Tabitha Brown's vegan eats ay hindi na limitado sa TikTok demonstration and recipes: Kamakailan lamang ay inanunsyo ng social media influencer na siya ay tutulong na dalhin ang Chicago-based na restaurant na Kale My Name sa Los Angeles County. Nagpasya si Brown na makipagtulungan sa Midwestern vegan bar at restaurant upang dalhin ang isa sa kanyang mga paboritong plant-based na kainan sa kanlurang baybayin. Ang offshoot na lokasyon ng Kale My Name ay magbubukas ng mga pinto nito sa Ventura Boulevard sa Encino, California - 20 milya mula sa Los Angeles.
“Kung mayroon kang ideya, pangarap, o pag-iisip, honey, gawin mo ito,” sabi ni Brown. “Ito ang magiging unang karanasan ko sa restaurant, isang bagay na hindi ko akalain na magagawa ko. isang mahusay na kasosyo at isang restaurant na gusto ko at pinaniniwalaan ko dito sa California. Hindi ako titigil dito. Iyan ang sinasabi ng aking espiritu: ‘Tab, ito ang una ngunit hindi ang huli.”
Itinatag ni Nemanja Nekac Golubovic noong Spring 2020, ang flagship na lokasyon ng Kale My Name ay matatagpuan sa Albany Park ng Chicago. Nagtatampok ang ganap na plant-based restaurant ng malawak na menu ng mga globally inspired dish. Si Brown ay umibig sa restaurant na nakabase sa Albany Park habang siya ay nakatira sa Chicago para i-film ang orihinal na Showtime, The Chi . Sinasabi niya na napadpad siya sa lokal na vegan na kainan nang naghahanap ng mga plant-based na establishments sa Instagram.
“Hindi ako nakatira sa Chicago. Tulad ng pagmamahal ko sa Chicago, kailangan ko ng Kale My Name sa isang regular na batayan, ” panunukso ni Brown sa kanyang anunsyo sa video. “Naisip ko, ‘Paano kung kausapin ko ang may-ari at sabihing baka dapat tayong gumawa ng Kale My Name LA.’”
Ang Kale My Name ay nagbibigay ng vegan dish para sa lahat, nagtatrabaho upang lumikha ng masasarap na alternatibong protina, plant-based na twist sa mga klasikong dish, at nutritional dish na maghihikayat sa sinumang mamimili na subukan ang vegan cuisine. Kasama sa ilang item sa menu ang mga empanada na pinalamanan ng patatas at gulay, tradisyonal na Balkan bell pepper at eggplant spread na tinatawag na ajvar, at Italian-inspired na seitan wrap na puno ng kale mozzarella sun-dried tomatoes mushroom, at garlic aioli.
“Ang kale ay isang makapangyarihang halaman, ito ay isang superfood. Habang kami ay nagdidisenyo ng menu, nagpatuloy kami sa pagpapalit ng mga sangkap tulad ng lettuce at spinach ng kale dahil nahuhumaling kami, ” sinabi ni Golubovic sa Block Club Chicago.
Habang ang Kale My Name LA ay kasalukuyang hindi nag-anunsyo ng petsa ng pagbubukas, plano ng plant-based na restaurant na pumasok sa food scene ng Los Angeles sa Vegandale food festival sa Oktubre 23. Sa panahon ng festival, ang remote na Kale My Name ipapakita ng pop-up ang ilan sa mga signature dish ng restaurant.
Mula nang maging popular para sa kanyang viral video na nagtatampok ng TTLA sandwich – isang sandwich na puno ng tempeh bacon, kamatis, lettuce, at avocado – itinatag ni Brown ang kanyang sarili bilang isang kilalang boses ng vegan sa lahat ng platform ng social media. Bago sumali sa cast ng The Chi , ang aktres ay nag-star sa kanyang sariling palabas na All Love kasama si Tabitha Brown sa Ellen Network. Sa panahon ng palabas, nagbahagi si Brown ng mga vegan recipe, nutritional trick, at motivational guidance, na ginagawa siyang isa sa pinakasikat na plant-based celebrity kailanman.
Mas maaga sa taong ito, nakatanggap si Brown ng NAACP Image Award para sa Outstanding Social Media Personality sa panahon ng 52nd Annual NAACP Image Awards. Pinuri si Brown sa paggawa ng plant-based na pagkain na kasiya-siya sa lahat ng manonood, na nagbibigay-inspirasyon sa mga tao sa buong mundo na subukan ang isang plant-based na pamumuhay.
“Ang kanyang masarap, malikhain, ngunit simpleng mga recipe, na isinilid ng mga mahabagin na mensahe, at binuburan ng konting katatawanan, ay nakakaakit ng maraming tagasunod na nakakahanap ng kaaliwan sa ‘tiya na hindi pa nila naranasan.' Bagama't ang terminong 'vegan' ay madalas na nagpapalit ng mga madla, muling binago ni Brown ang ideya ng veganism, na nagpapakita na maaari itong ma-access, inclusive, at matulungin para sa sinuman, "sabi ng NAACP Image Awards. "Si Brown ay nakabuo ng isang papel para sa kanyang sarili, sa kanyang sariling script, direksyon, at madla. Isang hindi kinaugalian na paraan para sumikat, si Brown ay naghanda ng landas upang makamit ang kanyang pangarap na mapunta sa harap ng isang kamera nang hindi nagsasakripisyo-at, sa katunayan, yakapin-kung sino siya at ang natatangi, kapaki-pakinabang na mga katangian na nagbibigay sa kanyang Tabitha Brown."
Bago pumasok sa industriya ng restaurant, ginawa ni Brown ang una niyang pagsabak sa food market nang binuo niya ang kanyang signature na Sunshine All-Purpose Seasoning Blend noong unang bahagi ng taong ito. Nilikha sa pakikipagtulungan sa higanteng pagkain na McCormick, ang bagong s alt-free, Caribbean-inspired na spice blend ay naglalayong dalhin ang ilan sa signature na pagluluto ni Brown nang direkta sa mga tagahanga at mga mamimili. Dumating ang bagong pampalasa na may kasamang tatlong bagong recipe ng vegan upang bigyan ang mga mamimili ng pagkakataong subukan ang bagong timpla.
Bago makarating sa kanlurang baybayin ang paboritong vegan restaurant na nakabase sa Chicago ni Brown, maaaring bisitahin ng mga tagahanga ang unang lokasyon sa 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618. Bukas na ngayon ang vegan restaurant at bar mula 11 am hanggang 10 pm tuwing araw para sa dine-in at take-out service.
Sandra Oh at 20 Iba Pa Maaaring Magtaka Ka na Malaman ay Plant-Based
Getty Images
1. Paul McCartney
Si Sir James Paul McCartney ay hindi estranghero sa isang buhay na walang karne dahil siya ay vegetarian sa loob ng 45 taon. Una siyang naging vegetarian noong 1975 kasama ang kanyang unang asawa na si Linda McCartney at sinimulan ang kanyang adbokasiya para sa mga karapatan ng hayop.
Jason Bahr
2. Sia
"Kung nakikita mo ang iyong sarili na patuloy na kumakanta sa kantang The Greatest, kung gayon isa ka nang tagahanga ng Sia. Nag-tweet si Sia na siya ay ganap na vegan ngayon>"Getty Images
3. Sandra Oh
Sa simula pa lang ng Grey's Anatomy, kinuha ni Sandra Oh ang cast para sa isang plant-based na tanghalian sa Truly Vegan sa Hollywood. Sa kanyang pagsisikap na magbigay ng inspirasyon sa mga kontemporaryo na kumain ng vegan, ang TV star ay kilala na mag-imbita ng kanyang mga kaibigan para sa mga vegan na pagkain na masarap. Pinagtibay niya ang vegan lifestyle ilang taon na ang nakakaraan at patuloy na tahimik na namumuhay nang walang kalupitan.
4. Gisele Bündchen
"Inihayag ni Giselle na noong siya ay nasa tuktok ng kanyang karera sa pagmomolde, ang kanyang diyeta ay binubuo ng sigarilyo, alak, at mocha Frappuccinos, >"Getty Images para kay Robert F. Ken
