Mag-enjoy sa isang Mediterranean-inspired dish na may ganitong mabilis at madaling recipe ng summer pasta salad na nagkakahalaga ng wala pang $1 sa isang serving. Hinahalo ang al dente fusilli sa summer squash, bell pepper, sun-dried tomatoes, at olives.
Sa sandaling kumain ka ng una mong kagat, mangangarap ka na sa susunod salamat sa zesty dressing na binubuo ng red wine vinegar, heart-he althy olive oil, bawang, at Italian seasoning.
Kung ikaw ay isang tao na pinahahalagahan ang mga natira, alamin na ang recipe na ito ay nagiging mas mahusay kapag mas matagal ito. Perpekto rin itong naka-pack para sa isang malusog na tanghalian o hapunan sa mga abalang linggo.
Madaling nako-customize, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong gulay, gamitin ang mga natirang pagkain para sa paghahanda ng pagkain, o kahit na itapon ang isang bagay na iyong pinatubo mula sa iyong hardin sa bahay hanggang sa salad. Hindi ka magsisisi na gumawa ng double batch!
Oras ng paghahanda: 15 minutoOras ng pagluluto: 10 minutoKabuuang oras: 2 Halaga: $5.341 recipe | $0.90 na paghahatid
Summer Pasta Salad
Serves 6
Sangkap
Para sa Salad
- 500 gramo ng hilaw na fusilli ($1.89)
- 1 pulang kampanilya, hiniwa ($0.45)
- 1 medium zucchini, diced ($0.65)
- 1 kutsarang langis ng oliba ($0.11)
- ¼ tasang pinatuyong kamatis ($0.25)
- ½ tasang olibo, hiniwa ($0.40)
- ½ pulang sibuyas, hiniwa nang manipis ($0.25)
- ½ tasang sariwang parsley, tinadtad ($0.10)
Para sa Pagbibihis
- ½ tasang olive oil ($0.88)
- ½ tasang pulang suka ($0.30)
- 2 clove na bawang, tinadtad ($0.08)
- 1 kutsarita ng asukal sa tubo ($0.01)
- 1 ½ kutsarita Italian seasoning ($0.02)
- 1 kutsarita ng asin ($0.01)
- ½ kutsarita ng itim na paminta ($0.01)
Mga opsyonal na add-in
- Cashew parmesan
- Feta na walang gatas
- Parsley, basil, chives
Mga Tagubilin
- Magdala ng isang palayok ng tubig para kumulo, pagkatapos ay asin itong mabuti. Magluto ng fusilli ayon sa mga direksyon ng pakete, o hanggang al dente (mga 10 minuto). Salain at banlawan ang pasta sa malamig na tubig, pagkatapos ay itabi.
- Ihagis ang mga zucchini cubes na may 1 kutsarang langis ng oliba at isang kurot ng asin at paminta. Maghurno sa 400 degrees F sa loob ng 10 minuto, o hanggang lumambot lang.
- Idagdag ang lahat ng sangkap ng dressing sa isang mason jar at iling mabuti upang pagsamahin. Palamigin sa iyong refrigerator habang inihahanda mo ang natitirang mga gulay.
- Idagdag ang lahat ng vegetable mix-in sa isang malaking mangkok o lalagyan na may pasta. Ibuhos sa kalahati ng dressing at haluin upang pagsamahin. Tikman at magdagdag ng mas maraming dressing kung kinakailangan. Timplahan ng mas maraming asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay palamigin ng ilang oras o magdamag bago ihain.
- Magdagdag ng dairy-free parmesan o feta upang palamuti. Enjoy!
Nutrisyon: 1 sa 6 na servingCalories 350| Kabuuang Taba 21.4 g | Saturated Fat 2.7 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 164 mg | Kabuuang Carbohydrates 33.5 g | Dietary Fiber 3 g | Kabuuang Mga Asukal 4.2 g | Protein 6 g | K altsyum 36.9 mg | Iron 2.3 mg | Potassium 281.5 mg |
