Ang pag-eksperimento sa mga bagong recipe ng dessert ay palaging isang kapana-panabik na hamon, ngunit ang mas nakakatuwa ay kapag nagluluto ka ng mga alternatibong dairy at itlog na nagpapalusog sa iyong obra maestra. Kapag nahanap mo ang plant-based na yogurt, vegan egg, at nut-based na gatas na pinakamahusay na gumagana para sa iyo, depende sa pare-pareho, at panlasa, gagamitin mo ang mga sangkap na iyon nang paulit-ulit at maghurno ng higit pa, mas malusog, mga alternatibo sa iyong paboritong guilty. -kasiyahan.
Ang recipe ng araw na ito ay isang mamasa-masa, malapot, masarap na chai spiced pear cake na binuhusan ng creamy vanilla glaze na natutunaw sa iyong bibig na kasing sarap sa sarili nito. Kapag pinaghalo mo ang mga sangkap para gawing glaze, nakakatuwang kainin ang frosting sa pamamagitan ng kutsara. Gusto kong magtago ng dagdag na mangkok sa refrigerator at magsawsaw ng mga strawberry at tsokolate kapag kailangan ko ng matamis na pag-aayos. Ngunit bukod sa icing sa cake, ang tinapay ay may malambot na spongey texture na may maliliit na piraso ng matamis na peras at malulutong, matamis, flakey na mga gilid na gagawing ang dulong piraso ang iyong paboritong bahagi tungkol sa cake na ito. Kapag sa tingin mo ay oras na para palitan ang iyong go-to vanilla, tsokolate, o carrot cake, ang recipe na ito ay magbibigay sa iyong taste buds ng ganap na kakaibang karanasan ng lasa. Dahil malapit na ang tagsibol, subukang gumaan ang iyong mga dessert sa pamamagitan ng paggamit ng mga prutas para sa natural na tamis at mga sangkap na nakabatay sa halaman upang mabawasan ang pamamaga. Happy baking!
Recipe Developer: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
Chai Spiced Pear Cake
Sangkap
- 1 tasa ng dairy-free na mixed berry yogurt
- 2 tasang AP harina
- 1 scoop vanilla chai protein
- 1/2 tasa ng asukal sa niyog
- 2 pakete ng chai latte mix (o chai spice)
- 1/2 cup extra virgin olive oil
- 1 flax egg
- 2 tsp baking powder
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 peras, tinadtad
Opsyonal na Glaze:
- 1 tasang powdered sugar
- 2-3 tbsp nut milk
- 1 tsp chai spice
- Splash vanilla extract
Mga Tagubilin
- Painitin ang oven sa 350F. Paghaluin ang flax egg at asukal sa isang mangkok at pagkatapos ay magdagdag ng mantika at banilya at ihalo muli. Magdagdag ng yogurt (hindi masyadong malamig) at ihalo sa isang makinis na consistency.
- Idagdag ang lahat ng tuyong sangkap na magkasama bukod sa peras sa isang mangkok at ihalo. Haluin sa basa.
- Tupi sa peras. Ibuhos sa may linyang baking pan. Maghurno ng 45 minuto o hanggang sa malinis ang toothpick. opsyonal na glaze paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos sa tinapay kapag lumamig na.
