Ipagdiwang ang National Potato Chip Day sa Marso 14 gamit ang homemade potato chip recipe na ito na inihurnong kaya mas malusog ito kaysa sa mga nakabalot na binili mo sa tindahan. Gawing mas masarap para sa iyo na meryenda ang iyong pagnanasa para sa maalat na mga chips na walang anumang hindi malusog na taba at lahat ng lasa. Kapag nakapagsimula ka na, mahirap itigil ang pagmemeryenda sa mga chips na ito. Magugustuhan mo ang rustic flavor, crispy texture, at wholesome ingredient list. Hindi mo gugustuhing bumalik sa mga chip na binili sa tindahan anumang oras sa lalong madaling panahon!
Bakit Mas Malusog ang Recipe na Ito
Ang recipe na ito ay gumagawa ng humigit-kumulang 120 chips o 20 bawat serving. Ikumpara ito sa nutritional value ng Lays potato chips. Ang laki ng kanilang serving ay 15 chips para sa 160 calories. Kaya, ang laki ng serving sa recipe na ito ay naglalaman ng 5 pang chips at may humigit-kumulang 70 mas kaunting calorie.
Samantala, ang mga nakabalot na chip na binili mo ay karaniwang gumagamit ng naprosesong vegetable oil na puno ng mga kemikal at natanggal ang lahat ng nutritional value. Ang langis ng gulay gaya ng safflower, canola, at iba pang mga timpla ay mas masahol pa para sa iyong pangkalahatang kalusugan kaysa sa langis ng oliba, na mababa sa sat fat at kung bibilhin mo ang pinakamahusay na grado, ay hindi gaanong naproseso.
Ihagis ang manipis na hiniwang patatas sa langis ng oliba para sa kalusugan ng puso bago i-bake ang mga ito sa pagiging perpekto ng ginintuang kayumanggi. Magbasag ng ilang sea s alt sa ibabaw at gusto mong kainin ang buong mangkok ng chips. Kung mas gusto mo ang mas kumplikadong chip flavor, subukan ang mga kumbinasyon tulad ng rosemary at bawang, dill at sea s alt, chive at sibuyas, o lime at black pepper.
Ang paggawa ng sarili mong chips ay nagbibigay-daan sa iyo na kontrolin ang dami ng langis at asin na idinagdag, kaya ang homemade na opsyon na ito ay isang mas malusog na alternatibo sa mga nangungunang brand ng pangalan. Alam mo ba na sa pamamagitan ng pagpapalit ng saturated fats ng olive oil, magiging isang hakbang ka na mas malapit sa pagpapababa ng iyong panganib para sa cardiovascular disease?
Ang recipe na ito ay napakadaling gawin at nagsasangkot ng isang napaka-hands-off na diskarte. Ang kailangan mo lang ay tatlong sangkap na malamang na nasa kusina mo na, at kakain ka ng wala sa oras!
Oras ng paghahanda: 15Oras ng pagluluto: 45Kabuuang oras: 60 Kailangan ng Espesyal na Kagamitan: Mandoline Food Slicer o Sharp Knife
Halaga: $1.40 na recipe| $0.23 serving
Baked Potato Chips
Serves 6
Sangkap
- 4 katamtamang patatas, puti o Yukon Gold ($1.06)
- 3 kutsarang langis ng oliba ($0.33)
- 1 kutsarita sea s alt, o panlasa ($0.01)
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 375 degrees F. Ihanay ang baking sheet na may parchment paper o silicone mat. Hugasan at kuskusin ng mabuti ang patatas.
- Gamit ang mandolin o matalas na kutsilyo, hiwain ang patatas na medyo manipis (dapat halos makita ang mga ito).
- Dub ang mga hiwa ng tuwalya upang maalis ang mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa isang malaking mangkok at ihalo sa langis ng oliba at sea s alt.
- Ipakalat ang mga hiwa ng patatas sa pantay na layer sa baking sheet para hindi magkadikit ang mga ito. Inihaw ng 10 minuto sa unang bahagi, i-flip at i-ihaw ng isa pang 9-10 minuto.
- Para sa huling ilang minuto ng pag-ihaw, bantayang mabuti upang maiwasan ang pagkasunog. Ilipat sa labas ng oven at hiwain ng mas maraming sea s alt sa ibabaw.
- Hayaan silang lumamig ng 5 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Tala
- Subukan ang avocado oil sa halip na olive oil para sa mas neutral na lasa.
- Mga karagdagang kumbinasyon ng lasa: Garlic powder at rosemary, asin at dried dill, dried chives at onion powder, asin at paprika o cayenne, lime at black pepper
Nutritionals: 1 sa 6 servingsCalories 93 | Kabuuang Taba 2.2g | Saturated Fat 0.3g | Kolesterol 0mg | Sodium 390mg | Kabuuang Carbohydrates 17.3g | Dietary Fiber 1.3g | Kabuuang Asukal 0.7g | Protein 2g | K altsyum 13.6mg | Iron 0.7mg | Potassium 413.4mg |
