Nagdiwang ng Paskuwa at naghahain ng mga vegan sa iyong mesa? Narito ang limang tradisyonal na pagkaing Paskuwa na magugustuhan ng lahat, na ginawa nang walang anumang karne, itlog, o pagawaan ng gatas.
"Ang Passover, na tinatawag ding (Pesaḥ o Pesach sa Hebrew), ay ipinagdiriwang ang pagpapalaya ng mga Israelita mula sa pagkaalipin sa Ehipto, na nilalampasan ang mga puwersa ng pagkawasak, o ang pagliligtas sa mga panganay ng mga Israelita. Sa taong ito, ang Paskuwa ay magsisimula sa ika-16 ng Abril at magtatapos sa ika-23 ng Abril, at ipinagdiriwang sa isang kapistahan sa ika-15 ng Biyernes kung saan ipinagbabawal ang lahat ng lebadura, at ang tinapay lamang na walang lebadura, tulad ng matzo, ang kinakain, upang sumagisag sa pagmamadali kung saan tumakas ang mga Hudyo. Ehipto.Kasama sa iba pang mga pagkain na dapat iwasan ang mga butil gaya ng trigo, rye, oats, barley, at spelling – lahat ng ito ay naglalaman ng gluten."
Sa karagdagan, ang bigas, mais, at iba't ibang uri ng munggo, o kitniyot, ay tradisyonal na iniiwasan sa panahon ng Paskuwa, dahil ang mga ito ay hindi tradisyonal na magagamit noon ngunit noong 2017 isang desisyon ng mga rabbi mula sa The Rabbinical Assembly ang nagpasya na ito ay okay na kainin ang mga ito sa panahon ng Paskuwa. Ang mga pagkaing itinuturing na kitniyot ay kinabibilangan ng:
- Rice
- Corn
- Millet
- Dried beans and lentils
- Mga gisantes
- Green Beans
- Soybeans
- Peanuts
- Sesame seeds
- Poppy seeds
- Mustard seeds
Isa sa mga sikat na entrées na ihahain sa Paskuwa ay lemon butter baked halibut na pinahiran ng potato starch mixture dahil ipinagbabawal ang harina.Gumawa kami ng sarili naming bersyon gamit ang tofu na may lasa at mukhang katulad ng tunay. Ang aming dalawang pagpipilian sa dessert ay ganap na ginawang walang harina at ang karaniwang mga crowd-pleasers; cake at cookies.
Kung gagawin mo ang alinman sa mga recipe na ito, i-tag kami sa social para mai-feature sa @thebeet, at ibahagi sa amin ang iyong mga paboritong vegan na mga recipe ng Paskuwa.
1. Vegan Lemon Butter Halibut>"
Para tularan ang mga uri ng isda tulad ng halibut, ang extra-firm na silken tofu ay bahagyang pinahiran ng potato starch mixture, pagkatapos ay pinirito hanggang ginintuang at malutong sa mga gilid. Inihahain ito sa ibabaw ng kama ng asparagus na may non-dairy lemon butter drizzle. Ang resulta ay masigla, masarap, at malusog!
Tandaan: Kung umiiwas ka sa kitniyot , laktawan ang recipe na ito dahil ang tofu ay naglalaman ng soybeans.
"Recipe: Vegan Lemon Butter Halibut>"
