Vegan Irish Beef Stew

Anonim

Ang Vegan Irish Beef Stew ay pinakamasarap na pagkain. Ito ay nakabubusog at karne, na may masaganang lasa. Ang chunky Irish stew na ito ay ang perpektong pagkain na ihain sa St. Patrick's Day.

Sa ilang simpleng sangkap, maaari kang lumikha ng pinakakahanga-hanga at masarap na nilagang kailanman. Ang mga sibuyas, kintsay, karot, patatas, at berdeng mga gisantes ay ang base ng nilagang ito. Ang malambot na mga piraso ng langka ay mukhang at lasa tulad ng mga tipak ng baka. Ang lahat ng ito ay niluto sa halo ng isang mahusay na pinalasang sabaw at Guinness beer, na magbibigay sa iyong nilagang ng isang kahanga-hangang lalim ng lasa.

Kung wala kang mahanap na Guinness beer (o kung hindi vegan kung saan ka nakatira), huwag mag-alala, maaari ka ring gumamit ng anumang iba pang uri ng beer. Ang dark beer ay pinakamahusay na gumagana.

Magandang recipe ang nilagang ito na ihanda sa isang slow cooker.

Ang nilaga ay magtatago ng ilang araw sa refrigerator, at ito ay nagyeyelo rin, kaya huwag mag-atubiling idoble o triplehin ang orihinal na recipe.

Huwag kalimutang ihain ang iyong nilagang kasama ng Irish Soda Bread, o mashed patatas.

Naghahanap ng mas mura o mas madaling bersyon?

  • Kung hindi mo mahanap ang Guinness beer, maaari mong gamitin ang anumang iba pang brand ng beer sa halip. Pumili ng dark beer para sa mas malalim na lasa
  • Gumamit ng frozen veggie mix sa halip na sariwang gulay
  • Pumunta para sa mga tuyong damo, kapag wala kang mga sariwang halamang gamot
  • Maaari mong ganap na alisin ang langka. Magiging masarap at mabango pa rin ang iyong nilaga

Gusto mo bang gawing mas malusog ang iyong nilaga?

  • Gawing walang mantika ang iyong nilagang sa pamamagitan ng paggisa ng mga gulay sa isang non-stick pot na may tubig
  • Bagaman ang alak ay ganap na maubos sa nilagang ito, maaari mo itong iwanan, kung gusto mo
  • Hindi ito tradisyonal, ngunit maaari kang magdagdag ng mga gulay tulad ng spinach o kale sa iyong nilagang para sa karagdagang sustansya

Gusto mo ng napakaespesyal na nilaga?

  • Maaari mong i-marinate ang iyong langka nang ilang oras sa isang halo ng Guinness beer, mantika, likidong usok, at toyo para sa karagdagang lasa
  • O gamitin ang paborito mong faux beef na binili sa tindahan
  • Gayundin, iprito ang iyong mga piraso ng langka o faux beef na may kaunting mantika bago ito idagdag sa nilagang
  • Para sa mas masarap na sabaw magdagdag din ng 1/2 tasa ng red wine

Oras ng paghahanda: 10 minOras ng pagluluto: 55 min

Irish Beefless Stew

Serves 4

Sangkap

  • 1.5 kutsarang mantika
  • 1 sibuyas, tinadtad
  • 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
  • 4 na clove ng bawang, tinadtad
  • 2 carrots, halos tinadtad
  • 4 na katamtamang patatas, halos tinadtad
  • 2 tasa ng batang berdeng langka
  • 1 tasa ng frozen green peas
  • 1 tbsp tomato paste
  • 3 tasa ng mababang sodium na sabaw ng gulay
  • 1.5 tasang Guinness beer o dark beer
  • 3 dahon ng bay
  • 2 sanga ng sariwang thyme
  • 1 sanga ng sariwang rosemary
  • dash of liquid smoke
  • dash of vegan Worcestershire sauce
  • 2 tbsp potato starch o harina
  • asin, paminta

Mga Tagubilin

  1. Painitin ang mantika sa malaking kaldero. Magdagdag ng sibuyas at kintsay, at igisa sa katamtamang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 8-10 minuto o hanggang maging transparent.
  2. Idagdag ang bawang at karot, at lutuin pa ng 5 minuto.
  3. Idagdag ang patatas, langka, at tomato paste, at lutuin ng 1-2 minuto, o hanggang sa magsimulang mag-caramelize ang tomato paste.
  4. Ibuhos ang sabaw at serbesa sa kaldero, magdagdag ng berdeng mga gisantes, dahon ng bay, thyme, at rosemary, at pakuluan. Bawasan ang init sa isang mahinang kumulo, at takpan ang palayok. Pakuluan ng 35-40 minuto, hanggang lumambot ang gulay.
  5. Paggamit ng sandok, ilipat ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng nilagang likido sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng almirol, at haluin nang magkasama sa isang slurry. Idagdag sa nilagang, at lutuin ng 2-3 minuto pa, o hanggang lumapot ang nilagang.
  6. Itapon ang mga halamang gamot. Magdagdag ng isang dash ng likidong usok at Worcestershire sauce. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
  7. Ihain na may tinadtad na parsley sa ibabaw. Ang Irish Beefless Stew ay lalong masarap kasama ng mashed patatas o Irish Soda Bread.

Nutritionals

Calories 395 | Kabuuang Taba 5.6g | Saturated Fat 0.8g | Kolesterol 0mg | Sodium 983mg | Kabuuang Carbohydrate 72.4g | Dietary Fiber 16g | Kabuuang Mga Asukal 8.6g | Protein 7.6g | Bitamina D 0mcg | K altsyum 63mg | Iron 7mg | Potassium 1173mg |

Choice Editor