Ang Santa Fe ay may lumalagong vegan at vegetarian food scene na ginagawa itong isang kamangha-manghang lungsod para bisitahin ng mga plant-based eaters. Sa bayan ng New Mexico, makikita mo ang lahat kasama ang plant-based na pizza, tacos, at kari. Sa iba't ibang opsyon sa global cuisine sa Santa Fe, hinding-hindi ka magsasawa sa pagkain ng iba't ibang uri ng plant-based na pagkain.
Bagama't lumalaki ang eksena, mayroon pa ring ilang nakatuong vegan spot sa lungsod. Ito ang aming apat na pagpipilian para sa pinakamagagandang lugar para tangkilikin ang vegan-friendly na pagkain sa Santa Fe, New Mexico.
1. Plant Base Cafe
Calling All: Kung gusto mo ng vegan junk food, ito ang lugar. Ang Plant Base Cafe ay ang tanging lugar sa Santa Fe na ganap na vegan pati na rin ang toyo, asukal, at gluten-free. Lahat ng sangkap ay organic din!
Plant Yourself: Ito ay isang maliit na takeaway window kaya planuhin ang iyong pagkain pabalik sa iyong tirahan o sa kotse.
Order to Share: Mayroong tatlong menu dito - Mexican, Italian, at American - kaya siguradong makakahanap ang lahat ng bagay na kanilang ikatutuwa gaya ng pizza, burger, o nachos. Magsimula sa buffalo cauliflower wings at portobello fries para ibahagi.
Don't Miss: Kung gusto mo ng plant-based breakfast maaari kang mag-order ng Just Egg omelets, breakfast tacos, at pancakes.
Umalis sa Kwarto Para: Walang maraming dessert na mapagpipilian ngunit kailangan ang vegan tiramisu.
Address: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Ang mga mahilig sa ital flavor ng Jamaican cuisine ay magugustuhang kumuha ng pagkain sa 100 percent vegan food truck na ito. Ang Ras Rody ay mayroon ding ital restaurant sa Jamaica-ang lutuin sa food truck ay tunay at masarap.Ang Ital ay ang plant-based cuisine ng mga Rastafarians.
Plant Yourself: Walang upuan ang food truck pero may maluwag na parking lot para makakain ka sa iyong sasakyan o iuwi ang iyong pagkain sa iyong tirahan.
Order to Share: Ang combo plate ay nagbabago araw-araw at para sa isang tao. Karaniwan itong may kasamang vegetable curry, bean stew, spicy soy protein, at steamed veggies at rice na pinalasang ital flavors.
Don’t Miss: Kung hindi ka sobrang gutom maaari kang umorder ng stew of the day na nakakabusog, nakakabusog, at masarap.
Umalis sa Kwarto Para: Kung mahilig ka sa kape, maaari kang kumuha ng bagong timplang Blue Mountain na kape sa food truck.
Address: 1312 Agua Fria Street
3. Annapurna's World Vegetarian Cafe
Calling All: Kung plant-based ka at nakapunta na sa Santa Fe dati, malamang na nakapunta ka na sa cafe na ito na nagbukas noong 2002.Nakakita ito ng tagumpay dahil palagi itong nag-aalok ng masustansyang mga pagkaing may lasa. Gamit ang mga organikong ani, nag-aalok ang Ayurvedic menu ng iba't ibang pagkain mula sa buong mundo. Maraming dish ang vegan-friendly at ang ilan ay soy-free.
Plant Yourself: Pumili mula sa panloob na kainan sa makulay na restaurant o umupo sa open-air patio.
Order to Share: Kumuha ng mga samosa at masala fries para sa mesa upang simulan ang pagkain sa isang masarap na nota.
Don’t Miss: Ang thali plate ay perpekto para sa mga gustong sumubok ng ilang iba't ibang bagay. Tradisyonal na inihain sa Kerala sa dahon ng saging, ang thali plate ay binubuo ng tatlong vegan curry, ang iyong piniling sambhar, basmati o brown rice o quinoa, chutney, at chapati o dosa.
Leave Room For: Isang tradisyonal na vegan-friendly na ayurvedic dish ang Kitchari. Ito ay angkop para sa lahat ng tatlong dosha dahil ito ay magaan at madaling matunaw kasama ng basmati rice, yellow split mung beans, mga gulay, at mga gulay.
Address: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Mga kumakain na naghahanap ng 100 porsiyentong plant-based na karanasan sa cafe na may sobrang maasikasong staff na nakatuon sa pamilya. Si Jack ang may-ari, chef, at panadero at sisiguraduhin niyang top-notch ang iyong karanasan.
Plant Yourself: Sa parehong panloob at panlabas na upuan, ikaw ang tawag kung gusto mong manatili sa loob ng maaliwalas na cafe o magsaya sa lagay ng panahon sa labas.
Order to Share: Ang buong menu ay sariwa at ang atensyon ng pagkain sa detalye ay hindi kapani-paniwala, ngunit ang ilang mga standout ay kinabibilangan ng Cranberry Chickpea Salad Sandwich at ang lutong bahay na Challah buns.
"Don’t Miss: Kunin ang ilan sa mga sikat na baked goods ni Jack habang papalabas tulad ng sikat na peppermint patties. Habang ginagawa mo ito, huwag kalimutang kumuha ng ilang lutong bahay na pagkain para sa iyong aso! Nag-aalok ang Root 66 ng barkery na kumpleto sa organic at vegan dog treats."
Address: 1704 Lena Street
Upang makahanap ng masarap na plant-based na pamasahe sa iyong kapitbahayan, bisitahin ang The Beet's City Guides.
