Ang Irish Soda Bread ay marahil ang pinakamadali at pinakamabilis na tinapay na gagawin mo kailanman. Ito ay isang no-knead at no-yeast recipe na ginawa gamit lamang ang ilang simpleng sangkap, ganap na vegan at dairy-free.
Ang simpleng tinapay na ito ay malambot at unan na may magandang crust sa labas. Ang kagandahan ng recipe na ito ay hindi mo kailangan ng anumang baking skills o espesyal na sangkap para makagawa ng napakasarap na tinapay.
Irish Soda Bread ay gawa sa baking soda (Tandaan: hindi baking powder!), at vegan buttermilk (na walang tamis na gatas ng halaman at suka). Ang susi sa paggawa ng tinapay na ito ay isang napakagandang mise en place, na isang pariralang Pranses na tumutukoy sa pagsukat ng lahat ng iyong sangkap at pag-set up ng iyong kagamitan bago simulan ang recipe.Direktang ia-activate ng buttermilk ang baking soda, kaya kailangan mong kumilos nang napakabilis para matiyak na ang iyong tinapay ay nasa preheated oven sa lalong madaling panahon.
Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga extra sa iyong tinapay. Maaari kang maghalo ng grated vegan cheese, garlic powder, tinadtad na cranberry, chili, o herbs sa masa, o ilagay sa iyong tinapay ang pinaghalong mani at buto.
Gumamit ng mas maraming puting harina para sa mas malambot na tinapay o higit pang whole wheat para sa mas malakas na lasa. Ang Irish Soda Bread ay maaari ding gawing gluten-free, gamitin lang ang paborito mong GF flour mix.
Ang Irish Soda Bread ay gumagawa ng masarap na tinapay na pang-almusal nang diretso mula sa oven, o bilang toast para sa mga susunod na araw. Para sa St. Patrick's Day, maglagay ng maganda at berde sa ibabaw tulad ng pesto, mashed green peas, o guacamole, o ihain ang iyong tinapay na may Irish Beefless Stew o isang masarap na lentil na sopas.
Oras ng paghahanda: 15 minutoOras ng pagluluto: 35 minuto
Irish Soda Bread
Gumagawa ng 1 tinapay
Sangkap
- 1.5 tasa ng whole wheat-rye flour + higit pa kung kinakailangan
- 1 tasa ng puting harina + higit pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp asin
- 1 tasa ng unsweetened na gatas ng halaman
- 1 kutsarang suka
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 400 F/200 C, at lagyan ng parchment paper ang iyong baking tray.
- Sa isang mangkok paghaluin ang mga harina, baking soda, at asin.
- Wisikan ang iyong ibabaw ng trabaho ng kaunting harina, at maghanda ng dagdag na harina sa gilid, kung sakaling kailanganin mo ito. Kailangan mong magtrabaho nang napakabilis sa tinapay na ito.
- Upang gawing vegan buttermilk pagsamahin ang gatas ng halaman at suka. Hayaang tumayo ng ilang minuto, hanggang sa lumapot at kumulo.
- Idagdag ang vegan buttermilk sa pinaghalong harina, at haluin gamit ang isang kutsara upang pagsamahin. Magsisimula itong tumunog nang direkta, ito ay ganap na normal.
- Ibuhos ang halo sa iyong inihandang ibabaw, at masahin ng ilang beses upang ang lahat ay pinagsama. Huwag mag-overmix, kung hindi, hindi gagana ang tinapay.
- Magdagdag ng dagdag na harina kung kinakailangan. Ang iyong kuwarta ay dapat malambot, ngunit may hugis.
- Ilipat ang kuwarta sa baking tray, at hubugin sa flat disk, mga 1.5 pulgada ang kapal. Gupitin ang isang krus sa itaas gamit ang isang matalim na kutsilyo.
- Maghurno sa loob ng 30-35 minuto, o hanggang sa magkaroon ito ng crust at mukhang maluto. Hayaang lumamig nang bahagya bago hiwain.
Nutritionals (1 sa 8 hiwa)
Calories 159 | Kabuuang Taba 1g | Saturated Fat 0g | Kolesterol 0mg | Sodium 465mg | Kabuuang Carbohydrates 32.4g | Dietary Fiber 1.3g | Kabuuang Asukal 2.5g | Protein 4.8g | Bitamina D 0mcg | K altsyum 48mg | Iron 1mg | Potassium 42mg |
