Nakuha ng B altimore ang palayaw na "Charm City" nang isinulat ng executive executive na si Bill Evan na ang B altimore ay "may mas maraming kasaysayan at hindi nasisira na kagandahan na nakatago sa mga tahimik na sulok kaysa sa karamihan sa mga lungsod sa Amerika na nasa pansin."
Ang lungsod ay tahanan ng isang dinamikong komunidad ng mga artista, aktor, musikero, at isang pagdagsa ng mga batang propesyonal na gustong-gusto ito dahil sa lokasyon nito (sa tabi ng Chesapeake Bay, isang oras sa hilaga ng DC) at tangkilikin ito para sa magagandang parke at isang kapana-panabik na eksena sa pagluluto. Isang lungsod na nahuhumaling sa mga alimango, ang B altimore ay hindi kinakailangang kilala para sa vegan na pagkain nito. Bumisita ka man, nakatira, o dadaan ka lang sa Charm City, magugulat ka sa pabago-bagong mga kapitbahayan at sa pagpili ng mga top-notch na plant-based dish at fully vegan restaurant.
Ang B altimore's culinary scene ay kadalasang nauugnay sa isda at pagkaing-dagat, na ginagawang makatuwirang pagod ang mga vegan at plant-based sa mga pagpipiliang pagkain ng lungsod. Sa kabila ng reputasyon ng port city sa crab central, USA, ang B altimore ay tahanan ng isang maunlad na vegan scene. Mula sa upscale vegan pizza ni Chef Matthew Kenney hanggang sa lasa ng plant-based soul food, ang Charm City ay may para sa lahat.
Nag-compile kami ng shortlist ng pinakamagagandang vegan eats sa B altimore, na ginagawa ang susunod mong biyahe sa Mid-Atlantic na puno ng malasa at kapana-panabik na mga plant-based na pagkain. Kapag nasubukan mo na ang kahit isa sa mga restaurant na ito, iiwan mo ang pagsasabi ng “I Adore B altimore.”
1. Dobleng Zero
Don't Miss: B altimore's Double Zero is showcases the best of Chef Matthew Kenney's plant-based cuisine. Nag-aalok ang mga highscale na vegan restaurant ng malusog na pananaw sa pinakagustong pagkain sa mundo: pizza. May wood-burning stove at mainit na komportableng kapaligiran, ang Double Zero ay ang perpektong lugar para sa isang masarap na hapunan kasama ang lahat ng kinakailangang kaginhawahan.
Plant Yourself: Lahat ng nasa menu ng Double Zero ay isang kahanga-hangang gawa mula kay Chef Kenney, ngunit dumarating ang mga tao para sa pizza. Mula sa plant-based na pepperoni pizza hanggang sa eggplant calzones, mas masisiyahan ang mga customer sa lahat ng nasa menu. Para sa isang bagay na medyo espesyal, subukan ang Truffle Pizza na kumpleto sa cashew cream, wild mushroom, Tuscan kale, at lemon vinaigrette.
Take Note: Huwag mag-alala kung nabibilang ka sa bihirang kategorya ng mga taong ayaw ng pizza. Ang dynamic na menu ay nag-aalok ng iba't ibang maliliit na plato na kahanga-hanga, kabilang ang pasta bolognese na may walnut mushroom ragout at sunflower Caesar salad na may wood-fired crouton at almond parmesan. Ang katakam-takam na menu ay nagbibigay sa mga tao ng opsyon na kumain ng ilang paboritong pagkain na kung hindi man ay naglalaman ng mga produktong hayop nang walang anumang alalahanin. Para sa mga hindi vegan, ipapaisip sa iyo ng Double Zero kung bakit ka babalik sa dairy.
Address: 414 Light St. B altimore, MD
2. Harmony Bakery
Order for a Crowd: Harmony Bakery is located in a compact spot with minimal tables, but everything on the menu pack a powerful punch. Ang lokal na panaderya na ito ay nagtakda upang bigyan ang mga B altimorian ng lahat ng kanilang mga paboritong matamis at masarap na inihurnong pagkain na walang mga produktong hayop o gluten. Para sa sinumang bumisita sa Harmony Bakery, hindi sila maniniwalang may nawawala sila. Magsisimula ka man ng malasa sa vegan quiche o matamis na may dairy-free na pie, gugustuhin mong patuloy na bumili ng mga bagay mula sa bakery case.
Don’t Miss: Kahit ilang beses kang bumisita sa Harmony Bakery, malamang na hindi ka magkakaroon ng sapat. Ang maliit na vegan bakery ay gumagawa ng ilan sa pinakamasarap na allergen-free baked goods na posible. Nagtatampok ang bakery case ng pag-ikot ng vegan cookies, cake, cupcake, pie, at speci alty sweet treat kabilang ang vegan housemade pop tart.
Address: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Ang Lupain ng Kush
Plant Yourself: Itinatag nina Naijha Wright-Brown at Chef Gregory Brown, Ang Land of Kush ay binuksan upang bigyan ang komunidad ng Mount Vernon ng makabago at modernong paraan ng tradisyonal na soul food .
Order for a Crowd: Classic soul food dish kabilang ang potato salad, BBQ ribs, at soy-based na pritong manok. Ang menu na drool-worthy ay magpapanatili sa sinumang bumalik para sa higit pa. Sa pamamagitan ng umiikot na mga item sa menu, ang mga espesyal ay nananatiling regular sa kanilang mga daliri at ang mga bagong customer ay nagnanais ng higit pa.
Take Note: Si Wright Brown ay lubos na kasangkot sa komunidad na nakabatay sa halaman sa Maryland. Siya rin ang co-creator ng Vegan Soufest at Maryland Vegan Restaurant Week at nagtatrabaho bilang Executive Director ng Black Vegetarian Society of Maryland. Mula noong 2011, siya at si Brown ay nagbibigay sa mga tao ng sapat na vegan na pagkain upang mapunan ang sinuman para sa abot-kayang presyo.Sa susunod na gutom ka sa B altimore, dumaan para sa isang Espesyal na Combo Platter na may kasamang malaking ulam at dalawang gilid na may masasarap na bahagi.
Address: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. The Greener Kitchen
Don't Miss: Ironically, The Greener Kitchen ay nakatira sa puso ng Pigtown, at ang plant-based na kainan ay nangangako na maghahatid ng malusog, abot-kaya, at napapanatiling pagkain sa lahat sa gitna ang daming animal-heavy restaurant.
Siguraduhing Subukan: Nagtatampok ang masarap na soul food menu ng mga comfort food na magpapabilib sa mga plant-based at non-vegan na kainan. Mula sa mga plant-based na cheesesteak hanggang sa vegan brownies, ang The Greener Kitchen ay isang restaurant na kailangang maghanap habang bumibisita sa B altimore.
Order for a Crowd: Sa kabila ng buong menu nito na kumakatawan sa kahanga-hangang potensyal ng pagluluto ng vegan, ang mga tao ng B altimore ay bumalik sa Greener Kitchen para sa mga pakpak nitong vegan na pinirito sa malutong. plant-based batter at pinahiran ng dairy-free na Buffalo sauce.Kahit na hindi ka isang wing person, ang plant-based cooperative kitchen ay nag-aalok ng lahat mula sa mga pizza hanggang sa vegan chicken sandwich.
Take Note: Nilalayon ng Greener Kitchen na harapin ang kawalan ng seguridad sa pagkain sa B altimore, na nagbibigay ng pagkain sa nakapalibot na kapitbahayan na dating itinuturing na disyerto ng pagkain sa loob ng lungsod. Nakakatulong ang plant-based kitchen na magsimula ng bagong negosyo, nakikipagtulungan sa iba pang vegan chef na naglalayong tumulong na magdala ng malusog at napapanatiling pagkain sa B altimore.
Address: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. My Mama's Vegan
Plant Yourself: Gustung-gusto ng lahat ang ilan sa lutong bahay ni nanay at mas maswerte ang mga B altimorian kaysa sinuman dahil naghahanda ang My Mama’s Vegan na nakabatay sa halaman tuwing Huwebes hanggang Sabado. Naghahain ang vegan take-out spot ng masasarap na plant-based na tacos, burger, cheesesteak, wrap, gyros, at higit pa. Ang malawak na menu ay isang kahanga-hangang tagumpay sa kanyang sarili, ngunit ang My Mama's Vegan ay lubos na pare-pareho din.
Don't Miss: Sa una, ang atensyon ng mga tao ay direktang nabaling sa plant-based burger, lalo na ang Big Daddy na inihahain ng inihaw na sibuyas, kamatis, atsara, vegan cheddar, jalapenos , at isang espesyal na sarsa. Gayunpaman, huwag pansinin ang mga espesyal na vegan bowl kabilang ang Teriyaki at Beef & Broccoli na bersyon. Ngunit ang pinakamahalaga, mag-order ng General TSO bowl na nagtatampok ng bahagyang battered fried cauliflower na inihagis sa masarap at matamis na sarsa ni General Tso sa ibabaw ng veggie basmati rice.
Take Note: My Mama's Vegan is the best for its consistent plant-based take-out foods, pero abangan ang mga pop-up kitchen na nagbibigay ng kaunting bagay sa mga customer dagdag na inaabangan. Halimbawa, nag-host ang restaurant ng Asian Fusion pop-up na naghahain ng vegan sushi, plant-based na spring roll, at pekeng chicken dumpling.
Address: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Don't Miss: Chef Matthew Kenney's second plant-based restaurant sa B altimore ay isang upscale dining experience na pinagsasama ang kapana-panabik na vegan cuisine na may masaganang kasaysayan at industrial spirit ng B altimore .Alinsunod sa Charm City, ang menu ni Liora ay binuo para maakit ang sinumang customer, na nagbibigay ng mga banayad na diskarte at pagkaing nakabatay sa halaman na ginawa para masilaw ang mga vegan at hindi mga vegan. Priyoridad ni Kenney ang nutrisyon kapag gumagawa ng kanyang menu, na nag-cu-curate ng masarap na timpla ng kalusugan at panlasa.
Plant Yourself: Bibisitahin mo man si Liora para sa brunch o hapunan, ang menu ay talagang nakakaakit. Ang pagluluto na nakabatay sa halaman ay lalong pumapasok sa fine dining scene, at tinitiyak ni Kenney na permanente itong karapat-dapat sa isang lugar sa hapag. Para sa brunch, maaaring mag-order ang mga tao ng Hazelnut Waffle, Kimchi Scramble, o vegan Crab Cake Sandwich. Para sa hapunan, mag-order ng Smokey Maitake Mushroom na hinahain kasama ng cheesy grits, shiitake bacon, at braised greens.
Order for a Crowd: Siyempre, ang pangunahing brunch at dinner menu ay makakatawag ng karamihan sa atensyon, ngunit ang tunay na premyo sa Liora ay nasa dessert menu. Ang Maple Pie Spiced Cheesecake ay natatakpan ng cider glaze at nilagyan ng candied walnuts.Siguraduhing mag-order ng sapat na Banana Bread Pudding dahil ang isang serving ay lalamunin ng natitirang bahagi ng mesa bago ka makakagat.
Address: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodah's Kitchen
"Plant Yourself: Hindi kami makakakuha ng sapat na soul food, at tinitiyak ng Dodah&39;s Kitchen na ang bawat customer ay malayo sa kakulangan ng comfort foods. Ang mga platter na nakabatay sa halaman ay sobrang abot-kaya at maaaring mapunan ng mga vegan chicken tender, pritong isda na nakabatay sa halaman, fish scampi, at higit pa. Ang vegan kitchen ay nakikilala ang sarili nito mula sa iba pang lokal na soul food na kainan dahil ito ay talagang may kasamang B altimorean twist. Kumuha ng vegan crab cake at pina colada, at tunay na magtanim sa B altimore."
Don't Miss: Dodah's Kitchen ay naiiba sa iba pang plant-based na restaurant dahil nag-aalok ito ng customized na vegan meal plan. Makakakuha ang mga customer ng mga plant-based na pagkain na custom-made, ready-to-deliver, at chef-prepared para matugunan ang lahat ng kanilang pangangailangan.Ang pangangalaga na inilalagay ng Dodah's Kitchen sa pagkain nito, inilalagay nito sa komunidad nito. Ang plant-based restaurant ay nagtatakda ng pamantayan para sa mga restaurant sa lahat ng dako, na tunay na kinasasangkutan ng sarili nito sa nakapaligid na komunidad.
Take Note: Sa kabila ng storefront, mahahanap ng mga tao ang mga premade vegan na pagkain at treat ni Dodah sa mga wholesale na lokasyon sa buong lungsod. Ang mga premade na cake, mac n cheese, cupcake, cheesecake, at higit pa ay makikita sa mga co-op sa Maryland, Virginia, Delaware, New Jersey, New York, at Washington D.C.
Address: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Muling nakatutok
Take Note: Refocused ay isang mataas na kinikilalang plant-based staple sa B altimore, kasama sa listahan ng Peta ng Top 10 Vegan Wings at niraranggo sa Top 18 Highest Ranking Black-Owned ng Yelp Mga Vegan na Restaurant. Sa loob ng tatlong taon, binibigyan ng Refocused ang B altimore ng mga masasarap na variation ng comfort classics at pagbuo ng mga vegan special na inuuna ang panlasa, sustainability, at kalusugan.
Plant Yourself: Sa pagitan ng mga pakpak na nakabatay sa halaman, hanggang sa mga speci alty burger, ang Refocused ay nagbibigay sa mga B altimorian ng madali at naa-access na opsyon para sa pagsubok ng mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang Refocused na menu ay binuo para magsilbi sa mga hindi vegan at vegan. Umorder ng mac n cheese o buffalo chicken salad para makumpleto ang iyong pagkain, at huwag kalimutang mag-uwi para mamaya.
Don't Miss: Bukod sa masarap na menu, nag-aalok din ang Refocused ng malawak na seleksyon ng mga housemade juice, mocktail, at cocktail. Kabilang sa ilang pinakamabentang opsyon sa inumin ang Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch, at Potent Peach Potion Sangria.
Address: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Para sa higit pang Mga Gabay sa Lungsod, bisitahin ang mga artikulo ng The Beet's Find Vegan Near Me .
