Gluten-Free at Vegan Eggnog Cake Recipe

Anonim

Kung mahilig ka sa eggnog (siyempre walang mga itlog!), talagang magugustuhan mo itong vegan na bersyon ng eggnog cake. Mayroon itong lahat ng lasa ng klasikong inuming pang-holiday ngunit ganap na ginawang walang itlog, walang gatas, at sa anyo ng cake!

Na may malambot at magaan na vegan buttercream, ang malambot at moist na vegan eggnog cake na ito ay ang perpektong maligaya na dessert na gagawin ngayong season! Gawin itong ganap na gluten-free para sa isang allergy-friendly treat!

Vegan Eggnog Cake na May Buttercream Frosting

Yield: 16

Oras ng paghahanda: 10 minutoOras ng pagluluto: 30 minuto

Sangkap

  • 3 tasang gluten-free 1-to-1 baking flour
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 tsp nutmeg
  • 1/2 cup vegan butter o coconut oil, pinalambot
  • 1 tasa ng asukal sa niyog
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/2 cup unsweetened applesauce
  • 2 tsp baking soda
  • 3 tsp baking powder
  • 1 1/4 cup vegan eggnog

Para sa Vegan Buttercream Frosting

  • 1 tasang vegan butter, pinalambot
  • 4 tasang powdered sugar
  • 1 tsp vanilla extract

Mga Tagubilin

  1. Pinitin muna ang oven sa 350F at lagyan ng mantika ang tatlong 6″ cake pan na may olive o coconut oil.
  2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang vegan butter at coconut sugar gamit ang hand mixer.
  3. Idagdag ang applesauce, at vanilla extract, at haluin hanggang makinis.
  4. Sa isang medium bowl, haluin ang gluten-free na harina, baking soda, baking powder, cinnamon, at nutmeg.
  5. Salain ng 1 tasa nang paisa-isa ang pinaghalong harina sa mga basang sangkap, na patuloy na pinupukpok ang timpla habang pinagsasama ito.
  6. Kapag ang batter ay makapal at pinagsama, ilagay ang vegan eggnog, at talunin muli hanggang sa maayos na pinagsama.
  7. Ibuhos ang batter nang pantay-pantay sa tatlong cake pan at ilagay sa oven para maghurno ng 25-35 minuto.
  8. Alisin sa oven, at palamigin ng 15 minuto bago i-frost.
  9. Upang gawin ang frosting, magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng hand mixer para i-cream ang vegan butter.
  10. Pagkatapos ay salain sa 1 tasa nang sabay-sabay ng powdered sugar hanggang sa mahalo lahat.
  11. Idagdag ang vanilla extract.
  12. I-frost ang iyong cake at ihain!

Nutritionals

Calories 355 | Kabuuang Taba 8.7g | Saturated Fat 1.9g | Sodium 309mg | Kabuuang Carbohydrate 66.6g | Dietary Fiber 2.8g | Kabuuang Asukal 47.7g | Protein 2.8g | Bitamina 13mcg | K altsyum 237mg | Iron 0mg | Potassium 104mg |

Choice Editor