Fig & “Goat” Cheese Crostini Appetizer para sa Under ¢20 a Serving

Anonim

Isang tray ng fig at "goat cheese" na crostinis ang kailangan mo para pakainin ang isang malaking party o Super Bowl gathering. Simple, elegante, at (pinaka-importante) masarap ang appetizer na ito!

Nagsisimula ang lahat sa golden-brown crostini na pinahiran ng creamy cashew cheese. Magdagdag ng mga hiwa ng makatas na igos upang balansehin ang lahat ng maalat at malasang lasa, at itali ang lahat kasama ng isang palamuti ng basil, toasted pistachios, at isang ambon ng agave.

Kahit ang pinakamapili sa mga kumakain ay mabubusog sa masaya at malikhaing dish na ito! Para sa mga may kamalayan sa kalusugan, ikalulugod mong malaman na ang mga kasoy at pistachio ay puno ng malusog sa puso, unsaturated na taba. Hindi lang iyon, mahusay silang pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman.

Sino ang nakakaalam na ang ganitong masarap na pampagana ay maaaring may kasamang napakaraming benepisyo sa kalusugan?! Panoorin ang malaking laro at tamasahin ang makulay at puno ng halaman na recipe na ito.

Oras ng paghahanda: 30 minutoOras ng pagluluto: 20 minutoKabuuang oras: Halaga: $8.58 na recipe | $0.17 crostini

Fig at “Goat” Cheese Crostini

Naghahain ng 50 crostini

Sangkap

Vegan “Goat” cheese:

  • 1 tasang hilaw na kasoy, ibinabad magdamag ($1.72)
  • ½ block extra-firm silken tofu ($0.71)
  • 1 ½ kutsarang apple cider vinegar ($0.07)
  • 2 kutsarang pinong langis ng niyog ($0.28)
  • 1 kutsarang puting miso paste o nutritional yeast ($0.24)
  • ½ kutsarita sea s alt ($0.01)
  • 1 kutsarita agar powder + ¼ tasa ng tubig ($0.05)

Crostini:

2 baguette, hiniwa ng manipis ($0.98)

Toppings:

  • ~1-pound sariwang igos, hiniwa nang manipis ($3.12)
  • 15-20 sariwang dahon ng basil, pinong hiniwa ($0.10)
  • ⅓ cup toasted pistachios, durog ($0.70)
  • 3-4 na kutsarang agave para sa pag-ambon ($0.06)

Mga Tagubilin

Para sa Keso

  1. Ibabad ang kasoy sa tubig na may temperatura ng kuwarto nang humigit-kumulang 12 oras, o magdamag. Pagkatapos nilang ibabad, alisan ng tubig ang mga mani at ilagay ang mga ito sa isang high-speed blender o food processor na may tofu, apple cider vinegar, coconut oil, nutritional yeast (o miso), at asin.
  2. Blend nang humigit-kumulang 3-5 minuto, o hanggang ang timpla ay maging pare-pareho sa pagkain, huminto sa pagkayod sa mga gilid ng ilang beses.
  3. Lagyan ng tubig at agar powder sa isang maliit na kasirola.
  4. Dalhin ang timpla sa katamtamang kumulo sa loob ng 3-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot.
  5. Ilipat sa blender at paghaluin ng ilang minuto pa hanggang sa maging makinis ang consistency.
  6. Hilyahan ang isang mangkok o amag na may parchment paper o plastic wrap at ilipat ang pinaghalong keso.
  7. Takpan at hayaang lumamig ang keso sa iyong refrigerator nang humigit-kumulang 4-6 na oras.

Para sa Crostini

  1. Pinitin muna ang iyong oven sa 400 degrees F. Bahagyang i-brush ang mga hiwa ng tinapay na may langis ng oliba sa magkabilang gilid at ipakalat nang pantay-pantay sa isang baking sheet.
  2. Maghurno ng 5 minuto, pagkatapos ay i-flip ang mga hiwa at maghurno ng isa pang 5-6 minuto hanggang sa maging golden brown at malutong ang magkabilang gilid.
  3. Wisikan ang crostini ng sea s alt at itabi.
  4. Bawasan ang temperatura ng oven sa 375 degrees F at ikalat ang mga pistachio sa isang baking sheet.
  5. Toast sa loob ng 7-9 minuto, o hanggang sa mabango at kayumanggi ayon sa gusto mo.
  6. Tadtad ng pino ang toasted nuts.

Magtipon

  1. Para ihain, ikalat ang isang layer ng "goat" cheese sa bawat crostino na sinusundan ng isang slice ng sariwang igos, pistachio crumbles, basil, at isang ambon ng agave honey.
  2. Enjoy!

Mga Tala:

Hindi kasama sa oras ng paghahanda ang pagbabad sa cashews o pagpapalamig ng keso. Tip sa badyet: Kung ang mga sariwang igos ay katawa-tawa na mahal malapit sa iyo, ang fig jam o mga pinatuyong igos ay gumagana rin. Subukan ang balsamic glaze sa halip ng agave honey para sa ibang take.

Nutritionals: 1 sa 50 crostiniCalories 53 | Kabuuang Taba 2.3 g | Saturated Fat 0.8 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 41.7 mg | Kabuuang Carbohydrates 6.7 g | Dietary Fiber 0.6 g | Kabuuang Mga Asukal 2.6 g | Protein 1.7 g | K altsyum 10.9 mg | Bakal 0.5 mg | Potassium 66.3 mg |

Choice Editor