Naabot na ng cultured meat market ang isa pang milestone habang isinasara ng Future Meat Technologies (FMT) na nakabase sa Israel ang pinakamalaking round ng pagpopondo sa kasaysayan ng industriya. Ang kumpanya ng food tech ay nagsiwalat na nakakuha ito ng $347 milyon sa panahon ng pag-ikot ng pagpopondo ng Series B, na nagpapahiwatig ng mabilis na pagtanggap at paglago sa loob ng alternatibong sektor ng protina.
Ang FMT’s funding round ay pinangunahan ng multinational agribusiness giant ADM gayundin ng investment arm ni Tyson na Tyson New Ventures (TNV). Ang pamumuhunan at paglahok ng internasyonal na higanteng karne ay magtutulak sa FMT sa mga pandaigdigang pamilihan.Upang maghanda para sa pag-apruba ng regulasyon sa buong mundo, bumuo ang FMT ng isang walang patayan, lab-grown na protina na naglalayong matugunan ang pare-pareho ng presyo sa maginoo na karneng nakabatay sa hayop sa mga darating na taon. Ang kumpanya ng food tech ay nagbabawas ng mga gastos gamit ang pinagmamay-ariang timpla ng plant-based na protina, cell-based na karne, at lab-grown fat, na binabawasan ang mga gastos kumpara sa mga kakumpitensya sa merkado.
“Kami ay hindi kapani-paniwalang nasasabik sa napakalaking suporta ng aming pandaigdigang network ng mga strategic at financial investors,” sabi ng Founder at President ng FMT Yaakov Nahmias sa isang pahayag. "Pinagsasama-sama ng financing na ito ang posisyon ng Future Meat bilang nangungunang manlalaro sa industriya ng cultivated meat, tatlong taon lamang pagkatapos ng aming paglulunsad. Ang aming natatanging teknolohiya ay nagbawas ng mga gastos sa produksyon nang mas mabilis kaysa sa inaakala ng sinumang posible, na nagbibigay ng daan para sa malawakang pagpapalawak ng mga operasyon.”
Ang investment package ay tutulong sa FMT na maghanda para sa pandaigdigang pamamahagi at palawakin ang kapasidad ng produksyon nito upang matugunan ang tumataas na interes sa mga produktong may kultura.Gumawa din ang FMT ng isang animal-free serum na tumutulong sa pagpapabata ng cell, na tinitiyak na ang mga steel fermenter nito ay nag-aalis ng basura at gumagamit ng 70 porsiyento ng mga nutrients. Ang proseso ay nagpapahintulot sa kumpanya na mag-recycle ng mas maraming materyal at lumikha ng mas mataas na densidad ng cell. Pinahintulutan ng cost-cutting system ang kumpanya na bawasan ang halaga ng signature cultured na manok nito mula $18 kada pound hanggang $7.70 kada pound.
Inilunsad ng FMT ang kauna-unahang cultivated meat plant sa Israel noong unang bahagi ng taong ito. Inanunsyo ng kumpanya na plano nitong magbukas ng malakihang pasilidad ng produksyon sa United States sa 2022, na gustong palawakin sa mga internasyonal na merkado habang nakabinbin ang pag-apruba ng regulasyon. Bagama't ang Singapore ang tanging bansang nag-apruba sa komersyalisasyon ng kulturang karne, ilang bansa kabilang ang US at Qatar ang nagsimulang tumingin sa mga hakbang sa pag-apruba sa merkado.
“Habang ang Future Meat ay nangunguna sa pack bilang ang pinakamabilis na lumalagong kumpanya sa espasyong ito, tunay kong nakikita ang buong industriya ng cultivated meat bilang isang napakalaking ahente ng pagbabago, na lumilikha ng isang napapanatiling hinaharap para sa mga darating na henerasyon, ” sabi ni Nahmias.“Misyon natin na lumikha ng mas napapanatiling kinabukasan para sa mga darating na henerasyon. Ang aming teknolohiya ay maaaring gumawa ng karne sa isang bahagi ng lupaing kasalukuyang ginagamit para sa paggawa ng karne.”
FMT ay nagsusumikap na pataasin ang market presence ng cultured meat sa alternatibong sektor ng protina. Ang kulturang merkado ng karne ay inaasahang aabot sa $2.7 bilyon sa 2030, ayon sa isang kamakailang ulat mula sa ResearchandMarkets.com. Binigyang-diin ng ulat na habang nasa pang-eksperimentong yugto pa rin ang kulturang karne, ang pag-apruba ng regulasyon ay magtutulak sa mga kumpanya ng food tech sa malawakang pangangailangan ng mga mamimili. Sa pamamagitan ng pagbebenta ng mas malusog at mas napapanatiling mga alternatibo, ang cultured meat market ay makakaakit sa malaking populasyon ng mga concerned consumers habang pinapanatili ang lasa at texture ng tradisyonal na mga produktong karne.
Sa tabi ng higanteng karne na si Tyson, ilang celebrity investor ang nagkaroon ng interes sa cultivated meat. Parehong nag-anunsyo sina Leonardo DiCaprio at Ashton Kutcher ng suporta para sa mga kumpanya ng cultivated meat, na naging pangunahing mamumuhunan sa mga kumpanya kabilang ang Aleph Farms, Mosa Meat, at MeaTech 3D.Ang mga pamumuhunan ay nagpapahiwatig ng isang popular na interes sa napapanatiling mga alternatibong protina, at kahit na naghihintay pa rin ang merkado ng pag-apruba ng regulasyon, ang mga kumpanya ay nagsusumikap na pumasok sa isang malawak na tumatanggap na merkado.
Ang FMT's historic funding round ay nalampasan ang $170 million dollar investment package ng GOOD Meat, na opisyal na naging pinuno sa cultivated meat market. Ang cultivated protein arm ng Eat Just GOOD Meat ay umabot kamakailan sa $267 milyon habang naghahanda ito para sa internasyonal na pamamahagi. Ang GOOD Meat ang naging unang kumpanya ng cultivated meat na nagbebenta ng mga produkto nito sa komersyo sa Singapore noong nakaraang taon.
Ngayon, sinimulan nang isaalang-alang ng mga higanteng karne at pagawaan ng gatas gaya nina Tyson at Nestle ang pangmatagalang pagpapahalaga ng mga kumpanyang nilinang ng karne. Inanunsyo ng Nestle mas maaga sa taong ito na isasaalang-alang nito ang pakikipagsosyo sa FMT upang isama ang cell-based na karne sa pagpili nito sa Garden Gourmet. Kasabay ng pamumuhunan ni Tyson, ang FMT ay pumapasok sa isang malawak na merkado sa pamamagitan ng pakikipagtulungan sa mga higante sa industriya, na naglalayong magdala ng napapanatiling karne sa mga mamimili sa lahat ng dako.
“Sa loob ng maraming taon, namumuhunan kami sa aming kadalubhasaan sa protina at sa pagbuo ng mga proprietary na teknolohiya para sa mga alternatibong karne na nakabatay sa plato, na nagbibigay-daan sa aming patuloy na palawakin ang aming malawak na hanay ng mga malasa at masustansyang produkto na may mas mababang epekto sa kapaligiran, ” Ang pinuno ng Nestle Institue of Material Sciences na si Reinhard Behringer ay nagsabi noong panahong iyon. “Upang dagdagan ang mga pagsisikap na ito, nag-e-explore din kami ng mga teknolohiyang maaaring humantong sa mga alternatibong pang-hayop na masustansya, napapanatiling, at malapit na matugunan sa mga tuntunin ng panlasa, lasa, at texture.”
Ang 6 Pinakamahusay na Fast Food Chain na May Plant-Based Options sa Menu
Sa wakas ay nakuha na ng mga fast-food restaurant ang memo na ang kanilang customer base ay hindi lamang dumarating para sa isang burger, pritong manok, o isang beef taco. Marami na ngayon ang may mga pagkaing nakabatay sa halaman at gumagawa ng mga malikhain, masarap na paraan para makakuha ng mas maraming gulay sa menu. Narito ang 6 na pinakamahusay na fast-food chain na may mga opsyong nakabatay sa halaman sa menu.
Burger King
1. Burger King
Lumalabas na marami pang maaasahan kaysa sa salad kung kumakain ka ng plant-based. Ang Burger King ay may Impossible Whopper na nagtatampok ng walang karne na patty pati na rin ang ilang lihim na pagpipiliang vegan gaya ng French Toast Sticks at Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Kilala sa mga mini square-shaped na slider, ang hamburger chain na ito ay tumalon sa plant-based bandwagon sa ilang mga kalahok na lokasyon. Makakahanap ka ng Impossible Slider sa ilang menu ng White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ito ang unang pambansang Mexican fast-food chain na nag-aalok ng Beyond Meat sa 580 restaurant ng kumpanya sa buong bansa. Ang Del Taco ay mayroong Beyond Avocado Taco sa menu kasama ang Epic Beyond Original Mex Burrito at Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ang isa pang brand na kasingkahulugan ng mga beef burger, ang Carl's Jr. ay nag-aalok ng ilang plant-based na opsyon para sa veggie at plant lover gaya ng Beyond Famous Star Burger at Guacamole Thickburger.
Taco Bell
