Vegan Savory Stuffed Crepe

Anonim

Ang Vegan crêpes ay kasing daling gawin sa bahay gaya ng pag-flip ng pancake.

Ang mga crêpe na ito ay maaaring ihain para sa almusal, brunch, tanghalian, o hapunan. Ang mga ito ay pinakamainam kapag sariwa, ngunit ang mga natira ay ginagawa rin para sa isang mahusay na pagkain. Para makagawa ka ng mas malaking batch ng crêpe nang sabay-sabay, pagkatapos ay itago ang natitira sa refrigerator at i-pop lang ang mga ito sa microwave para magpainit, at idagdag ang mga napili mong toppings.

Ang nakakatuwa tungkol sa crêpes ay ang maaari mong punan ang mga ito ng napakaraming iba't ibang bagay. Hilaw, luto, steamed, o roasted veggies, canned legumes, vegan cheese, chopped nuts, fresh greens, leftover vegan chicken, grilled tofu, hummus, cashew spread ang mga opsyon ay walang katapusan.

Kung mas gusto mo ang matamis na crêpe, ang isang chocolate spread, peanut butter, cashew butter, o anumang jam ay magiging magandang base. Magdagdag ng alinmang frozen o sariwang prutas na gusto mo, ilang tinadtad na mani, o tsokolate. Ang ice cream o coconut whipped cream ay maaari ding maging talagang nakakatuwang karagdagan.

Maaari mong panatilihing bukas ang iyong mga crêpe, itupi ang mga ito sa kalahati o maging tatsulok, o igulong ang mga ito sa maliliit na log.

Maaari mo ring ihain sa kanila ang istilong enchilada. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish, ibabawan ng vegan cheese, at i-bake hanggang sa matunaw at bubbly ang keso.

  • Napakasimple at mabilis gawin
  • Murang sangkap
  • Gumagamit lang ng pantry staples
  • Maaaring ihain ng matamis o malasang
  • Mahusay para sa anumang oras ng araw
  • Maaaring i-customize sa isang milyong iba't ibang paraan - gawin itong malusog/mapagpasensya /pana-panahon, atbp, ayon sa gusto mo
  • Ang mga crêpe ay elegante at maganda

    • Oras ng paghahanda: 5 min

    Oras ng pagluluto: 15 min

    Masarap na Crêpe

    (bawat crêpe)

    Sangkap

    • 1/2 tsp vegetable oil
    • 1 clove ng bawang, tinadtad
    • 1-2 tasa ng sariwang baby spinach
    • 1/2 tasang hiniwang oyster at button mushroom
    • 1/2 tsp low sodium soy sauce (o coconut aminos para sa GF version)
    • 1.5 tsp bbq sauce
    • 2 tbsp cashews
    • kurot ng turmerik
    • 1/4 tsp sibuyas na pulbos
    • 1 tsp lemon juice
    • 1 tsp nutritional yeast
    • 1/2 berdeng sibuyas, hiniwa
    • asin, paminta

    Mga Tagubilin

    1. Sa isang mangkok paghaluin ang harina, baking powder at asin.
    2. Magdagdag ng mantika, suka, at gatas, at haluin. Magsimulang magdagdag ng sparkling na tubig, patuloy na paghahalo, hanggang sa makakuha ka ng makinis, parang pancake-batter na consistency.
    3. Painitin ang isang crêpe pan sa katamtamang init. Kapag mainit na, magdagdag ng isang sandok ng batter, pagkatapos ay i-rotate ang kawali upang ikalat nang manipis ang batter sa buong kawali.
    4. Magluto ng 1-2 minuto sa bawat panig. Ulitin sa natitirang batter. Panatilihing natatakpan ng tuwalya ang mga crêpe hanggang handa nang ihain.
    5. Ihain ang mga crêpe na may matamis o malasang topping na gusto mo.

    Masarap na bersyon:

    1. Painitin ang mantika sa kawali. Magdagdag ng bawang at baby spinach, at igisa sa loob ng 4-5 minuto, paminsan-minsang haluin, hanggang malanta ang spinach. Timplahan ng asin at paminta. Itabi.
    2. Idagdag ang mga mushroom sa mainit na kawali, at lutuin ng 7-10 minuto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maluto ang mga kabute. Sa isang maliit na mangkok paghaluin ang toyo at bbq sauce.
    3. Ibuhos ang timpla sa mga kabute, at haluin para pantay-pantay. Magluto ng isa pang minuto.
    4. Ilagay ang cashews, turmeric, onion powder, at lemon juice sa isang blender, at simulang iproseso. Dahan-dahang magdagdag ng tubig, hanggang maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho, at ang cream ay ganap na mag-atas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
    5. Nangungunang crêpe na may spinach at mushroom, at lagyan ng sarsa. Tiklupin sa kalahati, pagkatapos ay sa kalahati muli, at budburan ng berdeng mga sibuyas. Ihain kasama ng anumang natitirang sauce sa gilid.

    Kailangan ng super budget-friendly na bersyon?

    • Pumili ng anumang gulay o prutas na nasa panahon. Ang frozen o de-latang ani ay kadalasang mas mura
    • Beans at lentils ay mahusay din na palaman
    • Sa halip na cashew-based sauce ay gumawa ng isa gamit ang sunflower seeds. O gumamit ng hummus o silken tofu sa halip na cashews

    Nagpaplanong gawing mas malusog ang mga crêpe na ito?

    • Gumamit ng whole wheat, buckwheat, o ang paborito mong GF flour mix sa halip na all-purpose flour para gawin ang mga ito
    • Lagyan ng maraming sariwang prutas at gulay ang iyong mga crêpe. I-chop, lagyan ng rehas, o hiwain ang mga ito para gumawa ng masaya at kawili-wiling texture
    • Mashed avocado, hummus o sriracha gumawa din ng masarap na sarsa dito

    Gusto mo bang dalhin ang iyong mga crêpe sa susunod na antas?

    • Maging mapagbigay sa iyong mga toppings! Pumili ng magarbong mushroom, baby veggies, at lahat ng uri ng masasarap na mani
    • Guriin ang ilang vegan cheese sa iyong mga crêpe, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mabilis sa oven o microwave upang matunaw
    • Gumawa ng rainbow crêpes! Magdagdag ng beet o pitaya powder para sa pink crêpes, spinach powder o spirulina para sa berde, turmeric para sa yellow, at blue spirulina para sa vibrant blue crêpes

    Nutritionals Per Crepe

    Calories 173 | Kabuuang Taba 10.6g | Saturated Fat 2.1g | Kolesterol 0mg | Sodium 210mg | Kabuuang Carbohydrate 15.4g | Dietary Fiber 2.8g | Kabuuang Asukal 3.6g | Protein 6.6g | Cacliumc 55mg | Iron 3mg | Potassium 410mg |

    Choice Editor