Gordon Ramsay ay nagbahagi lang ng isang makabagong recipe para sa vegan bacon sa kanyang TikTok na hindi na kami makapaghintay na subukan. Noong nakaraan, ang chef ay isang malupit na kritiko ng mga pagkaing nakabatay sa halaman, na sinasabing siya ay alerdyi sa mga vegan. Gayunpaman, kamakailan lamang, ang mainit na ulo na chef ay nagbago ng kanyang tono, na nagbibigay sa kanyang mga tagahanga ng mga alternatibong batay sa halaman sa ilan sa kanilang mga paboritong meat dish. Ang bagong plant-based na bacon ay ginawa sa tatlong yugto, ipinaliwanag at ipinakita ng sikat na chef.
Sa video, nagsimula si Ramsay sa pamamagitan ng paghahalo ng marinade na binubuo ng nutritional yeast, paprika, cayenne pepper, granulated garlic, maple syrup, sriracha, vegan butter, at soy sauce.Ang pag-atsara ay pagkatapos ay ginagamit upang pahiran ang isang mangkok ng crumbled tofu. Pagkatapos ay pinuputol ng chef ang mga piraso ng papel na bigas, nilalamon ang mga ito ng marinade, at inilalagay ang mga piraso sa isang baking pan. Ang papel na bigas ay pagkatapos ay pantay na natatakpan ng ilang durog na tofu at nilagyan ng isa pang piraso ng papel na bigas. Pagkatapos ay inutusan ng chef ang kanyang mga tagasunod na maghurno ng rice paper at tofu. Pagkatapos mag-bake, ang chef ay naghahandog ng malutong, mamantika, plant-based na "bacon" na alternatibo, na kahawig ng kalidad ng tradisyonal na animal-based na bacon.
Ramsay's TikTok recipe ay nagtatapos sa paglalagay niya ng vegan bacon sa isang BLT sandwich. Inilalagay ng chef ang vegan bacon sa toasted bread na may lettuce, lettuce, tomato, avocado, at vegan basil aioli. Sa dulo ng video, sinabi ng chef, “I’m turning vegan for lunch.”
Hindi ito ang unang pagkakataon na nagbiro si chef Ramsay tungkol sa pagiging vegan. Pagkatapos ng mga dekada ng pagpuna sa pagkain na nakabatay sa halaman, tila imposibleng isaalang-alang ni Ramsay ang pagkain ng nakabatay sa halaman. Sa unang bahagi ng taong ito, naglabas si Ramsay ng TikTok video kung saan ipinakita niya sa kanyang mga tagasunod kung paano gumawa ng eggplant steak.Sa pagsasabi sa kanyang audience na nagpasya siyang maging vegan, ipinakita ni Ramsay kung paano magluto ng masarap na vegan steak. Bago ito, itinampok din ng chef ang talong sa kanyang sikat na Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant sa London kasama ang vegan na Charred Aubergine Pizza.
Mula noon, ipinagpatuloy ni Ramsay ang pag-eksperimento sa mga pagkaing nakabatay sa halaman matapos makita ang tagumpay ng vegan option ng kanyang restaurant. Ang restaurant ay naglunsad ng ganap na plant-based na menu noong 2019, na ipinagdiriwang ang Veganuary – isang pandaigdigang hamon na naghihikayat sa mga restaurant, kumpanya, tao, at mga pampublikong tao na maging vegan para sa Enero. Sa panahon ng plant-based takeover na ito, inihayag ni Ramsay ang isang plant-based na bersyon ng kanyang signature dish: Beef Wellington. Sa halip na gumamit ng mga produktong karne ng baka, pinalitan ng vegan version ang karne ng beets.
Si Ramsay ay nakakuha ng reputasyon sa pagiging isang hindi mapagpatawad, mainitin ang ulo, masipag na chef sa pamamagitan ng kanyang palabas na Hell’s Kitchen. Sa loob ng maraming taon, ang cooking game show ay nagtatampok ng isang heavily meat-centric diet, ngunit mas maaga sa taong ito, ipinakilala ng chef ang unang vegan at vegetarian chef na sumali sa palabas.Ang vegan chef na si Josie Clemens at vegetarian chef na si Emily Hersh ay pumasok sa Hell’s Kitchen, na sinagot ang hamon na walang sinuman ang nangahas na subukan: pinabilib si Gordon Ramsay ng isang plant-based dish.
Noong nakaraang linggo, inihayag ni Ramsay na susuportahan niya ang bagong produkto ng oat milk ng Silk, na itinampok bilang G.O.A.T. sa Yelling in Kitchens sa Greatest of All Time campaign ng kumpanya. Ito ang unang pagkakataon na ang dating anti-vegan chef ay nag-endorso ng isang plant-based na produkto. Ngayon, ginulat niya ang kanyang mga tagahanga sa pamamagitan ng pagiging isang ambassador sa plant-based na kumpanya ng gatas, na muling binago ang kanyang paninindigan sa pagkain ng vegan sa mata ng publiko. Iniugnay ng chef ang matinding pagbabagong ito sa kanyang mga anak na kumakain ng mas maraming plant-based kaysa dati.
“Well, it took my kids get on me, but now I really enjoy cooking more plant-based dishes sa bahay at sa mga restaurant ko,” sabi ni Ramsay. "Hayaan mong sabihin ko sa iyo, alam ko ang kadakilaan kapag natikman ko ito, at gusto ko ang Silk Oatmilk para sa parehong matamis at malasang mga recipe."
Sandra Oh at 20 Iba Pa Maaaring Magtaka Ka na Malaman ay Plant-Based
Getty Images
1. Paul McCartney
Si Sir James Paul McCartney ay hindi estranghero sa isang buhay na walang karne dahil siya ay vegetarian sa loob ng 45 taon. Una siyang naging vegetarian noong 1975 kasama ang kanyang unang asawa na si Linda McCartney at sinimulan ang kanyang adbokasiya para sa mga karapatan ng hayop.
Jason Bahr
2. Sia
"Kung nakikita mo ang iyong sarili na patuloy na kumakanta sa kantang The Greatest, kung gayon isa ka nang tagahanga ng Sia. Nag-tweet si Sia na siya ay ganap na vegan ngayon>"Getty Images
3. Sandra Oh
Sa simula pa lang ng Grey's Anatomy, kinuha ni Sandra Oh ang cast para sa isang plant-based na tanghalian sa Truly Vegan sa Hollywood. Sa kanyang pagsisikap na magbigay ng inspirasyon sa mga kontemporaryo na kumain ng vegan, ang TV star ay kilala na mag-imbita ng kanyang mga kaibigan para sa mga vegan na pagkain na masarap.Pinagtibay niya ang vegan lifestyle ilang taon na ang nakakaraan at patuloy na tahimik na namumuhay nang walang kalupitan.
4. Gisele Bündchen
"Inihayag ni Giselle na noong siya ay nasa tuktok ng kanyang karera sa pagmomolde, ang kanyang diyeta ay binubuo ng sigarilyo, alak, at mocha Frappuccinos, >"Getty Images para kay Robert F. Ken
