Long John Silver's, ang pinakamalaking fast-food seafood restaurant chain sa US, ay inilunsad ang una nitong plant-based na menu item sa mga piling lokasyon sa California at Georgia. Sinusubukan ng chain ang isang plant-based na crab cake at isang vegan fish filet sa limang lokasyon, na nagbibigay ng bagong uri ng plant-based na protina sa fast-food market. Ang mga vegan item ay ginawa ng plant-based seafood pioneer na Good Catch Foods.
Maaaring mag-order ang mga customer ng mga bagong opsyon sa menu na a la carte o bilang mga pagkain sa bagong Plant-Based Platter ng Long John Silver na binubuo ng dalawang Fish-Free Fillets, dalawang Crab-Free Cake, at dalawang panig. Ang mga bagong item ay maaari ding umorder bilang mga pagkain na nagtatampok ng plant-based entree sa tabi ng dalawang panig kabilang ang French fries, green beans, at corn.
“Nasasabik kaming magsulong ng pagbabago sa mga fast-service na restaurant sa pamamagitan ng pakikipagtulungan sa Long John Silver’s,” sabi ni Christine Mei, CEO ng parent company ng Good Catch na Gathered Foods. “ Sa inaasahang lalago ng plant-based seafood sector sa susunod na sampung taon hanggang $1.3 bilyon, may puwang para sa dramatikong paglago. Ipinagmamalaki naming pasiglahin ang momentum sa pamamagitan ng paghahatid ng masarap na lasa, hindi mapag-aalinlanganang texture, at maihahambing na protina na hinahangad ng mga mamimili."
Nilalayon ng Long John Silver's na magdala ng mas maraming customer sa pagpapakilala ng mga produktong isda na nakabatay sa halaman nito. Ang vegan push ng kumpanya ay isang pagtatangka na palawakin ang consumer base nito habang tumataas ang demand para sa parehong plant-based na protina at lalo na ang vegan seafood.Naniniwala si Patricia Kreiss, isang may-ari ng franchise ng California Long John Silver na nangangasiwa sa isa sa mga lokasyon ng pagsubok, na ang hakbang na ito ay maaabot sa mga bagong customer, na magbibigay-daan sa kumpanya na makakuha ng katanyagan sa isang plant-based na consumer base.
“Sa palagay ko ang California mismo, mayroon kaming napakaraming populasyon na may maraming iba't ibang kultura na kailangan mong mag-alok ng mga bagay at tingnan kung iyon ang magtutulak sa mga tao at kung ito ay magiging maayos o hindi," sabi ni Kreiss. “Ngayon, malinaw na hindi lahat ay plant-based ngunit 25 porsiyento ng mga Amerikano ay at kailangan nilang magkaroon ng ganoon dahil ang California mismo ay palaging nasa gilid ng pagbabago at inaalok namin iyon para sa natitirang bahagi ng Estados Unidos. .”
Ang Good Catch's partnership sa Long John Silver's ay minarkahan ang unang pagkakataon na ang isang pambansang seafood chain ay nagsama ng plant-based na seafood. Sa kasalukuyan, ang Long John Silver's ay nagpapatakbo ng 700 restaurant sa buong United States at nagsusumikap na baguhin ang modelo ng kumpanya nito upang matugunan ang dumaraming bilang ng mga customer na flexitarian, vegetarian, at vegan.Ang trial launch ay magbibigay-daan sa kumpanya na subukan ang tugon at opinyon ng customer, na tumutulong sa seafood chain na maghanda para sa isang nationwide launch.
“Nakikipagtulungan kami sa mga kasosyo na may katulad na pananaw sa pangingisda nang mas matalinong may hindi gaanong epekto sa kapaligiran, isang aspeto na alam naming napakahalaga sa Good Catch, ” sabi ni Vice President of Marketing sa Long John Silver's, Christopher Caudill. “Ipinagmamalaki namin na nasa aming menu ang kanilang mga produkto na nakabatay sa halaman bilang isang paraan upang buksan ang aming mga pintuan sa mas malawak na customer base na gustong makaranas ng masasarap na produkto ng seafood sa mas napapanatiling paraan.”
Good Catch ang lumabas nang malaman ng magkapatid na chef na sina Derek at Chad Sarno na gusto nilang magbigay ng masarap na seafood nang hindi nakakasira sa karagatan. Ang chef brother duo ay bumuo ng isang timpla ng anim na legume para gayahin ang texture at lasa ng seafood, na nagbibigay sa merkado ng isa sa mga unang plant-based seafood proteins. Kasunod ng unang tagumpay ng brand sa tatlong lasa ng vegan tuna, ang kumpanya ay lumawak sa paggawa ng mga frozen na entree at appetizer kasama ng mga crab cake at fish fillet.
Ginawa rin ng Sarno brothers ang minamahal na UK vegan brand, Wicked Kitchen. Dati, ang tatak ng vegan ay magagamit lamang sa Tesco sa paligid ng United Kingdom ngunit inihayag ang pagpapalawak nito sa merkado ng US noong nakaraang linggo. Ang iconic na plant-based brand ay nag-aalok ng ilang plant-based na pagkain sa bawat iba't mula sa plant-based na seafood hanggang sa vegan snack.
“Ang paglulunsad ng Wicked Kitchen sa UK ay natugunan ng talagang kahanga-hangang tugon ng mga mamimili, at mula noon ay pinalawig ng Tesco ang linya sa higit sa 100 mga produkto sa buong tindahan,” sinabi ng magkapatid na Sarno sa VegNews. “Alam namin na ang consumer sa US ay limitado sa kanilang mga opsyon na nakabatay sa halaman na kasalukuyang available sa kanila, ngunit alam din namin na wala pa silang kasing sarap na iniaalok ng Wicked Kitchen, at inaasahan naming marinig kung ano ang kanilang sasabihin tungkol sa aming mga produkto.”
Sa ngayon, makikita ng mga customer na nakabatay sa halaman sa US ang plant-based na seafood ng magkapatid na Sarno sa Georgian at Californian Long John Silver's.Sa Georgia, ang mga lokasyon ng pagsubok ay matatagpuan sa Newnan at Albany . Para sa mga taga-California, ang vegan seafood ay matatagpuan sa Bakersfield , Sacramento , at Clovis .
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
