"Nang tanungin tungkol sa aking karanasan sa pagbubukas ng NYC ng PLNT Burger, ilang salita ang naisip: Dalawang burger ay mas mahusay kaysa sa isa."
Kahapon, nakilala ko ang aking mga katrabaho na sina Lucy Danziger at Stephanie McClain sa kauna-unahang brick and mortar PLNT Burger, na nagkaroon ng grand opening sa aming lumang leeg ng kakahuyan, sa 4th Avenue sa 13th Street, isa kalye sa timog ng Union Square kung saan ipinanganak ang The Beet sa isang maliit na conference room. Kung nagtatrabaho pa kami sa labas ng lokasyong iyon, walang alinlangang magiging paboritong tanghalian ang PLNT.
"Dito sa The Beet , kami ay naging malaking tagahanga ng PLNT Burger mula noong sinakop namin ang mga orihinal na pagpapalawak sa lugar ng Washington DC ng Silver Springs Maryland at napanood ang paglaki ng kumpanya sa panahon ng pandemya sa walong lokasyon sa loob ng mga merkado ng Whole Foods sa rehiyong iyon.Muli kaming humanga nang ang mag-asawang negosyante at co-founder ng PLNT Burger na sina Seth Goldman at Julie Farkas, ay nag-anunsyo ng $1 milyon na grant program sa pamamagitan ng kanilang nonprofit, Feed the Change para suportahan ang mga organisasyong nagtatrabaho nang lokal para magkaroon ng epekto sa planeta at sa ating kalusugan."
At ngayon ay nakikipagtulungan ang PLNT sa isa pang nonprofit na pagkain, angna tinatawag na Feed Forward, na gumagamit ng teknolohiya upang tumulong sa pagbibigay ng mga pagkain para sa mga pamilya at indibidwal na walang katiyakan sa pagkain, kaya kapag nag-check out ka sa PLNT maaari kang magpasya na magbigay ng isang burger o pagkain sa isang lokal na pamilya na nangangailangan at ang PLNT ay magbibigay ng pagkain na iyon, habang ang Feed Forward ay namamahala sa katuparan. Kaya maraming dahilan para matuwa sa pagdating ng PLNT sa New York at isa sa mga dahilan ay ang lasa. Binuo ni Chef Spike Mendelsohn, ang burger ay ginawa gamit ang Beyond Meat at ginawa ito upang tikman nang eksakto tulad ng mga fast-food burger na gusto mo, kahit na sa isang plant-based diet.
Sa kabutihang palad, kaming tatlo na editor ay sabay na nasa New York (isang bihirang sandali dahil sa pagtatrabaho sa malayo mula noong 2020) at naranasan ang bagong simulang ito kasama ang pamilya ng PLNT Burger at maraming gutom na plant-based burger mga tagahanga na pumila sa lamig para subukan ito.
Narito ang Eksaktong Nangyari sa Pagbubukas ng PLNT
"Pagdating namin sa restaurant, may pila ng sabik na mga tagahanga ng burger na umaabot sa block na naghihintay na matikman ang sikat na vegan burger ng PLNT at ang mga round chicken dipper na gawa rin sa Beyond Meat, ngunit mula sa kanilang chicken nuggets . Ang seremonyal na pagbubukas at mga talumpati ay ginanap sa labas sa harap mismo ng restaurant sa 139 4th Avenue at bago sila nagsilbi sa karamihan, ang co-founder na si Chef Spike Mendelsohn ay nagpasalamat sa lahat sa paglabas at sinimulan ang awit, Eat the Change, Eat the Change, na kung saan ay nilalayong paalalahanan ang mga mamimili na ang pagkain ng nakabatay sa halaman ay ang pagkain nang matibay."
"Co-founder na si Seth Goldman (na kasama ang kanyang asawang si Julie Farkas ay nagtatag ng Honest Tea) at naging Executive Chair ng Beyond Meat mula 2015 hanggang Pebrero 2020, kinuha ang mic at ipinaliwanag kung paano niya nakilala si Chef Spike: We were in D.C sa isang food conference at nag-snuck ako sa Beyond Burgers sa ilalim ng upuan ni Spike, at kalaunan ay nalaman kong vegan ang kanyang asawa.Ang pagkakataon at ang pagpapahalaga ng chef sa produkto ang naging inspirasyon ng dalawa na magsama-sama at magsimula ng isang vegan concept store – na naging PLNT Burger."
"Bago ipamigay ang mga burger, isang Rabbi at kaibigan ng mga founder ang nagbigay ng basbas sa restaurant, na nagdeklara, You are kosher! Di-nagtagal, ang mga vegan burger sa mga kahon ng karton na may tatak ng PLNT ay inihagis sa pintuan at inihain sa labas, ipinasa sa mga plato ni Chef Spike at ng mga staff ng kusina habang ang lahat na naghihintay sa pila ay nagsaya sa tuwa. Nangangahulugan ang countdown sa isang kagat na sabay-sabay na kinuha ng lahat ang kanilang unang kagat. Hindi ito ang kanilang huli."
"Mukhang nasiyahan ang mga tao habang kumakain sila ng kanilang mga burger, at si Meg Savage, co-founder ng Feed Forward , isang food impact consultancy na dalubhasa sa paggamit ng teknolohiya at inobasyon para sa mas magandang kinabukasan ng pagkain para sa lahat. Ang Feed Forward ay nagpapatakbo ng isang philanthropic program na tinatawag na More Than a Meal na nag-uugnay sa mga restaurant tulad ng PLNT Burger sa mga nangangailangan.Ito ang kanilang unang plant-based restaurant na nagdagdag ng feed it forward meal sa kanilang menu, na nagbibigay-daan sa mga customer na mag-donate ng isang libreng pagkain sa mga indibidwal na walang katiyakan sa pagkain sa komunidad kapag nag-check out sila."
Narito ang Natikim ng PLNT Vegan Burger
Ang pinakamagandang bahagi ng araw ay ang una kong kagat ng burger dahil parang isa sa mga sandaling iyon bilang isang plant-based eater kapag na-appreciate mo kung gaano kalayo na ang narating, kasama na ang kalidad ng mga alternatibong vegan meat.
Para sa akin, ang burger mismo ay lasa ng McDonald's burger, kung hindi man mas maganda, ay may texture ng Shack Shake burger kasama ang putol-putol at patag na patty nito, at inihain sa isang maliit na puting papel na bulsa, tulad ng pagtatanghal. ng isang In-and-Out na burger. Ang lasa ng burger ay napakamakatotohanan sa totoong karne na halos mahuhulaan mo ang produkto. Ang mga gilid ng patty ay malutong at ang gitna ay chewy ngunit patag. Ang burger ay dumating kasama ang lahat ng mga klasiko: lettuce, kamatis, atsara, at isang lihim na sarsa na nagpapaalala sa akin ng mga nostalgic na alaala noong ako ay kumakain ng McDonald's burger noong bata pa ako.
Kumain ako ng unang burger at nag-treat ako ng pangalawang burger dahil napakasarap ng lasa, oops. Bago kami umalis, nag-order kami ng mga burger na dadalhin sa kabilang kalye papunta sa aming opisina para sa mga partner ng The Beet at kumain din silang dalawa ng dalawang burger – maaaring mangyari ito para sa lahat.
Lucy's Review of PLNT Burger
Bihira akong pumunta sa fast food, halos hindi kumain ng burger at naaalala kong mahal ko ang huli ko, noong sinubukan ko ang alternatibong karne ng plant-based na chain noong unang inilunsad ito ilang taon na ang nakakaraan. Narito ang bagay: Ang mga ito ay nakakahumaling. Hindi ako makakain ng isa lang. Sa pagpunta sa burger number two, natikman ko ang mga dipper at nalaman kong sila rin ay ganap na masarap, nakakabusog, at mahirap itigil ang pagkain. Ang combo ng burger na atsara, lettuce, keso, at malambot na tinapay ang lahat ng gusto mo sa isang fast-food burger. Ang tanging pinagsisisihan ko ay ang hindi pagtikim ng fries!
Bagama't hindi sila ang pinakamasustansyang pagpipilian para sa tanghalian (na para sa akin ay isang malaking salad na may mga chickpeas at pinaghalong gulay at gulay o isang lentil na sopas) napakasarap ng partikular na burger na ito plano kong dalhin ang aking asawa at mga anak dito.Hindi sila makapaniwalang vegan ito.
Stephanie's Review of PLNT Burger
Tanggapin, ang patty ng PLNT ang aking unang burger sa loob ng halos isang taon, at sulit ang paghihintay. Bilang isang taong sumuko sa mga produktong hayop ilang taon na ang nakararaan, hindi ako sigurado kung ako ang pinakamahusay na barometer para sa kung ang isang bagay ay eksaktong katulad ng lasa nito sa mga produktong hayop, ngunit sasabihin ko na ang cheeseburger ng PLNT ay ang pinakamahusay na vegan burger na mayroon ako kailanman at sa isang blind test test, hindi ko kailanman hulaan na hindi ito totoong karne.
Sa pagitan ng mga sarsa, ang griddle na Beyond Meat patty, ang malambot na potato bun, at ang masaganang pagtulong ng mga atsara, sigurado ako na ang PLNT lamang ang maaaring magpalit ng ilan sa mga pinaka masugid na hindi vegan sa pagbibigay ng plant-based na tunay. subukan.
Irerekomenda ko ang sinumang maaaring bumisita sa isang lokasyon ng burger ng PLNT subukan ang DBL PLNT Burger - ang Follow Your Heart vegan cheese ay hindi kapani-paniwalang masarap at perpektong natutunaw kapag inilagay sa pagitan ng mga patties, na kinukumpleto ng caramelized na mga sibuyas.
PLNT's Lil Dippers plant-based chicken morsels ay pare-parehong mahusay, at ang hanay ng mga dairy-free sauce ay lahat ay masarap at kahanga-hanga.
"Nagustuhan ko ang una kong lasa ng PLNT Burger, at tiyak na babalik ako sa lalong madaling panahon para sa higit pa. Irerekomenda ko ang restaurant na ito sa sinumang mahilig sa masarap na burger, vegan o hindi, makakain tayong lahat ng pagbabago."
