Ang mga iconic na pinto ng pastel at mga payat na matataas na puno ng palma ng Palm Springs ay napakaganda na ang mga bituin ay matagal nang gumugol ng oras sa disyerto oasis na ito upang makalayo at mamuhay sa kanilang pinakamahusay na buhay, gayunpaman, pinili nilang tukuyin ito: Si Frank Sinatra ay gumugol karamihan sa kanyang paglilibang sa poolside sa kanyang estate, at nakuhanan ni Slim Aarons ang mga magagandang tao sa mga party sa disyerto na may makapigil-hiningang tanawin sa kanyang mga sikat na litrato. Kahit ngayon, parami nang parami ang mga celebrity tulad ni Leonardo DiCaprio at ang mga Kardashians ay naghahanap ng kanilang daan patungo sa Palm Springs kung saan malamig ang temperatura sa gabi at mainit na mainit sa araw, at ang mga bisita ay sumipsip ng perpektong timpla ng kalikasan at pagiging sopistikado.
Pumunta ka man sa Palm Springs para sa isang weekend getaway o para humanap ng pangalawang tahanan, ang pagmamadali sa disyerto ay nagdala ng bagong uri ng karanasan sa kainan: Malusog na pagkain na nakabatay sa halaman. Ang dami ng masarap, sariwa, malikhaing vegan cuisine na magagamit ay dahilan lamang upang bisitahin. Sa loob ng isang linggo sa Palm Springs, ang aking kaibigan, si Caitee, at ako ay gumugol ng oras sa pagre-relax sa cool na retro na tahanan ng kanyang magulang at pagtalon mula sa mga plant-based na restaurant patungo sa mga lokal na tindahan ng thrift, na mahalagang mamili para sa lahat ng pinakamahusay na one-of-a-kind, mga paghahanap para sa kapaligiran.
Sa bawat plant-based stop, kumukuha kami ng mga larawan at video ng aming mga paboritong pagkain na para bang isa kaming baliw na paparazzi at ang pagkain mismo ang bida. Dito ibinabahagi namin ang aming gabay sa tagaloob sa plant-based sa Palm Springs, kabilang ang kung saan pupunta, at kung ano mismo ang iuutos, at kung saan uupo, kahit na ito ay nasa likod ng iyong sasakyan na nakabukas ang trunk, pinapanood ang mga eroplano na lumilipad sa itaas. at lumapag sa kalapit na paliparan (isang di malilimutang piknik).Kinunan namin ng video ang buong paglalakbay (panoorin ang video) para makasama mo kami sa pakikipagsapalaran na ito at bisitahin ang lahat ng pitong plant-based na restaurant kabilang ang isang bonus na isa sa Joshua Tree, isang maigsing biyahe ang layo kung gusto mo ng 45 minutong road trip . Dalhin ang iyong vegan na mga kaibigan at ang iyong gana. Ang Palm Springs ay isang plant-based food lover's heaven on earth.
Narito ang Iyong Gabay sa Masasarap na Plant-Based Restaurant sa Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Iyong lugar para sa mga organikong pagkain na nakabatay sa halaman, masustansyang juice. Ang café na ito ang lugar kung saan dadalhin ang iyong mga kaibigang hindi vegan para subukan at i-convert sila para kumain ng mas kaunting karne. Ang restaurant na ito ay nakakagulat na abot-kaya, at makakakuha ka ng maraming bang para sa iyong pera pagdating sa laki ng mga ulam. Kung kakain ka para sa dalawa, ang kailangan mo lang ay isang plato para pagsaluhan.
Calling All: Vegetarians, vegans, gluten-free, at he alth-conscious eaters.Ang lugar na ito ay may well-rounded menu para sa sinuman. May mga itlog sa menu ngunit sa bawat vegetarian na opsyon, may vegan din tulad ng tofu scramble, Beyond meat, tempeh, at 'chickenless' na manok na gawa sa soy.
Plant Yourself: Dahil sa kasalukuyang mga paghihigpit sa kainan sa COVID-19, walang panloob na upuan sa ngayon, ngunit sa harap lang ng restaurant ay may dining section na may malaking tent at anim na apat na tuktok na socially distanced table, na mainam para sa mga aso at double date. Ginagawa ng menu ng QR code ang lahat ng touch-free. Kapag tumaas ang mga paghihigpit sa kainan, sa loob ay may isang buong booth na bumabalot sa buong restaurant at maraming mesa. Mayroon ding opsyon na kumuha at pumunta sa counter sa harap, maghain ng maiinit na vegan pastry, sariwang gulay at fruit juice, at masasarap na sandwich para sa takeout.
Don't Miss: Chef Greg's signature dish, and our favorite, The Greg's Loco Moco with the house-made mushroom patty, scrambled tofu, sauteed greens, over brown rice at quinoa na nilagyan ng homemade mushroom gravy sauce na gawa sa stock ng gulay, mushroom, at sibuyas.Ang ulam na ito ay puno ng umami mushroom flavor ngunit ang mga butil at gulay ay nagdagdag ng magandang balanse. Kinailangan kong magdagdag ng mainit na sarsa para sa init at pampalasa, ngunit naisip ni Caitee na perpekto ito sa paraang dumating ito. Hindi mo rin maaaring laktawan ang mga vegan na biskwit at gravy. Ang lasa nila ay parang Thanksgiving gravy na inihahain sa malambot na biskwit, katulad ng pancake. Hindi namin maiwasang mag-away kung sino ang nakakuha ng huling kagat ng biskwit.
Leave Room for: Nag-order ang table sa tabi namin ng isang side ng gluten-free at vegan pancake na mukhang kamangha-mangha. Sa isang ambon ng maple syrup, naamoy mo ang tamis ng blueberries at mainit na batter, kaya paanong hindi kami makakatanggap ng order kahit na ang aming tseke ay nakaupo sa mesa. Isa pang bonus? Ang crispy pancake ay $3.00 lang at madaling ibahagi.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Ang lugar na ito ay isang pangunahing two in one: Mabibili mo ang lahat ng iyong mga groceries na nakabatay sa halaman, bitamina, at mas mahirap mahanap na sangkap tulad ng mga kakaibang prutas, iba't ibang uri ng beans, at pure butter spread tulad ng peanut butter , sunflower, at higit pa sa café na ito.Ang tindahan mismo ay naka-attach sa vegan at vegetarian café kung saan ang tatlong-pahinang double-sided na menu ay puno ng mga opsyon na walang karne at dairy-free at mayroong lahat ng maiisip mo mula sa mga pekeng karne hanggang sa mga masaganang salad.
Plant yourself: Order sa café, umupo sa labas sa mga table at mag-set up ng sarili mong spread. Walang wait staff ang restaurant na ito kaya pwede kang lumabas at kumain kahit saan mo gusto. Binuksan namin ni Caitee ang baul at kinain namin ang aming pagkain sa likod na may nakamamanghang tanawin ng mga bundok.
Tumawag sa lahat: Sinuman at lahat ng gustong kumain ng masustansyang almusal, tanghalian, o hapunan habang namimili ng mga grocery. Ito ang lugar na pupuntahan kapag naghahanap ka para sa bihirang sangkap na iyon na kumukumpleto sa iyong recipe na nakabatay sa halaman at hindi mo pa ito narinig o nakita sa iyong lokal na grocery store. Ang tindahan ng pagkain sa kalusugan ay mayroong lahat. Sa gilid ng cafe, ang mga pagpipilian sa menu ay walang katapusang, parang food court sa isang mall kung saan maaari kang kumain ng halos anumang lutuin.Kasama sa menu ang Chinese fried rice na may 'ham' at 'beef', tofu 'steak' plate, 'fish' tacos, at marami pang iba.
"Don&39;t Miss: Hindi mo maaaring palampasin ang chick&39;n quesadilla na may vegan cheese at spinach na nakabalot sa whole wheat tortilla na may malaking side salad. Ang manok ay gawa sa toyo at may katulad na meaty texture na pinakintab na may masaganang sarsa. Ang keso ay stretchy at gooey, ang perpektong uri ng pull-apart wrap. Ang spinach ay nagdaragdag ng magandang ugnayan ng mga gulay at kaunti pang texture."
Umalis ng silid para sa: Lahat ng vegan chocolate bar na mayroon sila sa merkado. Mag-scan sa iba't ibang pagpipiliang vegan, gluten-free, o keto, at siguraduhing kumuha ng isa para sa kalsada. Nag-enjoy kami ni Caitee sa mayaman at creamy na Hu Kitchen vanilla crunch bar na talagang masarap. Ang lasa ng kendi ay parang Crunch Bar mismo, minus ang dairy chocolate.
3. Chef Tanaya's Kitchen: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Huwag husgahan ang isang libro sa pabalat nito dahil nang makarating kami sa nakatagong hiyas na ito, dumaan kami kaagad dito. Ang maliit na palengke at restaurant ay matatagpuan sa isang pang-industriya na lugar at ito ay higit na isang takeout o pick-up na uri ng lugar. Ang Chef Tanya's Kitchen ay isang palaruan ng vegan ng masasarap na pagkain, masasayang regalo, ani, at higit pa. Sarap na sarap kaming kumain ni Caitee sa trunk ng sasakyan, nakasampay ang mga paa namin sa likod. Hindi ka magkakamali kay Tanya, nasa kanila ang lahat ng maiisip ng isang vegan at gumawa ng masarap na homemade tempe na wala sa mundong ito.
"Plant Yourself: I-pop ang trunk, piknik sa likod ng iyong sasakyan at panoorin ang paglipad ng mga eroplano habang nilalamon mo ang iyong Hindi ako makapaniwalang ito ay vegan na pagkain. Dahil sa mga dining resection sa COVID-19, bukas lang ang Tanya&39;s Kitchen para sa take-out, ngunit sa kabutihang-palad ang parking lot ay may pinakamagandang view ng flight traffic papunta sa Palm Springs International Airport."
Calling All: Vegans na gustong magpakasawa–hindi ka makakahuli ng anumang karne o dairy sa menu na ito.Ang butas na ito sa dingding ay ang lugar sa Palm Springs para sa mga alternatibong karne, mga masasarap na dessert, at mga regalong hindi maganda ang knick knack. Mayroon pa silang inihandang vegan na pagkain na maaari mong palamigin sa iyong bahay at kainin para sa linggo, tulad ng kanilang masarap na lutong bahay na mac at keso. Mayroon silang isang seksyon ng tindahan na nakatuon sa mga dekadenteng dessert. Ang paborito ko ay ang peanut butter mousse na ang perpektong bite-size treat para mabusog ang iyong matamis na ngipin nang hindi ka napupuno.
Don't Miss: The homemade tempeh, period. Nag-order kami ng CTK Orginal Tempeh burger na may mga caramelized na sibuyas, magandang lettuce, at vegan mayo. Tinatalo ng sandwich na ito ang anumang uri ng burger na nakabatay sa halaman na naranasan natin. Gustung-gusto ni Caitee na hindi masyadong fan ng mga alternatibong karne ang lasa at texture ng lutong bahay na tempeh. Ang vegan mayo ay nasa punto at nagdaragdag ng masaganang creaminess sa tinapay.
"Huwag Umalis Nang Wala: Pagbili ng iyong sarili ng vegan sticker para sa iyong laptop o hippie-inspired na pin para sa iyong matalik na kaibigan.Sa tabi ni Tanya ay isang maliit na pop-up shop na binuksan niya upang tumulong na iligtas ang mga wildlife sa disyerto, at lahat ng nalikom ay mapupunta sa Oswit Land Trust. Sa tindahan, makakahanap ka ng mga card na may mga cute na vegan na kasabihan, carrot sharpers, maliit na kutsara, at marami pang iba. Tawa kami ng tawa sa isang card na nagsasabing, Eat plants and fit in your pants."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Ang Kreem ay isang groovy Palm Springs ice cream shop na naghahain ng parehong dairy at non-dairy ice cream para ma-enjoy ng lahat ang lasa ng kaligayahan. Talagang alam ni Kreem kung paano magsilbi sa isang vegan crowd na may mga speci alty flavor na mahirap hanapin sa grocery store. Iba-iba ang mga lasa depende sa season ngunit ang pinakasikat ay kinabibilangan ng rose, coconut latte, turmeric at ginger, chocolate cookie, at Ube na matamis na purple yam at toasted vegan marshmallow.
Calling All: Ice cream connoisseurs na gustong-gusto ang magandang kalidad na dairy-free na ice cream at mga lasa na nakakapagpasaya sa iyo.Ginagawa ni Kreem ang lahat ng ice cream nito mula sa simula kaya, sa bawat kagat o pagdila, para kang nasa Europe sa isang magarbong tindahan ng gelato. Dahil ang tindahan ng ice cream na ito ay nagbebenta ng parehong vegan at hindi vegan na ice cream, ito ang pinakamahusay na oras upang lokohin ang iyong matalik na kaibigan sa pag-iisip na sila ay kumakain ng tunay na bagay, kapag ikaw talaga ang nag-order sa kanila ng plant-based na opsyon. Hindi nila malalaman na ito ay dairy-free.
Plant yourself: Sa labas sa maliliit na mesa para manood at kumukuha ng litrato ang mga tao sa reflective wall na nagsisilbing perpektong lokasyon ng selfie. Ang tindahan ay nasa mas maliit na bahagi ngunit maraming mga bangko sa malapit at mga tindahan sa window shop.
Must-Order: Kung mayroong isang lasa ng ice cream malamang na hindi mo pa nasusubukan ito ay ang rosas, at ginagawa nilang ganap na vegan ang lasa. Ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ang lasa ay napakatamis at nakapagpapaalaala sa iyong paboritong nakakapreskong rosewater facial mist. Ito ay may kakaibang panlasa, sa halip, ngunit sulit ang eksperimento.Ang aking pangalawang paboritong lasa ay isang latte, na katulad ng isang coffee ice cream ngunit mas mayaman tulad ng isang espresso. Ang pagkakapare-pareho ng vegan ice cream ay perpekto. Walang chalky o icy texture, ito ay medyo makinis, creamy, rich, somewhere between the consistency of Cold Stone Creamery ice cream and frozen yogurt.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Napanalo ng restaurant na ito ang aming top pick para sa pinakamahusay na out-door dining experience, salamat sa garden community center na nasa likod lamang ng café. Nasa Mid Mod Café ang lahat sa ilalim ng vegan sun sa menu nito mula sa mga salad bowl hanggang sa mga sandwich at maging sa mga masustansyang açai bowl at juice na maiinom kasama ng iyong ulam.
Calling All: He alth-conscious eaters na gustong-gusto ang masaganang plant-based na pagkain na gawa sa buong gulay, butil, at natural na pagkain. Ang Mid Mod Cafe ay isang malusog na kainan na naghahain ng mga power bowl, sariwang juice, mas malusog para sa iyo na mga opsyon sa almusal, at higit pa. Ang restaurant na ito ay pag-aari ng parehong mga tao na nagbukas ng Palm Greens Café kaya magkatulad ang menu ngunit ang ambiance at tanawin ay ibang-iba.
Plant Yourself: Sa magandang common area sa likod ng café kung saan may mga bangko, mesa, at damuhan nang maayos para makapaghiga ka ng kumot at makapag-piknik. Ang hardin na ito na karapat-dapat sa larawan ay puno ng mga namumulaklak na bulaklak, spikey cactus, at desert-inspired na seating para ma-enjoy mo ang iyong masustansyang pagkain sa tabi ng iyong alagang hayop at yakapin ang panlabas na kapaligiran na may malalaking bundok sa di kalayuan. Ang seating section na ito ay isa ring perpektong lugar para magkaroon ng business meeting o dalhin ang iyong laptop sa trabaho.
Must-Order: Ang macrobiotic bowl na gawa sa brown rice o quinoa, black beans, yam salad, seaweed salad, fermented Napa repolyo, spicy kimchi, ginisang gulay, at isang malasang tofu-based sauce para matapos ito. Ang masarap na mangkok na ito ay puno ng mga kawili-wiling lasa at maaaring parang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap ngunit ang bawat pares ay perpekto at nagbibigay ng iyong panlasa ng kaunting sorpresa. Gusto ko rin ang green goddess fresh juice na gawa sa kale chard, spinach, parsley, celery, cucumber, at lemon.Ang bawat paghigop ng katas ay mas nagiging sariwa
Leave Room For: Ang vegan mushroom patty melt na gawa sa vegan cheddar cheese, stoneground mustard, at inihaw na sibuyas. Ang mushroom patty ay lutong bahay at ang mustasa ay nagdaragdag ng lasa ng umami, ang aking paboritong paraan upang tamasahin ang isang veggie burger. Hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga item sa menu ng vegan na ito dahil lahat sila ay bagong gawa sa bahay araw-araw.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Itong Mexican na restaurant ay isang fiesta kahit anong oras ng araw na binisita mo. Nagpunta kami para sa hapunan at pinasaya ang aming mga margarita sa isang buong araw ng mga aktibidad sa vegan (oo, natapos namin ang gabay sa restaurant sa isang araw) at kumain ng napakalaking bahagi ng cheesy vegan nachos na may malaking scoop ng sariwang guacamole. Ang menu ay hindi ganap na vegan ngunit mayroon silang isang seksyon na nakatuon sa mga classic na ginawang vegan tulad ng nachos na may vegan cheese, cauliflower, at o tofu, vegan quesadillas, vegan tacos, at isang vegan burrito o bowl.Huwag nating kalimutan na ang lahat ng margaritas ay vegan. Ang El Patron ay isang Mexican food paradise at mahusay na tumutugon sa anumang diyeta.
Calling All: Mga gutom na kumakain, plant-based o hindi, ang El Patron ay may opsyon para sa lahat, at malamang na kakain ka nang sobra. Kung mahilig ka sa margaritas, Latin music, at tacos, nasa lugar na ito ang lahat. At, isang bagay na dapat tandaan, ang mga sukat ng bahagi ay jumbo kaya mag-order nang naaayon.
Plant Yourself: Sa ngayon, mayroon silang malaking outdoor dining na may mga heater at tent. Umorder ng iyong pagkain sa counter at dadalhin ito ng naghihintay na staff sa iyong mesa. Ang pinakamagandang bahagi ay kapag nakatayo ka sa linya para mag-order at umaasang makakapuntos ka ng isang mesa, tatanungin ka ng babaing punong-abala kung saan mo gustong umupo at magpareserba ng mesa para sa iyo at sa iyong partido, kaya palagi kang garantisadong makakaupo. kumain ka na.
Must-Order: Ang vegan nachos ay isang platter ng cheesy tortilla chips na tinatakpan ng beans, sibuyas, peppers, guacamole, cauliflower, at jalapenos, at ito ay hands-down sa pinakamahusay na nachos na mayroon ako.Ang keso ay stretchy at mahirap paniwalaan na ito ay dairy-free. Inirerekomenda namin ang pag-order ng mga ito upang magsimula ngunit kung ang iyong hapunan ay maliit o ikaw ay kakain para sa dalawa, humingi ng pinakamaliit na sukat maliban kung gusto mong umupo doon buong gabi upang tapusin ang bawat huling kagat. Pagkatapos, mag-order ng dalawang margarita, paborito ko ang prickly pear, at kumain ng vegan burrito, puno ng sariwang gulay, malapot na keso, tofu o cauliflower, at higit pa.
Leave Room For: Isang order ng kanin at beans. Ang signature side-dish na ito ay puno ng lasa at kumpletuhin ang pagkain. Kumuha ng ilang guacamole mula sa anumang ulam na iyong order at idagdag ito sa ulam na ito. O, kung kailangan mo ng kaunting init gaya ko, humingi ng isang gilid ng mainit na sarsa upang bumuhos sa ibabaw.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Huwag ipagkamali ang café na ito sa Crossroads Kitchen sa Los Angeles dahil magkaiba sila. Nagmaneho kami pahilaga ng 40 minuto upang mag-hike sa Joshua Tree at huminto sa kakaibang butas na ito sa wall vegan-style na cafe na tumutugon sa bawat diyeta.Ang restaurant ay matatagpuan sa labas ng highway sa isang strip sa tapat ng JT Trading Post at sa tabi ng Ricochet thrift store, kaya malamang na lampasan mo ito sa unang pagkakataon tulad ng ginawa namin. Masarap ang kainan sa isang Quentin Tarantino na pelikula.
Tawagan ang lahat: Mga kumakain na gustong magkaroon ng totoong buhay na karanasan sa western diner kung saan maaaring tumawid ang mga tumbleweed sa mga kalsada. Ngunit mayroong isang hindi-tradisyonal na twist sa menu, naghahain sila ng maraming mga pagpipilian sa vegan at kahit na may mga meat- alteratives tulad ng Impossible burger o seitan. Ang lugar na ito ang lugar kung gusto mong tulungan ang iyong ama, tiyuhin, o matalik na kaibigan na maranasan ang masarap na bahagi ng vegan comfort food. Ang lugar na ito ay hindi para sa kumakain ng kalusugan ngunit iyon ang pinakamagandang bahagi nito.
Must-Order: Ang hot as hell Seitan taco dahil nakakapagpabago ng buhay. Nag-order ako ng isa alam na kung gutom pa ako, maaari akong palaging humingi ng isa pa, ngunit ito ay sapat lamang at mas malaki kaysa sa inaasahan. Para sa isang batang babae na mahilig sa mainit na sarsa, nasiyahan ito sa antas ng init ko at walang insight sa Tabasco.Ang taco ay puno ng mga manipis na hiwa ng Seitan, isang matamis na chipotle sauce, berdeng paminta, jalapenos, sibuyas, repolyo slaw, at hiniwang abukado. Ang balot ng tortilla ay malutong sa mga gilid at makinis sa gitna. Kung hindi ka mahilig sa pampalasa, nasiyahan si Caitee sa kanyang Impossible burger na inihain tulad ng American classic, na may lettuce, kamatis, atsara, sibuyas, at isang gilid ng piping hot fries.
Huwag Umalis Nang Walang: Pag-order ng Mexican Coca-Cola sa mga bote ng salamin upang makumpleto ang tunay na karanasan sa kainan. Ang matamis na inumin ay maaaring hindi ang pinakamalusog na opsyon ngunit tiyak na tama ito. Gayundin, huwag umalis nang hindi humihinto sa tabi ng tindahan kung saan mayroon silang koleksyon ng mga antique mula sa damit hanggang sa makinilya. Kailangan mong tingnan ang trailer na puno ng mga kakaibang trinket na hindi mo mahahanap kahit saan pa.
