"Three sister, each very different, choose to create a plant-based challenge to go vegan or plant-based sa loob ng isang buwan. Kinabahan sila tungkol sa ideya na mawalan ng kanilang mga paboritong pagkain o na gusto nila ang ilang mga bagay tulad ng keso at burger. Hindi nila gustong ipataw ang kanilang plant-based lifestyle sa mga mahal sa buhay, pero gusto nilang maging malusog, babaan ang epekto nito sa kapaligiran, at siyempre, lahat sila ay mahilig sa mga hayop."
"Kumusta? Well kahit isa sa kanila ang nakapagluto ng kanyang asawa ng isang mean bean burger. Wala sa kanila ang nahilig gumamit ng salitang vegan dahil sa tuwing gagawin nila, negatibo ang reaksyon dahil mukhang mahigpit ito. Tulad ng para sa kanilang mga antas ng enerhiya, kalusugan at pangkalahatang pananaw? Well, lahat ng bagay na iyon ay positibong naapektuhan."
Ang bawat kapatid na babae ay may iba't ibang diskarte, at iba't ibang hindi gusto: Ang isa ay ayaw ng tofu, ang isa ay ayaw ng mga salad at ang pangatlo ay ayaw na muling tumikim ng vegan cheese. Alam ng bawat isa na ang pagpunta sa plant-based ay mas mabuti para sa kanilang kalusugan kaysa sa pagkain ng mga produktong hayop, at sila ay lubos na nagmamalasakit sa planeta, at siyempre mga hayop, ngunit pagpasok sa buwan ng plant-based na pagkain, ang bawat isa ay may iba't ibang mga alalahanin sa kalusugan, mula sa mataas. presyon ng dugo sa kolesterol sa pagnanais na mawalan ng ilang pounds. Ngunit karamihan ay gusto nilang makita kung magagawa nila ito. Naisip ng chef-iest sa tatlo na magiging bahagi ng kasiyahan ang maging malikhain sa kusina na may mga vegan recipe at mga sangkap na nakabatay sa halaman at mahilig mag-eksperimento sa kanyang asawa, na isa ring magaling na magluto.Narito ang kanilang kwento: Paano ito nangyari, kung ano ang kanilang naramdaman, at kung susubukan nilang magpatuloy.
Kilalanin sina Melinda, Darci at Susan, tatlong magkakapatid na, kahit na magkapareho sila ng mga gene, ay magkaiba hangga't maaari. Lahat sila ay nakatira sa magkakahiwalay na lungsod at estado, isa sa kabundukan, sa Vail Colorado, isa sa timog, sa Nashville Tennessee, at isa sa Orlando, Florida. Dalawa ang nagluluto habang ang isa ay hindi. Gustung-gusto ng isa ang buhay na mahilig sa pagkain, gumugol ng maraming oras kasama ang kanyang asawa sa paggawa ng mga pagkain, habang ang dalawa naman ay naghahanap ng madaling fast food o simpleng masustansyang opsyon.
Ngunit noong pinag-uusapan nilang lahat ang tungkol sa kanilang mga layunin sa kalusugan at kabutihan, lahat sila ay gustong subukang magtanim at gawin ito nang magkasama, simula sa unang araw ng Oktubre at hanggang sa simula ng Nobyembre. Sinubukan nilang tatlo ang pagluluto at pag-order at paghahanda ng mga pagkain na mula sa pre-packaged hanggang sa lutong bahay.Narito kung ano ang nangyari, at kung magpapatuloy sila sa plant-based ngayong tapos na ang buwan.
Ano ang pinakakinabahan ka?
Susan: Mahilig akong magluto pero takot ako sa tofu. Habang papalapit ang ika-1 ng Oktubre. Tiningnan ko itong “sister challenge” bilang isang pagkakataon para maglakad. Ngunit, ang recreational cook o panadero sa akin ay, well, hindi masyadong nasasabik. Ang pinakamalaking kaba ko ay mawawalan ako ng mga bagay na pagnanasaan ko, ngunit sa pangkalahatan, wala talaga akong hinangad. Hanggang sa huli nang gusto ko ng kaunting seafood.
Darci: Magbabakasyon na sana ako, kaya isang hamon iyon. At naisip ko na ang pagsuko ng keso ay isang malaking hamon dahil nakarinig siya ng masasamang bagay tungkol sa vegan cheese.
Melinda: Nagkaroon ako ng problema sa mga pagkain sa pangkalahatan dahil hindi ako isang major cook. Ngunit nakakita ako ng mga pagpipilian sa vegan!
Ano ang nakita mo noong namimili ka ng plant-based na pagkain?
Susan: Tiyak na mukhang mas maganda ang aking grocery shopping cart, puno ng mga berde, dilaw, lila, pula at orange. Ang almusal at tanghalian ay madali: Oatmeal na may mga berry at almond o avocado toast at hilaw na gulay, hummus at berries, prutas o mani ang aking Go-Tos. Ang Jeni’s Scoop Shops ay may D-licious diary na libreng mga handog!!
Kumusta ang iyong enerhiya?
Melinda: Gumaan ang pakiramdam ko kapag kumakain ako ng plant-based pero lagi kong ginagawa
Susan: Sumasang-ayon ako! Sa pangkalahatan, mas gumaan ang pakiramdam ko pagkatapos ng pagkain na nakabatay sa halaman, napansin kong mas madalas akong magkaroon ng lakas sa mga abalang araw (walang slump sa kalagitnaan ng hapon) at mas mahimbing ang aking tulog.
Darci: Mas naging steady ang energy ko. Wala lang akong ups and downs. Ang unang dalawang araw ay nakaramdam ako ng lubos na lakas. At hindi iyon nagbago. Mas marami akong lakas kaysa dati.
