Mula sa edad na 17, hinarap ni Dr. Micah Yu ang gout, isang uri ng arthritis na nailalarawan sa matinding pananakit, pamumula, at pananakit ng mga kasukasuan. Sa paglipas ng panahon, habang patuloy siyang kumakain ng Standard American Diet (SAD), ang kanyang sakit na gout ay nagbago sa isa pang anyo ng arthritis, na nakakaapekto sa maraming mga kasukasuan sa kanyang katawan. Sa loob ng mahigit isang dekada, nakaranas siya ng mataas na inflammatory marker, na nauugnay sa kanyang pagkonsumo ng mga processed at refined na pagkain.
Sa pagsisikap na mailigtas ang kanyang kalusugan, nagsimula siya sa isang paglalakbay upang mamuhay ng isang plant-based na pamumuhay kasama ang kanyang asawa, na nagsasanay sa lifestyle medicine noong panahong iyon.Matapos gawin ang paglipat sa pagkain na nakabatay sa halaman, ang kanyang patuloy na pananakit at pagsiklab ay nawala lahat. Nabawasan siya ng higit sa 30 pounds, makabuluhang nabawasan ang kanyang mga inflammatory marker, at sa pangkalahatan ay mas bumuti ang pakiramdam.
Inspirado ng sarili niyang karanasan sa gout at spondyloarthritis, nasa misyon siya ngayon na tulungan ang iba na maiangkop ang malusog na gawi at malusog na pamumuhay. Sa kasalukuyan, isa siyang integrative rheumatologist sa Dr. Lifestyle clinic, na pinapatakbo niya kasama ang kanyang asawang si Dr. Melissa Mondala, isang family medicine, at lifestyle medicine physician.
Sa araw-araw, regular niyang pinapayuhan ang kanyang mga pasyente na may mga sakit na autoimmune tungkol sa mga pangmatagalang interbensyon sa pamumuhay–gaya ng paggamit ng plant-based diet–upang matulungan silang mapabuti ang kanilang kalidad ng buhay at maging hindi gaanong umaasa sa mga gamot. Sa isang eksklusibong panayam sa The Beet, sinabi ni Dr. Yu ang tungkol sa kanyang paglalakbay sa kalusugan, kung anong mga hakbang ang ginawa niya upang mabago ang kanyang kalusugan, at kung anong payo ang ibinibigay niya sa kanyang mga pasyente pagdating sa pagkain na nakabatay sa halaman.Hayaan ang kanyang mga salita na magbigay ng inspirasyon sa iyo upang ma-optimize ang iyong kalusugan at magbigay ng sustansiya sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagpuno sa iyong mga pagkain ng masasarap na halaman!
The Beet : Gaano ka na katagal naging plant-based?
Dr. Micah Yu: 3 taon na akong nagpraktis ng plant-based lifestyle.
TB: Maaari mo bang sabihin sa amin ang kuwento ng iyong paglalakbay sa kalusugan?
Dr. Yu: Paglaki ko, kumain ako ng tipikal na pagkain sa Kanluran na puno ng pino at naprosesong pagkain. Noong 17 anyos ako, nag-Atkins diet ako sa pagtatangkang lumakas. , at nagkaroon ako ng gout, na isang uri ng arthritis. Sa aking 20s, na-diagnose akong may spondyloarthritis, isang autoimmune disease na maaaring makaapekto sa likod, pelvis, leeg, at ilang mas malalaking joints, pati na rin sa mga internal organ.
Makakaranas ako ng masakit na pagsiklab kahit saan mula sa bawat dalawang linggo hanggang bawat dalawang buwan, na makakaapekto sa aking buong katawan–mula sa aking panga hanggang sa aking mga paa. Minsan ako ay nahihilo magtrabaho at magigising na may paninigas at maraming sakit.
TB: Kailan ka nagpasya na baguhin ang iyong diyeta at pamumuhay? Ano ang naging punto ng pagbabago?
Dr. Yu: Napagpasyahan kong baguhin ang aking diyeta sa isang plant-based na diyeta pagkatapos akong hikayatin ng aking asawa. Nagsasanay siya sa lifestyle medicine noong panahong iyon, at namangha siyang matuklasan kung gaano karaming mga indibidwal ang aktibo at malusog hanggang sa kanilang 80s at 90s – dahil sa isang plant-based diet. Di-nagtagal, nagpasya rin siyang subukan ang isang plant-based na diyeta upang gamutin ang ilan sa kanyang sariling mga kondisyon sa kalusugan. Isa itong paglalakbay na pinagsama-sama nating sinimulan upang baguhin ang ating kalusugan at pataasin ang kalidad ng ating buhay.
TB: Paano nakaapekto sa iyong kalusugan ang isang plant-based diet?
Dr. Yu: Wsa bawat lumilipas na linggo pagkatapos lumipat sa plant-based diet, ang sakit at paninigas ko ay lubhang nabawasan. Sa loob ng tatlong buwan, ang pananakit at pamamaga ko ay bumuti nang husto, at Tumigil ako sa pagkakaroon ng flare-up. Hindi ko na kinailangan pang uminom ng anumang gamot na pangpawala ng sakit.
Isang araw, nagpagawa ako ng dugo at nalaman kong negatibo ang isa sa aking mga nagpapaalab na marker, C-reactive protein, pagkatapos maging positibo sa loob ng 10 taon! Nakakamangha ang pakiramdam. upang maging walang sakit at determinado akong magpatuloy sa ganitong pamumuhay.
TB: Paano mo binago ang iyong pamumuhay? Ano ang ilan sa mga hakbang at diskarte na ginawa mo?
Dr. Yu: Noong una akong pinasubok ng asawa ko ang ilang plant-based dish, hindi ako masyadong fan. Ngunit sa paglipas ng mga buwan, mas naging interesado ako sa ideya ng isang plant-based diet. Sinimulan kong turuan ang aking sarili tungkol sa mga benepisyo ng diyeta na ito sa pamamagitan ng pagbabasa ng How Not to Die ni Michael Greger, MD at pinanood ang Forks Over Knives documentary film. Bukod dito, ginawa kong isang punto na ang aking refrigerator sa bahay ay puno ng mga sariwang prutas at gulay, kaya ang mga pagkaing iyon lamang ang aking pinananatili. Tiyak na gumana ito, at habang lumilipas ang panahon, nagsimula akong mag-enjoy sa paghahanda at pagkain ng iba't ibang mga pagkaing nakabatay sa halaman.
TB: Paano ka kumakain ngayon?
Dr. Yu: Gusto kong subukan ang lahat ng uri ng plant-based na pagkain. Ang isang item na mayroon ako ng ilang beses sa isang linggo ay isang berdeng smoothie na puno ng toneladang prutas at gulay. Talagang gusto ko rin ang buong butil at Asian na gulay sa aking diyeta. Gumagawa ako ng masarap na miso na sopas na may tofu, berdeng sibuyas, at maraming mushroom. Gumagawa din ako ng malasang chickpea pancake, mango chia seed lassi, at purple yam chips – lahat ng ito ay napakasarap!
TB: Naging inspirasyon ba ang iyong transformative he alth journey na maging isang rheumatologist?
Dr. Yu: Oo, nagsanay ako sa rheumatology, na inspirasyon ng aking karanasan sa gout at spondyloarthritis. Ang mga rheumatologist ay gumagamot ng mga kondisyon tulad ng osteoarthritis, rheumatoid arthritis, psoriatic arthritis, ankylosing spondylitis , lupus, Sjogren's, gout, fibromyalgia, myositis, vasculitis, at iba pang nagpapaalab na kondisyon.Pagkatapos makaranas ng pananakit at iba pang mga sintomas sa loob ng maraming taon, naghangad akong matuto at maunawaan ang mga talamak, autoimmune na sakit mula sa pananaw ng isang manggagamot upang hindi lamang matulungan ang aking sarili kundi makatulong din sa iba.
TB: Sabihin sa amin ng kaunti tungkol sa kung ano ang ginagawa mo araw-araw upang matulungan ang mga pasyenteng may mga kondisyong autoimmune na makamit ang kanilang mga layunin sa kalusugan sa pamamagitan ng nutrisyon at pamumuhay.
Dr. Yu: Bilang isang manggagamot, isinasama ko ang komplementaryong gamot sa tradisyunal na rheumatology, na nangangahulugang madalas kong tinatalakay ang mga pagbabago sa nutrisyon at pamumuhay bilang karagdagan sa iba pang paggamot tulad ng mga gamot. Nakikita ko ang mga pasyenteng may mga sakit na autoimmune bawat araw. Pagdating sa mga pagbabago sa pamumuhay, binibigyang-diin ko ang mga benepisyo ng pagkain ng plant-based na diyeta at ang kapangyarihan ng pagkain bilang gamot, na tumutulong sa kanila na malampasan ang kanilang paglalakbay sa pagpapagaling. Palagi ko ring sinasabi sa kanila na bawasan ang stress dahil ang mataas na stress ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan at kapakanan ng isang tao.
TB: Ano ang mantra mo?
Dr. Yu: Hindi ka magkakamali sa pagkain ng iba't ibang kulay ng bahaghari!
Ang 13 Pinakamahusay na Pagkain upang Palakasin ang Iyong Immune System upang Labanan ang Mga Sintomas ng COVID-19
Narito ang mga pinakamahusay na pagkain na makakain nang paulit-ulit, upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at labanan ang pamamaga. At iwasan ang pulang karne.
Getty Images
1. Citrus para sa Iyong mga Cell at Pagpapagaling
Ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng bitamina C, na nangangahulugang kailangan mo itong kunin araw-araw upang magkaroon ng sapat upang lumikha ng malusog na collagen (ang mga bloke ng gusali para sa iyong balat at pagpapagaling).Ang inirerekomendang pang-araw-araw na halagang kukunan ay 65 hanggang 90 milligrams sa isang araw,na katumbas ng isang maliit na baso ng orange juice o pagkain ng isang buong suha. Halos lahat ng citrus fruits ay mataas sa bitamina C. Sa ganitong uri ng mapagpipilian, madaling mabusog.
Getty Images
2. Ang Red Peppers ay Pampalaki ng Balat at Palakasin ang Immunity na may Dalawang beses sa Dami ng Bitamina C gaya ng May
Gusto mo ng higit pang bitamina C, magdagdag ng mga pulang kampanilya na paminta sa iyong salad o pasta sauce. Ang isang medium-sized na red bell pepper ay naglalaman ng 152 milligrams ng bitamina C, o sapat na upang matupad ang iyong RDA. Ang mga paminta ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng beta carotene, isang precursor ng bitamina A (retinol).Gaano karaming beta carotene ang kailangan mo sa isang araw: Dapat mong subukang makakuha ng 75 hanggang 180 micrograms sa isang araw na katumbas ng isang medium bell pepper sa isang araw. Ngunit ang pulang paminta ay may higit sa dalawa at kalahating beses ng iyong RDA para sa bitamina C kaya kainin ang mga ito sa buong taglamig.
Getty Images
3. Broccoli, Ngunit Kain Ito Halos Hilaw, para makuha ang Pinakamaraming Sustansya Dito!
Ang broccoli ay maaaring ang pinaka-super ng mga superfood sa planeta. Ito ay mayaman sa bitamina A at C pati na rin sa E. Ang mga phytochemical sa loob nito ay mahusay para sa pag-aarmas at pagpapalakas ng iyong immune system.Gaano karaming lutein ang dapat mong kainin sa isang araw: Walang RDA para sa lutein, ngunit sinasabi ng mga eksperto na makakuha ng hindi bababa sa 6 na milligrams.
Getty Images
4. Bawang, Kinain ng Clove
Ang bawang ay hindi lamang isang mahusay na panlasa-enhancer, ito ay mahalaga para sa iyong kalusugan. Ang mga katangian ng immune-boosting ng bawang ay nakatali sa mga compound na naglalaman ng sulfur nito, tulad ng allicin. Ang Allicin ay naisip na mapabuti ang kakayahan ng iyong mga immune cell na labanan ang mga sipon at trangkaso, at mga virus ng lahat ng uri. (Mas amoy bawang sa subway? Maaaring ito ay matalinong pamamahala ng coronavirus.) Ang bawang ay mayroon ding mga anti-microbial at anti-viral na katangian na naisip na panlaban sa mga impeksyon.Gaano karami ang dapat mong kainin sa isang araw: Ang pinakamainam na dami ng bawang na makakain ay higit pa sa maarok ng karamihan sa atin: Dalawa hanggang tatlong clove sa isang araw. Bagama't maaaring hindi iyon magagawa, sa totoo lang, ang ilang mga tao ay kumukuha ng mga pandagdag sa bawang upang makakuha ng 300-mg na tuyo na bawang sa isang pulbos na tableta.
Getty Images
