Pagod na bang martilyo sa ulo ng lettuce tungkol sa pagkain ng mas maraming halaman? Sapat na. Ngunit ang pagkain ng mas maraming halaman - gusto mo man tawagin ang iyong sarili na plant-based o hindi - ay may ilang napakalakas na pakinabang pagdating sa iyong kalusugan, higit pa sa mas maliit na laki ng maong (bagama't ipinakita ng pananaliksik na ang pagbabawas ng timbang ay isa sa mga nangungunang benepisyo ng isang pagkain na nakabatay sa halaman). Magbasa pa para malaman kung ano ang mga ito at bigyan ng pangalawang pagkakataon ang kale sa iyong crisper.
1. Ang Pagkain na Nakabatay sa Halaman ay Madali (Talaga!)
“Bagama't walang opisyal na depinisyon ng isang plant-based na diyeta, maraming tao ang naniniwala na kumakain ka ng mas maraming halaman ngunit maaaring kumakain ka ng flexitarian o vegetarian diet, " sabi ni Amy Gorin, RD, isang rehistradong dietician na nakabase sa NYC. Ang pagiging vegan ay medyo sukdulan, idinagdag niya, na nililimitahan ang lahat ng mga produktong hayop tulad ng mga itlog, isda, at maging honey. Para sa mga hindi gustong isuko ang kanilang pag-aagawan sa Linggo, ang paggamit ng 'plant-leaning' o 'plant-forward' na diskarte ay isang magandang middle-ground upang matulungan kang magsimulang magsama ng mas maraming halaman at mas kaunting produktong hayop sa iyong diyeta. Matuto pa tungkol sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga label na plant-based, vegan, plant-leaning at higit pa dito.
2. Maaari Mong Babaan ang Iyong Panganib sa Ilang Mga Sakit
Hindi lang ang kakulangan ng karne ang kaakibat ng isang plant-based na diyeta, ngunit ang pagbabago sa kung ano ang idinaragdag mo sa iyong diyeta sa halip na ang iyong mga karaniwang pagkain."Ang mga taong regular na kumakain ng pulso (tulad ng chickpeas, white beans, at lentils) ay 22% na mas malamang na maging napakataba," sabi ni Gorin. “Higit pa sa pagbaba ng timbang, ang pagkain ng vegetarian diet ay makakatulong din na mapababa ang iyong panganib ng type 2 diabetes at coronary heart disease.”
3. Ang Pagkain na Nakabatay sa Halaman ay Maaaring Magpalakas ng Memory
Isang 2014 na pag-aaral na inilathala sa Trends in Food Science & Technology ang nagmungkahi na ang mga plant-based na diet ay higit na makakapagpahusay sa iyong memorya sa pamamagitan ng pagpigil sa pagkabulok ng isip. Ipinapangatuwiran ng mga mananaliksik na, dahil ang stress at pamamaga ng katawan ay maaaring humantong sa mga degenerative na sakit at neurodegeneration, mahalagang magkaroon ng diyeta na nakakatulong na mabawasan ang mga isyung ito at magagawa ito ng isang plant-based na diyeta.
4. Mas Malusog Para sa Planeta
Ang isang malaking kontribyutor sa pagbabago ng kliyente sa United States ay ang paraan kung saan sinusuportahan namin ang mga diyeta na nakabatay sa karne.Ayon sa pananaliksik na inilathala sa The American Journal of Clinical Nutrition, "Ang sistema ng produksyon ng pagkain ng U.S. ay gumagamit ng humigit-kumulang 50% ng kabuuang lugar ng lupain ng U.S., 80% ng tubig-tabang, at 17% ng fossil energy na ginagamit sa bansa." Habang lumalaki ang populasyon, tumataas din ang bilang na ito.
Sa kabilang banda, natuklasan ng isang pag-aaral noong 2014 tungkol sa paggamit ng karne at pagawaan ng gatas sa Europa na ang mas mababang produksyon ng mga hayop ay humahantong sa 40% na mas mababang nitrogen emissions kasama ng 25–40% na mas mababang greenhouse gas emissions. Sa pamamagitan ng hindi pagkain ng karne, o simpleng pagbawas sa dami ng karne sa iyong diyeta pabor sa mga halaman, ang iyong epekto sa lupa at ang iyong carbon footprint ay nababawasan kasama nito. Kapansin-pansin din na mas madali at mas praktikal para sa maraming tao na mag-alaga ng kanilang sariling mga prutas at gulay kaysa sa mga alagang hayop, kaya kung magagawa mong gawin ang iyong plant-based diet "in-house" at magtanim ng iyong sariling mga halaman, magagawa mo. upang patuloy na bawasan ang epektong ito at maging mas napapanatiling. tungkol sa kung anong pagkakaiba ang maaaring gawin ng isang tao sa pamamagitan ng paglipat sa isang ganap na plant-based na diskarte dito.
