay sa ibang antas na may maanghang sriracha mayo, nori strips, at black & white sesame seeds.

Ang recipe na ito ay mababa sa calories, mabilis gawin, at madaling gawing gluten-free. Subukan ito para sa iyong susunod na weekday dinner!

Oras ng paghahanda: 15 minuto

Chill time: 90 minuto

Kabuuang oras: 1 oras 45 minuto

Halaga: $2.68 recipe| $0.67 serving

Watermelon Poke Bowl

Serves 4

Sangkap

Watermelon

  • ¼ tasang toyo o tamari ($0.27)
  • 2 kutsarang suka ng bigas ($0.22)
  • 1 kutsarang sesame oil ($0.12)
  • 1 ½ kutsarang tinadtad na luya ($0.02)
  • 1 ½ kutsarang chile-garlic paste ($0.05)
  • 2 kutsarang miso paste ($0.27)
  • ½ kutsarang black sesame seeds ($0.03)
  • ½ kutsarang puting linga ($0.02)
  • 3 tasang walang seedless watermelon, cubed small ($0.56)

Sauce

  • ½ cup vegan mayo ($0.53)
  • 1-2 kutsarang Sriracha ($0.06)

Upang pagsilbihan

  • 3 tasang nilutong puti o kayumangging bigas ($0.10)
  • Sliced ​​cucumber ($0.05)
  • Matchstick carrots ($0.08)
  • Avocado cube ($0.15)
  • Hiwa ng labanos ($0.10)
  • Black & white sesame seeds ($0.02)
  • Nori sheet, durog o hiniwa ($0.03)

Mga Tagubilin

Watermelon

Idagdag ang toyo o tamari, luya, chile-garlic paste, miso paste, rice vinegar, at sesame oil sa isang malaking ulam o mixing bowl. Haluing mabuti, pagkatapos ay idagdag ang mga pakwan na cube at haluin upang pagsamahin.Panghuli, haluin ang sesame seeds, takpan ang ulam, at hayaang mag-marinate sa iyong refrigerator sa loob ng 60-90 minuto.

Sauce

Samantala, paghaluin ang vegan mayo at Sriracha sa isang maliit na lalagyan. Takpan at palamigin kasama ng pakwan.

Serving

  1. Kapag natapos na ang pakwan sa pag-marinate, hatiin ang nilutong bigas sa pagitan ng mga mangkok, pagkatapos ay lagyan ng watermelon cube, avocado, carrots, cucumber, labanos, at nori strips.
  2. Ambon na may Sriracha mayo sauce at itaas ng mas maraming linga. Enjoy!

Mga Tala

  • Maaari mong i-bake o lutuin ang pakwan sa isang kawali muna para sa pagkakaiba sa texture.
  • Makakatulong ito sa pagluluto ng kaunting tubig at gawing mas flop ang texture.

Nutrisyon: 1 sa 4 na servingCalories 354 | Kabuuang Taba 13.3g | Saturated Fat 1.9g | Kolesterol 0mg | Sodium 600mg | Kabuuang Carbohydrates 51.3g | Dietary Fiber 4.3g | Kabuuang Asukal 10.1g | Protein 8.2g | K altsyum 52.8mg | Iron 2.5mg | Potassium 553mg |

Sweese Pasta Bowls, 22 Ounce Salad Bowls, White Serving Bowls, Pasta Bowls Set of 6, 7.6 Inch Porcelain Pasta Plate, No. 112.001

Ibinenta ng Amazon Bumili Ngayon Mula sa Amazon $34.99

Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.

Choice Editor