Vegan Kung Pao Tofu

Anonim

Kung naghahangad ka ng ulam na puno ng mga gulay na may kaunting sipa, ibibigay namin sa iyo ang Vegan Kung Pao Tofu na ito. Ito ay isang madaling recipe kung gusto mong gumawa ng hapunan para sa buong pamilya o meal prep dinner para sa susunod na ilang araw. Ang recipe na ito ay puno ng mga gulay tulad ng bell peppers na isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, at tofu na isang mahusay na mapagkukunan ng protina, calcium, at iron. Para sa mas malambot na texture sa iyong tofu, subukang palamigin ang iyong tofu magdamag at pagkatapos ay lasawin ito ng ilang oras bago lutuin.

Ang recipe na ito ay may tatlong pangunahing bahagi: Mga gulay, crispy baked tofu, at sauce. Ang pagkakaroon ng lahat ng ito nang maaga ay gagawing mas madali ang mga bagay kapag oras na upang magluto. Kung hindi ka mahilig sa pagluluto ng iyong tofu, maaari mo ring iprito ang mga ito sa kawali. Kung nagprito ka, magpainit lang ng 2-3 kutsarita ng mantika sa katamtamang init at iprito ang iyong tofu ng 2-3 minuto sa bawat panig. Ang Kung Pao Tofu ay karaniwang may inihaw na mani, gayunpaman, kung mayroon kang allergy sa mani, madali mong palitan ang kasoy.

Oras ng Paghahanda: 10 Min

Oras ng Pagluluto: 25 Min

Kabuuang Oras: 35 Min

Servings: 4-5 People

Mushroom & Kung Pao Tofu

Sangkap

  • 2 Bina-block ang Extra Firm Tofu (14oz)
  • 2-3 Tbsp Avocado Oil
  • ¼ Cup Cornstarch
  • 1 Tsp Onion Powder
  • 1 Tsp Garlic Powder
  • ½ Tsp S alt
  • ½ Tsp Pepper

Para sa Sauce

  • 3 Tbsp Tamari o Soy Sauce
  • 1 Tbsp Rice Wine Vinegar
  • 1 Tbsp Sesame Oil
  • 1 Tbsp Maple Syrup

For the Veggies

  • 2 Bell Peppers Pula at Berde, tinadtad
  • 1 Maliit na sibuyas, hiniwa
  • 2 Siwang Bawang, tinadtad
  • 1 Tangkay ng Berdeng Sibuyas, tinadtad
  • 10 Chilli Peppers, buo
  • ¼ Tsp Chilli Flakes
  • Kurot ng Asin at Paminta sa panlasa
  • ¼ Cup Roasted Cashews

Mga Tagubilin

  1. Pinitin muna ang iyong oven sa 400F at lagyan ng parchment paper ang baking tray. Alisan ng tubig at pindutin ang iyong tofu upang mag-ipit ng tubig hangga't maaari. Gupitin sa 1-inch na cube at itabi.
  2. Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang iyong cornstarch, onion powder, garlic powder, asin, at paminta. Paikutin hanggang sa pinagsama. Idagdag ang iyong tofu sa isang malaking mangkok, at ibuhos ang 2-3 Tbsp ng iyong mantika. Haluin ito sa paligid hanggang sa malagyan ng mantika ang bawat piraso ng tofu. Idagdag ang iyong pinaghalong cornstarch sa iyong tofu at ihalo hanggang mapantayan.
  3. Idagdag ang iyong tofu sa iyong baking tray at maghurno sa oven sa loob ng 20-24 minuto na binabaligtad ang iyong tofu sa kalahati.
  4. Habang nagluluto ang iyong tofu, ihanda ang iyong sauce sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawat sangkap sa isang maliit na mangkok at bigyan ito ng whisk. Kapag natapos na ang tofu, alisin ito sa oven at itabi kasama ng sauce.
  5. Painitin ang humigit-kumulang 2 Tbsp ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang iyong bell peppers at sibuyas at igisa ng 2-3 minuto. Idagdag ang iyong mga clove ng bawang, berdeng sibuyas, at chilli peppers, chilli flakes, asin, at paminta at ipagpatuloy ang paggisa para sa isa pang 2-3 minuto.
  6. Idagdag ang iyong sauce sa kawali at ipagpatuloy ang paggisa ng iyong mga gulay sa sauce sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang iyong mga piraso ng tofu sa kawali at haluin ang mga ito hanggang sa pantay na halo. Haluin ang iyong mga inihaw na kasoy, ihain kasama ng kaunting kanin, palamutihan ng ilang dagdag na berdeng sibuyas, at magsaya!

Choice Editor