Sa panahon kung saan nakikita ang lahat sa aming social feed, mabilis na nagiging mga pahayag ang mga trend ng pagkain: Ang stack ng pancake na iyon ay nakakakuha ng designer twist, habang ang mga simpleng lumang noodles ay nagiging trending na chips. Nasa panahon din tayo ng pagbabago ng klima, na nangangahulugan na ang muling paggawa ng pinakabagong mga uso sa pagkain ay mabilis na humahantong sa mga tanong tungkol sa pagpapanatili ng sangkap.
Ang aming pandaigdigang sistema ng pagkain ay kasalukuyang bumubuo ng 25 porsiyento ng mga gawa ng tao na fossil fuel emissions, ayon sa isang kamakailang pag-aaral, at ang bilang na iyon ay maaaring tumaas pa sa malapit na hinaharap.Sa kabutihang palad, mayroong isang paraan upang manatiling nangunguna sa foodie curve habang binabawasan ang iyong sariling carbon footprint at binabawasan ang epekto ng iyong diyeta sa kapaligiran.
Ang 20 viral food trend na ito ay sulit na muling likhain, hindi lamang para sa kanilang masarap na lasa at visual na epekto, kundi dahil mayroon silang pinakamababang epekto sa kapaligiran, na sa kasamaang-palad ay hindi masasabi para sa karamihan ng mga pagkain, ang ilan sa na kakila-kilabot para sa kapaligiran.
Kumain ng Plant-Based Para sa Kapaligiran
Una, ang pinakamasustansyang pagkain na makakain para sa iyo at sa planeta ay plant-based. Sa pamamagitan lamang ng pag-alis ng karne sa iyong plato, nakakatulong ka na na bawasan ang epekto sa kapaligiran ng iyong mga pagkain. Kung titingnan natin ang mga pagkaing pinakamasama para sa planeta, kabilang dito ang karne o pagawaan ng gatas. Ang cheeseburger, halimbawa, ay ang numero unong pinakamasamang pagkain na makakain kung nag-aalala ka tungkol sa planeta, na bumubuo ng 5, 768 kabuuang gCO2e (Katumbas ng Carbon Dioxide), samantalang ang maanghang na adobo na bawang ay nagbibigay ng 83 gCO2e (Katumbas ng Carbon Dioxide) na ganap na vegan.
"Ang isang cheeseburger laban sa bawang ay maaaring hindi mukhang pare-pareho, ngunit ang punto ay ang pag-aalaga ng baka ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya, at ang pagpapadala ng pagkain na iyon sa iyo ay gumugugol ng mas maraming mapagkukunan kaysa sa pagpapalaki ng isang halaman. Halimbawa, ang isang baka ay umiinom ng 50 galon ng tubig bawat araw, dalawang beses sa isang mainit na araw, samantalang ang bawang ay nangangailangan lamang ng 16 na pulgada ng kabuuang tubig sa panahon ng paglaki nito. Bilang karagdagan, ang mga hayop na pinalaki sa mga sakahan ng pabrika ay gumagawa ng 500 milyong tonelada ng pataba bawat taon, ayon sa EPA, na kadalasang iniimbak sa mga basurang "lagoon," ang ulat ng PETA. Ang mga lagoon na ito na puno ng basura ay naglalabas ng mga nakakalason na airborne na kemikal na maaaring magdulot ng pamamaga, immune, pangangati at mga problema sa neurochemical sa mga tao, ayon sa ulat ng California State Senate. Walang parallel na gagawin sa bawang para sa isang ito. Idagdag pa riyan ang carbon footprint ng feed na kinakailangan para mapalaki ang hayop at mapupunta ka sa exponential number ng greenhouse gases."
Alamin Kung Aling Mga Pagkain ang Climate Friendly
Ang pangalawang pinakamahusay na paraan upang matiyak ang isang mas malusog na kapaligiran at bawasan ang iyong carbon footprint ay ang pagpili ng mga pagkaing angkop sa klima. Samakatuwid, ang Uswitch, isang tech service company ay nag-imbestiga kung aling mga trend ng pagkain ang nag-aambag ng pinakamaraming at pinakamaliit na greenhouse gas emissions. Upang tingnan ang paborito ng iyong mga pagpipilian sa pagkain, gamitin ang My Emissions Food Carbon Footprint Calculator.
Ang listahan ay nakabatay sa mga nangungunang trending na pagkain sa TikTok, at ang mga natuklasan ay nilalayon na itaas ang kamalayan tungkol sa mga pagpipilian ng consumer na ginagawa namin – at hikayatin ang mas maraming tao na laktawan ang mga cheeseburger at piliin ang quinoa salad sa halip. Sa listahan ng 20, ang nangungunang siyam ay ganap na planeta-friendly na mga pagkain, at pagkatapos nito, kasama sa listahan ang ilang dairy, shellfish, at karne.
Narito ang nangungunang 20 trend ng pagkain sa pagkakasunud-sunod batay sa epekto nito sa klima. Ang listahang ito ay maaaring makapagpaisip sa iyo ng iyong susunod na pagkain.
Ang nangungunang 20 trending na pagkain na may pinakamababang carbon emissions
- Maanghang na Adobong Bawang, Kabuuang Mga Paglabas: 83
- Corn Ribs, Total Emissions: 289
- Acai Bowl, Kabuuang Emisyon: 354
- Beetroot Hummus, Kabuuang Emisyon: 375
- Smashed Brussels Sprouts, Total Emissions: 428
- Tiktok Pasta Chips, Total Emissions: 468
- Grazing Boards, Kabuuang Emisyon: 476
- Homemade Bread, Kabuuang Emisyon: 484
- Baked Oats, Total Emissions: 501
- Chilli Garlic Scallops, Total Emissions: 522
- Bruschetta, Kabuuang Emisyon: 541
- 3-Ingredient Creme Brulee, Kabuuang Emisyon: 564
- Cloud Bread, Kabuuang Emisyon: 582
- Bacon at Pancake, Kabuuang Emisyon: 583
- Vegan Buffalo Wings, Kabuuang Emisyon: 642
- Cream Tea, Kabuuang Emisyon: 643
- Potato Galette, Kabuuang Emisyon: 647
- Sunday Roast - Nut roast, Total Emissions: 702
- Chilli Oil Egg, Kabuuang Paglabas: 713
- Eggs Florentine, Kabuuang Emisyon: 735
Kung gusto mong kumain magsimulang kumain ng plant-based o magdagdag ng higit pang mga plant-based na pagkain sa iyong diyeta, mag-sign up para sa libreng 7 Day Beginner's Guide ng The Beet para sa mga pang-araw-araw na recipe at mga kapaki-pakinabang na tip upang manatiling motivated.
