Sa isang tag-araw kung kailan kakaunti ang magandang balita tungkol sa pagbabago ng klima, may kislap ng pag-asa na lumalabas sa Salk Institute. Ang pang-araw-araw na pananim na tinatawag na sorghum ay maaaring isang susi sa paglaban sa labis na carbon emissions na nilikha ng industriya ng agrikultura at iba pang mga polluter na gawa ng tao. Gumagana ang Harnessing Plant Initiative ng Salk Institute upang masuri at bumuo ng mga halaman ng sorghum na mahusay na kumukuha at nag-iimbak ng carbon sa atmospera, na mahalagang i-vacuum ito sa hangin.
Ang limang taong kampanya ay gumagastos ng $6.2 milyon para mapadali ang paglaki ng mga halaman ng sorghum na pinakamabisa at direktang makakapag-funnel ng carbon mula sa atmospera at mag-imbak nito sa lupa upang baligtarin ang tumataas na antas ng carbon.
“Ang aming komunidad ng pananaliksik ay may pagkakataon na gumamit ng makabagong agham at inobasyon upang makatulong na baguhin ang kurso ng pagbabago ng klima,” si Nadia Shakoor, ang senior research scientist sa Donald Danforth Plant Science Center, na nakikipagtulungan sa Salk HPI, sinabi. “Ang sorghum ay isang hindi kapani-paniwalang halaman na may magandang pangako bilang isang pananim na nagse-sequest ng carbon”
Ang susi sa kung paano hinuhugot ng sorghum ang carbon sa hangin ay suberin, isang tissue ng halaman na mahilig sa carbon at matatagpuan na sa mga ugat ng mga halaman. Sa pamamagitan ng pagtaas ng root mass, depth, at suberin content, ang mga mananaliksik ng Salk ay gagawing mga carbon-storing machine ang sorghum, gayundin ang trigo, palay, mais, at iba pang mga pananim. Bilang karagdagan, ang mas maraming carbon sa lupa ay nangangahulugan na ang mga magsasaka ay nakikinabang mula sa pinabuting kalusugan ng lupa.Ang inisyatiba ay pinondohan sa bahagi ng isang grant mula sa Bezos Earth Fund.
“Kung ma-optimize natin ang likas na kakayahan ng mga halaman na kumuha at mag-imbak ng carbon, maaari tayong bumuo ng mga halaman na hindi lamang may potensyal na bawasan ang carbon dioxide sa atmospera ngunit makakatulong din sa pagpapayaman ng mga lupa at pataasin ang mga ani ng pananim, " sabi ni Salk Professor at ng Plant Initiative Co-Director, Joanne Chory, sa site.
Ang Shakoor ay bumuo ng mga sensor na sumusubaybay sa mga kapaligiran at gawi ng halaman upang matukoy ang pinakamahusay na uri ng sorghum na pinakaepektibong sumisipsip ng carbon. Pagkatapos ay pipiliin ng proyekto ang mga pananim na sorghum na may pinakamainam na katangian, partikular na naghahanap ng sorghum na may malalim na root system na mag-iimbak ng pinakamaraming carbon mula sa hangin.
Ang Harnessing Plant Initiative ay inilunsad upang gamitin ang mga halaman at pananim upang direktang labanan ang pagbabago ng klima. Nangangatuwiran na ang pagpili ng mga pananim na pinakamahusay na nag-iimbak ng carbon ay maaaring mabawasan ang mga antas ng carbon sa atmospera, naniniwala ang napapanatiling inisyatiba na ang sorghum ay maaaring maging sentro sa misyon nito.Ang propesor ng pananaliksik at miyembro ng Harnessing Plant Initiative na si Todd Michael ay nagpaplanong suriin ang sample ng halaman na pinili ng Shakoor at magtrabaho upang magparami ng mga halaman ng sorghum na nagpapalaki ng pagsipsip ng carbon.
“Naniniwala kami na ang sorghum ay maaaring ma-optimize upang potensyal na makakuha at mag-imbak ng mas maraming carbon at, kasama ng mga likas na katangian nito tulad ng pagtitiis sa tagtuyot, ay gumawa ng isang positibong kontribusyon sa parehong food security resiliency at ang pagpapagaan ng negatibong epekto sa klima, ” Shakoor patuloy. “Lubos kong pinahahalagahan ang suporta ng HPI upang maisagawa ang pananaliksik na ito.”
Nagtanim ang mga magsasaka ng humigit-kumulang 7 milyong ektarya ng sorghum sa buong United States noong 2020. Ang pananim na lumalaban sa tagtuyot ay isang mainam na pananim na pera upang itanim upang mabawasan ang mga antas ng carbon sa kapaligiran. Higit pa sa mga implikasyon sa kapaligiran, ang pananim ay lubhang maraming nalalaman sa sektor ng pagkain, na ginagawa itong isang kumikita at napapanatiling pakikipagsapalaran sa pamamagitan ng sektor ng agrikultura.
Ang paglulunsad ng mga halaman na maaaring magpakain sa mga tao ay kumukuha ng carbon at ibinabalik ito sa lupa
Inilunsad ng Salk Insitute ang inisyatiba na ito upang makahanap ng mga kapaki-pakinabang na paraan ng pagpapabuti ng sustainability sa sektor ng agrikultura at magbigay ng malinis na solusyon sa pagbabawas ng mga antas ng greenhouse gas. Kasabay ng sorghum, pinag-aaralan ng organisasyon ang mais, trigo, soybean, canola, at palay para suriin kung paano magagamit ang mga pananim na ito para sumipsip ng napakaraming antas ng carbon.
“Ang mga pananim ay ilan sa mga pinakalaganap na halaman sa planetang ito dahil may milyun-milyong magsasaka sa buong mundo na nagtatanim ng mga pananim,” sabi ng Plant Biologist at propesor sa Salk Institute na si Wolfgang Busch. “Kaya kung gumamit ka ng ilang pananim na mas mahusay sa pag-iimbak ng carbon nang mas matagal, magkakaroon ka ng napakalaking epekto."
Sa nakalipas na mga taon, nakakuha ang Salk Institue ng higit sa $80 milyon para sa Harnessing Plants Initiative nito. Ang proyekto ay kasalukuyang may tatlong higit pang mga taon upang subukan ang iba't ibang mga pananim upang masuri ang pinakamahusay na pag-ulit at mga kapasidad sa pagpaparami ng mga pananim na salapi. Nakatanggap ang organisasyon ng makabuluhang suporta sa buong sektor ng agrikultura at siyentipiko kabilang ang suporta mula sa pinuno ng pandaigdigang klima na si Dr.Veerabhadran Ramanathan sa Scripps Institution of Oceanography.
Binibigyang-diin ng Ramanathan na ang kabuuang greenhouse gas emissions ay umabot sa humigit-kumulang isang trilyong tonelada ng C02, at upang matagumpay na pigilan ang pagbabago ng klima, ang mga tao ay kailangang mag-alis ng 500 bilyong tonelada sa susunod na 40 taon. Nabanggit ng siyentipiko na "tinatanggal na ng Inang Kalikasan ang carbon sa hangin, ang 25 porsiyento ng basura na itinapon na natin dito, kung hindi ay nagkaroon na ng sakuna na problema" kapag tinatalakay kung paano kinakailangan ang pakikilahok ng tao upang baligtarin ang negatibo side effects.
Ang Harvesting Plants Initiative ay hindi lamang ang organisasyong nagtatrabaho upang mapabuti ang produksyon ng mga cash crops: Apat na magkakaibang proyekto sa pagpaparami ng halaman mula sa Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences ang nakatanggap ng halos $1.75 milyon mula sa ang U.S. Department of Agriculture's National Institute of Food and Agriculture (NIFA).Ang apat na programa ay naglunsad ng mga katulad na proyekto sa pananaliksik upang mapahusay ang mga kasanayan sa pagsasaka ng sorghum, mais, trigo, at mani.
“Ito ay isang kamangha-manghang programa para sa pagsusulong ng ating pambansang pagsisikap sa pagpaparami ng halaman,” sabi ng Pinuno ng Kagawaran ng Agham ng Lupa at Pananim na si Dr. David B altensperger. “Labis kaming masuwerte na magkaroon ng apat na proyekto na napili para sa programang ito. Ang mga proyektong ito ay magkakaroon ng pagbabago hindi lamang para sa Texas kundi para sa ating bansa.”
Layunin ng mga programa sa pagpaparami ng halaman na pahusayin ang kabuuang kontribusyon na maaaring makuha ng mga cash crop na ito para sa sektor ng pagkain sa mga tuntunin ng ani, nutrisyon, at mahusay na paggamit ng mapagkukunan. Sinasalamin ng partnership ang isang katulad na misyon sa layunin ng Harvesting Plants Initiative na i-maximize ang sustainability ng cash crops.
“Ang mga makabagong proyektong ito ay magsusulong ng kahusayan sa produksyon ng pananim, kalusugan, kalidad ng produkto, at ang halaga ng mga halamang pang-agrikultura sa U.S. habang pinapataas ang kakayahang kumita at pagpapanatili ng mga magsasaka, ” sabi ni NIFA Director Dr.Sinabi ni Carrie Castille nang ianunsyo ang mga gawad noong tag-araw.
Paano Kumuha ng Sapat na Iron Kapag Sinusunod Mo ang Plant-Based Diet
Maaari mong isipin na ang bakal ay kasingkahulugan ng karne, at habang ang protina ng hayop ay tiyak na mayroon nito, hindi ito nangangahulugan na hindi ka makakakuha ng sapat na bakal kung kumain ka ng pangunahing pagkain na nakabatay sa halaman. Sa katunayan, magagawa mo, kung alam mo ang mga tamang pagkain na pipiliin at kung paano ipares ang mga ito. Ang pang-araw-araw na rekomendasyon mula sa National Institutes of He alth (NIH) para sa iron intake ay 18 milligrams (mg), ngunit hindi lahat ng iron source ay nilikhang pantay. Narito kung ano ang kailangang malaman ng mga kumakain ng halaman tungkol sa bakal at kung aling mga pagkaing mayaman sa bakal ang pinakamainam upang makatulong sa pag-ani ng mga benepisyo.Credit sa Gallery: Getty Images
Getty Images
1. Mga White Mushroom
1 cup cooked=3 mg iron (17% daily value (DV))\ Maraming dahilan para kumain ng mushroom sa regular, ngunit ang kanilang meaty texture (subukan ang Portobello cap bilang kapalit ng karne ng burger!) at sapat na protina. dalawa sa mga highlight.Idagdag ang mga ito sa iyong stir-fry, tacos, o kahit na sa halip na karne sa isang pekeng sarsa ng Bolognese.
Getty Images
2. Lentil
1/2 cup=3 mg iron (17% DV) Hindi mo kailangang kumain ng malaking serving ng lentils para makakuha ng masaganang dosis ng iron. Ang kalahating tasa lamang ay nagbibigay ng halos 20% ng bakal na kailangan mo sa isang araw. Tulad ng mga kabute, ang mga lentil ay may matabang texture na mahusay na gumagana sa mga burger, tacos, o mga mangkok ng butil.
Getty Images
3. Patatas
1 katamtamang patatas=2 mg iron (11% DV) Ang kawawang patatas ay nakakuha ng napakasamang rap. Ang takot sa carb-rich spud na ito ay hindi nararapat dahil ito ay talagang isang abot-kaya at masarap na pinagmumulan ng iron at potassium. Kaya't ipagpatuloy ang hash, inihurnong patatas, o sopas ng patatas at iwanan ang balat para sa karagdagang hibla.
Getty Images
4. Cashews
1 onsa=2 mg iron (11% DV) Karamihan sa mga mani ay naglalaman ng bakal, ngunit ang mga kasoy ay kapansin-pansin dahil ang mga ito ay may mas kaunting taba kaysa sa ilan sa iba pang mga mani. Ang isang onsa ng cashews (mga 16 hanggang 18 nuts) ay may 160 calories, 5 gramo ng protina, at 13 gramo ng taba. Magdagdag ng isang dakot ng cashews sa smoothies, sopas, o sauces para sa ilang dagdag na creaminess.
Getty Images
