May isang bagay tungkol sa tinapay na napakasarap na nakakahumaling sa hangganan. Hindi ako nagsasalita tungkol sa isang regular na tinapay ng hiniwang tinapay, nagsasalita ako tungkol sa isang kasiya-siyang hard-crust na artisan na tinapay na babalik sa iyo para sa pangalawang hiwa at pangatlo. Ngunit ito ay nangangailangan ng ilang tunay na kasanayan upang gumawa ng artisan na tinapay at ito ay madalas na nakikita bilang isang recipe na masyadong nakakatakot upang subukang harapin. Mapalad para sa amin, nakuha ka nitong Rosemary Garlic Bread! Ang kailangan mo lang ay kaunting pasensya, mga pangunahing sangkap, at isang bagong Dutch oven para gawin itong mabango at malasang tinapay.
Para sa recipe na ito, gagamitin namin ang magandang Classic Dutch Oven, na ibinigay ng Kana, isang kumpanyang nagbebenta ng kamangha-manghang de-kalidad na kitchenware sa abot-kayang presyo. Kung hindi ka pa naghurno ng tinapay na may Dutch oven dati, lubos kong inirerekomenda ito. Ang dahilan kung bakit ang karamihan sa mga artisan na tinapay ay nakakakuha ng texture na ginagawa nito ay na ito ay inihurnong sa isang espesyal na oven na nagbibigay-daan dito upang magluto sa sarili nitong singaw. Hindi ito maaaring gawin sa isang regular na oven na makikita sa karamihan ng mga sambahayan, ngunit may Dutch oven sa kamay, magagawa mong muling likhain ang parehong epekto upang makagawa ng artisan na de-kalidad na tinapay na walang magarbong bread oven. Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa kamangha-manghang Rosemary Garlic bread na ito ay magagawa mo ito mula simula hanggang matapos sa loob ng wala pang dalawa at kalahating oras. Kaya mag-imbita ng mga kaibigan para sa brunch at magsaya!
Rosemary Garlic Bread (Gawin Ito sa Mahigit 2 Oras Lang)
Gumagawa ng 8-10 Slice Prep Time: 15 MinCook Time: 40 MinPassive Time: 1 Oras, 20 MinKabuuang Oras: 2 Oras, 15 Min
Kakailanganin mo ng Dutch Oven, gaya nitong Milo Classic Dutch Oven ni Kana
Sangkap
- 1 ⅓ Cup Warm Water
- 2 ¼ Tsp Instant Dry Yeast, o 1 packet
- 1 Tsp Sugar
- 3 Cups All-Purpose Flour, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 2 Rosemary Sprigs, tinanggal ang tangkay at tinadtad
- 4 Siwang Bawang, tinadtad
- 2 Tsp S alt
Mga Tagubilin
- Sa isang maliit na mangkok o measuring cup, magdagdag ng maligamgam na tubig, lebadura, at asukal. Haluin ito ng mabilis at itabi ng 5 minuto para mamukadkad ang lebadura. Siguraduhing hindi masyadong mainit ang iyong tubig o papatayin nito ang yeast.
- Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng harina, tinadtad na rosemary, bawang, at asin. Paghaluin ito hanggang sa maging pantay. Gumawa ng isang balon sa gitna ng iyong mga tuyong sangkap at idagdag sa pinaghalong lebadura.Gamit ang isang kahoy na kutsara o ang iyong mga kamay, haluin hanggang sa mabuo ang lahat at mabuo ang isang malabo na masa. Takpan ng kitchen towel at hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 1 oras. Dapat itong doble sa laki.
- Pagkatapos tumaas ang iyong masa, ilipat ito sa may harina na parchment paper. Kunin ang mga gilid ng iyong kuwarta at tiklupin ang mga ito patungo sa gitna upang makatulong na bumuo ng bola. Kunin ang iyong kuwarta at maingat na kurutin ang mga nakatiklop na gilid upang makatulong na hubugin ito sa isang bola. Kung nakikita mong masyadong malagkit ang kuwarta, lagyan ng alikabok ng kaunti pang harina ang iyong kuwarta. Ilagay ang kuwarta, tahiin ang gilid pababa sa parchment paper, at takpan ng kitchen towel para tumayo ito habang pinainit mo ang iyong oven sa 450F.
- Ilagay ang iyong walang laman na Dutch oven sa oven upang painitin ito bago idagdag ang kuwarta. Kapag ang iyong Dutch oven ay dumating sa temperatura ng oven, maingat na alisin ito mula sa oven na may oven mitts. Gamit ang parchment paper, ilipat ang kuwarta sa iyong mainit na Dutch oven. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na markahan ang iyong kuwarta sa pamamagitan ng pagtawid sa itaas.Sa puntong ito, maaari kang mag-iskor ng isang disenyo sa iyong kuwarta kung gusto mo! Takpan ito ng takip at maghurno ng 30 minuto. Alisin ang takip ng Dutch oven at maghurno ng karagdagang 8-10 minuto. Kapag mas matagal mo itong niluluto, mas matigas ang crust.
- Kapag tapos na itong mag-bake, ilipat ang iyong tinapay sa wire rack at hayaan itong lumamig nang hindi bababa sa 20 minuto bago hiwain. Ihain kasama ng (vegan) butter, isang ambon ng langis ng oliba, magdagdag ng mga kamatis na pinatuyong araw–ang mga pagpipilian ay walang katapusan. Enjoy!
