Sa nakalipas na mga buwan, ang industriya ng karne at pagawaan ng gatas ay hindi maipaliwanag na nauugnay sa lalong lumalalang krisis sa klima sa mundo. Kasunod ng ulat ng UN IPCC, ang industriya ng pagsasaka ng hayop ay may pananagutan para sa mapanganib na antas ng mga emisyon na nililikha nito at labis na basura ng pagkain. Nalaman ng isang bagong ulat mula sa Heinrich-Boll-Stiftung Foundation at Friends of the Earth Europe na pinamagatang Meat Atlas na 20 kumpanya ng mga hayop ang gumagawa ng mas maraming greenhouse gas kaysa sa Britain, Germany, o France.
“Ang industriyal na pagsasaka ng karne ay pinapaypayan ang apoy ng krisis sa klima at pagbagsak ng biodiversity habang nagbabanta sa kalusugan ng mga magsasaka, manggagawa, at mga mamimili – ang ebidensiya ay matunog, ” sabi ng Food and Agriculture Campaigner sa Friend of the Earth Europe Stanka Becheva . "Kailangan ng EU na pigilan ang walang kabusugan na industriyang ito, ngunit sa ngayon ang mga pinuno nito ay kumakain lamang sa kamay ng Big Agribusiness. Dapat kumilos ang Europe para sugpuin ang deforestation at mga paglabag sa karapatang pantao sa mga supply chain, pangasiwaan ang paglipat sa mas maraming plant-based diet, at i-redirect ang bilyun-bilyong euro ng mga subsidyo at pananalapi sa maliliit na napapanatiling magsasaka.”
Ang The Meat Atlas 2021 ay isang 76 na pahinang ulat na nagdedetalye ng direktang epekto ng mga kumpanya ng hayop sa kapaligiran. Inihahambing ng pag-aaral ang mga greenhouse gas emissions sa ilang kumpanya, na sinusubukang ilarawan ang kalubhaan ng emission at mga antas ng basura. Sa tabi ng 20 kumpanya ng mga hayop, natuklasan ng ulat na ang limang pinakamalaking producer ng karne at gatas ay bumubuo ng mga greenhouse emissions na katumbas ng gas at oil giant na Exxon.
Nirepaso rin ng ulat sa kapaligiran ang mga negatibong kahihinatnan patungkol sa paggamit ng lupa at kalusugan ng publiko na nagmumula sa malawakang operasyon ng mga hayop. Ang ulat ay nagsiwalat na tatlong-kapat ng lupang pang-agrikultura sa buong mundo ay nakatuon sa mga alagang hayop sa pagitan ng aktwal na mga hayop o mga pananim na nagpapakain sa kanila. Binibigyang-diin ng ulat na mas mahusay na magagamit ang lupain sa paggawa ng napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain na may mas kaunting mga emisyon, na nagsasabi na "sa Brazil lamang, 175m ektarya ay nakatuon sa pag-aalaga ng baka, " na katumbas ng kabuuan ng lugar ng agrikultura ng EU.
The Meat Atlas also explains that animal agriculture and massive livestock operation ay maaaring magdulot ng napakalaking panganib sa kalusugan ng publiko. Ang ulat ay nagdedetalye kung paano mabilis na mapataas ng mabigat na dosis ng antibiotic sa mga hayop sa bukid ang paglaban sa virus at microbial. Ang resistensya ay maaaring mag-mutate sa mga virus na nagpapakita ng mga mapaminsalang epekto sa mga tao.
“Nagbabanta ito sa bisa ng antibiotic, isa sa pinakamahalagang uri ng paggamot sa gamot ng tao,” paliwanag ng ulat.
Higit pa sa pagtatala ng carbon emissions at mga antas ng basura, sinuri ng ulat ang mga implikasyon sa pananalapi ng industriya ng paghahayupan. Natuklasan ng pag-aaral na ang mga kumpanya ng karne at pagawaan ng gatas ay nakatanggap ng kolektibong $478 bilyon sa pagitan ng 2015 at 2020. Ang napakalaking pondo ay nagmula sa isang pensiyon mula sa halos 2, 500 mga pondo ng pensiyon, mga kumpanya ng pamumuhunan, at mga bangko sa buong mundo. Ipinaliwanag ng Meat Atlas na ang suportang pinansyal ay maaaring itulak ang produksyon ng karne sa halos 366 milyong tonelada bawat taon sa 2029, na tumaas ng 40 milyong tonelada mula sa kasalukuyang output nito.
Ang ulat ay binibigyang-diin na ang mga pamahalaan sa buong mundo ay hindi nagsasagawa ng naaangkop na pagkilos habang lumalala ang krisis sa klima at ang antas ng greenhouse gases ay tumataas nang husto. Habang ang sektor ng plant-based ay mabilis na tumataas, ang ulat ay nagmumungkahi na ang mga pamahalaan ay dapat gumawa ng higit na pagkilos upang mabawasan ang mga panganib at panganib na itinatanghal ng mga kumpanya ng hayop at ng buong sektor ng agrikultura ng hayop.
“Sa kabila ng pandaigdigang epekto ng karne, walang bansa sa mundo ang may diskarte na bawasan ang pagkonsumo o baguhin ang produksyon,” ang sabi sa ulat.
Maraming mga kampanya at inisyatiba ang nagpaliwanag na ang isang plant-based na diyeta ay isang susi sa pagsugpo ng carbon emissions mula sa industriya ng agrikultura ng hayop. Ang mga organisasyon tulad ng Plant Based Treaty ay nagtrabaho upang ilagay ang mga plant-based na pagkain at mga sistema ng pagkain sa unahan ng mga talakayan sa klima, na pinapanagot ang industriya ng karne at pagawaan ng gatas para sa mga negatibong epekto sa kapaligiran. Nilalayon ng Plant Based Treaty na humiling ng aksyon mula sa mga pamahalaan sa buong planeta, na nagsusulong na ang unang hakbang sa pagkilos sa klima ay ang mga problema sa kasalukuyang sistema ng pagkain.
20 Atleta na Naging Vegan para Lumakas
Getty Images
1. Novak Djokovic: Number one tennis champion sa mundo
Ang numero unong manlalaro ng tennis sa mundo, si Novak Djokovic, ay naging plant-based mahigit labindalawang taon na ang nakararaan upang mapahusay ang kanyang pagganap sa atleta at manalo ng higit pang mga laban.Sa mga kamakailang panayam, kinilala niya ang pagiging vegan sa pagtulong sa kanya na bumangon mula sa ikatlong lugar sa mundo tungo sa una sa mundo dahil nakatulong ito sa pag-alis ng kanyang mga allergy. Bago baguhin ang kanyang diyeta, naghanap si Djokovic ng mga lunas sa mga isyu sa paghinga na nagdulot sa kanya ng mga laban at pagtutok na naging sanhi ng kanyang paghihirap sa kanyang pinakamatitinding laban. Ang mga allergy noon ay nagpaparamdam sa kanya na hindi siya makahinga at mapipilitang magretiro sa mga mapagkumpitensyang laban gaya ng ginawa niya sa Australia. "Ang pagkain ng karne ay mahirap sa aking panunaw at nangangailangan iyon ng maraming mahahalagang enerhiya na kailangan ko para sa aking pagtuon, para sa pagbawi, para sa susunod na sesyon ng pagsasanay, at para sa susunod na laban, >"2. Tia Blanco: Propesyonal na Surfer at Beyond Meat Ambassador : 20 Sinusumpa ng mga Atleta ang isang Plant-Based Diet upang Palakasin ang Pagganap
Nanalo ng ginto si Tia Blanco sa International Surfing Association Open noong 2015 at pinarangalan ang kanyang tagumpay sa kanyang vegan diet. Iniulat ni Blanco na ang isang vegan diet ay nakakatulong sa kanya na manatiling malakas at nasisiyahan siyang kumain ng iba't ibang anyo ng vegan protein tulad ng mga nuts, seeds, beans, at legumes. Ang propesyunal na surfer ay naimpluwensyahan ng kanyang ina, na isang vegetarian at lumaki sa isang veggie-forward na sambahayan, si Blanco ay hindi pa nakakain ng karne sa kanyang buhay, na ginawang mas madali ang plant-based switch. At tungkol sa pagpapadali ng mga bagay, si Blanco ay may Instagram cooking page na tinatawag na @tiasvegankitchen kung saan ibinabahagi niya ang kanyang mga paboritong simpleng vegan recipe para makakain ang lahat ng kanyang mga tagahanga tulad ng kanilang paboritong propesyonal na vegan athlete. Bilang karagdagan sa kanyang mga lutong bahay na pagkain, kamakailan ay naging ambassador si Blanco para sa vegan company na Beyond Meat at ngayon ay nagpo-post siya ng mga Instagram stories at mga highlight ng kanyang mga paboritong recipe ng karne na walang karne.
3. Steph Davis: World Leading Professional Rock Climber
"Si Steph Davis ay naging vegan sa loob ng 18 taon na ngayon at sinabing, walang anuman sa aking buhay na hindi naging mas mahusay bilang isang resulta, mula sa pag-akyat at athletics hanggang sa mental at espirituwal na kagalingan.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Ang kampeon sa tennis na si Venus Williams ay nanunumpa na ang paglipat sa veganism ay isa sa mga salik na nakatulong upang mapabuti ang kanyang pagganap at malagpasan ang isang sakit na auto-immune. Naging vegan ang tennis star noong 2011 nang ma-diagnose siya na may Sjögren's syndrome, isang nakakapanghinang autoimmune disease na may iba't ibang sintomas mula sa pananakit ng kasukasuan hanggang sa pamamaga, pamamanhid, nasusunog na mata, mga problema sa pagtunaw, at pagkapagod. Pinili niyang kumain ng plant-based para makabawi sa dati niyang malusog na sarili, at gumana ito kaya nananatili siya rito. Ang pitong beses na Grand Slam singles champion ay mas mabilis na nakabawi sa isang plant-based diet ngayon, kumpara sa kung ano ang naramdaman niya noong kumain siya ng protina ng hayop. Kapag mayroon kang auto-immune disease, madalas kang nakakaramdam ng matinding pagkapagod at pananakit ng katawan at para kay Venus, ang isang plant-based na diyeta ay nagbibigay ng enerhiya at nakakatulong sa kanya na mabawasan ang pamamaga. Iniulat ng Beet ang diyeta ni Willaim at kung ano ang karaniwan niyang kinakain sa isang araw upang manatiling malusog, fit, at manalo ng higit pang mga laban. Sa pakikipag-usap tungkol sa kanyang paboritong hapunan, idinagdag ni Williams, "minsan kailangan lang ng isang babae ng donut!"
