Ang pagdaragdag ng pakete ng mga peeps sa iyong cart sa oras ng Eastertime ay parang isang tradisyon, ngunit kung sinusunod mo ang isang vegan diet, i-flip ang package at tingnan ang label ng mga sangkap – hindi hayop ang malalaki at kaibig-ibig na mga sisiw- libre. Ang mga peeps ay ginawa gamit ang gelatin, isang sangkap na nakabatay sa hayop, ngunit nasasakop ka namin ng isang ganap na vegan na bersyon.
Ngayong Pasko ng Pagkabuhay, gumawa ng sarili mong mga peeps mula sa simula na may parehong maligaya na pakiramdam gamit ang madaling gawin, apat na sangkap na recipe na nangangailangan ng mga vegan marshmallow mula sa brand na Dandies, o ang iyong paboritong brand na pinili. Ang mga Dandies at iba pang vegan marshmallow ay ginawa gamit ang soy protein, at hitsura at pakiramdam tulad ng iyong karaniwang mga marshmallow na binili sa tindahan, sans gelatin.Narito kung paano siguraduhin na ang iyong mga peeps ay vegan at kasing asukal, chewy, at malambot gaya ng iyong naaalala.
Prep: 5 minutoLutuin: 10 minuto
Vegan Peeps
Gumagawa ng 10 peeps
Sangkap
- 4 ounces vegan colored sparkling sugar, gaya ng 365 Brand
- 1 malaking bag ng vegan marshmallow, gaya ng Dandies
- 3 kutsarang tubig
- ¼ tasang vegan chocolate, natunaw
Mga Tagubilin
- Prep: Linya ng parchment paper ang baking sheet. Maghanda ng piping bag sa pamamagitan ng pag-snipping sa dulo ng bag.
- Blend ang asukal: Idagdag ang asukal sa food processor o blender, at timpla hanggang sa mas pinong butil. Iwiwisik ang inihandang baking sheet.
- Matunaw ang mga marshmallow: Ibuhos ang mga marshmallow at tubig sa isang katamtamang kasirola, at init sa katamtamang init. Patuloy na pukawin ang mga marshmallow gamit ang isang silicone spatula o whisk para sa mga 10 minuto hanggang sa ganap na matunaw. Huwag huminto sa paghalo, dahil ang pagtigil sa paghalo ay maaaring gawing karamelo ang mga marshmallow.
- I-pipe ang marshmallow: Kapag natunaw, maingat na punan ang isang piping bag, dahil alam na ang marshmallow ay magiging sobrang init. Maaari mong gamitin ang oven mitts o ilagay ang piping bag sa isang malaking garapon at maingat na sandok ang mga tinunaw na marshmallow sa piping bag. Pagkatapos ay i-pipe ang 8-10 1” na tubo ng marshmallow na kumokonekta sa isa't isa papunta sa may asukal na baking pan. Maingat na kurutin ang marshmallow. Pagkatapos para gawin ang ulo, i-pipe ang humigit-kumulang ½” ng marshmallow patayo sa ibabaw ng marshmallow tube patungo sa harap. Dahan-dahang ikurba ang dulo ng marshmallow patungo sa lupa upang malikha ang tuka. Ulitin para sa natitirang marshmallow (magiging malagkit ito!).
- Takpan ang mga marshmallow: Mabilis na takpan ang mga marshmallow ng natitirang asukal bago ang mga marshmallow ay ganap na itakda. Pagkatapos ay hayaang mag-set ang marshmallow nang 10 minuto.
- Pipe ang mga mata: gumamit ng toothpick o kutsara ang tsokolate sa isang piping bag at gupitin ang pinakamaliit na sulok ng bag. Pipe ang mga mata papunta sa peeps. Ihain at mag-enjoy!
Nutritionals
Calories 99 | Kabuuang Taba 1.6g | Saturated Fat 1g | Kolesterol 0mg | Sodium 6mg | Kabuuang Carbohydrates 22.1g | Dietary Fiber 0 g | Kabuuang Mga Asukal 16.2g | Protein 0.4g |
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
Bilang Amazon Associates, kumikita kami sa mga kwalipikadong pagbili.
