Naranasan mo na ba ang mga araw na wala kang gana sa paggawa ng hapunan? Narito ang perpektong pagkain na masisiyahan ang iyong palette kahit na sa pinakatamad na mga araw. Para sa recipe na ito, tinadtad ko ang ilang tofu, nilagyan ito ng ilang mga panimpla, at hayaan ang oven na gawin ang trabaho. Pagkatapos ay inihagis ko ang isang pares ng mga sangkap sa isang mangkok, pinaghalo ito, at gumawa ng sarsa. Ibinuhos ko ang sarsa sa aking tokwa at sa gayon, ipinanganak itong Crispy Tofu Satay Bowl. Minsan ang pinakamasarap na pagkain ay ang mga may kaunting pagsisikap.
Ang recipe na ito ay mataas sa protina at perpekto sa alinman sa iyong mga paboritong side. May natirang bigas? O baka naman soba noodles? Ipares ang iyong starch sa anumang paboritong gulay tulad ng broccoli, kale, bell peppers, atbp, at mayroon kang isang balanseng pagkain! Ayon sa kaugalian, ang Satay ay inihahain kasama ng peanut sauce, ngunit kung ikaw ay may nut allergy o nakatira kasama ng isang tao na (tulad ko), maaari mong palaging subuan ang peanut butter ng walang nut butter! Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay habang ang tofu ay nagluluto, maaari mong ihanda ang alinman sa iyong mga paboritong panig. Hindi na kailangang mag-multitask mula pagkatapos ay mag-pan sa cutting board. Muli, hayaan ang oven na gawin ang trabaho. Ito ang dahilan kung bakit mabilis na naging pangunahing pagkain ko ang recipe na ito at umaasa akong maaari rin itong maging isa sa mga dapat mong puntahan.
Crispy Tofu Satay Bowl
Oras ng Paghahanda: 10 MinOras ng Pagluluto: 30 MinKabuuang Oras: 40 Min
Sangkap
Para sa Crispy Tofu
- Extra Firm Tofu, pinatuyo at pinindot
- 1 Tbsp Neutral Oil
- 2 Tbsp Cornstarch
- ½ Tsp Pinausukang Paprika
- 1 Tsp Garlic Powder
- ½ Tsp Pepper
- ½ Tsp S alt
- ¼ Tsp Ground Cumin
Para sa Peanut Sauce
- ½ Cup Peanut Butter, o nut-free butter kung allergic
- 2 Tbsp Tamari, o Soy Sauce
- 1 Tbsp Rice Vinegar
- 1 Tsp Sesame Oil
- 1 Tbsp Agave Syrup, o Maple Syrup
- ¼ Tsp Garlic Powder
- 1 Tsp Sriracha
- 1-2 Tbsp Water
Ihain kasama ng: Rice, veggies, o alinman sa iyong mga paboritong side.
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 425F at lagyan ng parchment paper o silicone mat ang isang baking tray. Gupitin ang iyong tofu sa 1-inch na cube.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang iyong cubed tofu at mantika. Haluin ang iyong tofu sa paligid hanggang sa ang bawat piraso ay malagyan ng mantika. Sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang iyong cornstarch, pinausukang paprika, pulbos ng bawang, asin, paminta, at kumin. Haluin hanggang maging pantay ang halo.
- Idagdag ang iyong pinaghalong cornstarch sa iyong mangkok ng tofu at ihalo hanggang sa mabalot ang bawat piraso ng tofu. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto na i-flip ang iyong tofu sa kalahati.
- Habang nagluluto ang tofu, ihanda ang iyong sauce sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng sangkap ng sauce, maliban sa tubig, sa isang mangkok. Haluin hanggang sa ito ay pinagsama. Magdagdag ng 1 Tbsp ng tubig nang paisa-isa hanggang sa maabot mo ang gusto mong consistency.
- Kapag tapos na ang tofu sa pagluluto, ihain kasama ang iyong mga paboritong side. Gusto kong ihain ang akin sa isang higaan ng kanin at isang gilid ng broccoli. Idagdag ang iyong malutong na tofu at ibuhos ang iyong peanut sauce. Palamutihan ng ilang sesame seed at sariwang cilantro. Enjoy!
