Gawin ang pinakasikat na recipe ng salad ng Sweetgreen sa bahay gamit ang plant-based twist – gumawa kami ng mga vegan na bersyon ng mga orihinal na recipe ng salad chain, kasama ang Super Green Goddess Salad na ito na binuhusan ng homemade non-dairy cashew ranch dressing.
"Naglabas din kami ng tatlo pang Sweetgreen na recipe na magugustuhan ng lahat. Kung ikaw ay nasa mood para sa isang mainit na mangkok, gawin ang aming Brussels + Chicken salad, isa pang sikat na item sa menu sa minamahal na fast-casual salad bar. Ginawa rin namin ang klasikong Kale Cesar ng Sweetgreen na ginawang ganap na walang gatas, at ang sikat na Guacamole Greens na may inihaw na tofu. Piliin ang iyong paboritong recipe at gawin itong paulit-ulit!"
Sa recipe na ito ng Super Green Goddess, kakailanganin mo ng blender, sheet pan, at painitin muna ang iyong oven bago mo kunin ang salad bowl. Magsisimula ka sa paggawa ng salad dressing. Tandaan na ang kasoy ay kailangang ibabad ng ilang oras o magdamag, depende sa paraan na pipiliin mo. Kapag natapos na ang oras ng pagbababad, ang natitira ay madali lang. I-blend mo ang iyong mga sangkap para sa dressing, at itabi ito para i-ihaw ang iyong mga gulay at tipunin ang salad. Enjoy!
Para sa higit pang magagandang recipe na nakabatay sa halaman, tingnan ang aming listahan ng 11 recipe na gagawin para sa Spring.
Vegan Super Green Goddess ng Sweetgreen
Serves 4
Sangkap
Ranch Dressing
- 1 Cup Cashews, binasa
- ¾ Tasa ng Tubig
- 1 Tsp Apple Cider Vinegar
- 2 Tsp Garlic Powder
- ½ Tsp Dried Parsley
- 1 Tsp Dried Dill
- 1 Tsp Onion Powder
- ¼ Tsp Pepper
- ¼ Tsp S alt
Roasted Sweet Potatoes
- 2 Malaking Kamote, binalatan at hiniwa sa mga cube
- 3 Tbsp Avocado Oil
- 1 Tsp S alt
- ½ Tsp Pepper
Roasted Spicy Broccoli
- ½ Head Broccoli, gupitin sa mga bulaklak
- 3 Tbsp Avocado Oil
- 1 Tsp S alt
- ½ Tsp Pepper
- 2 Tsp Sriracha
Salad
- Black Beans, pinatuyo at binanlawan
- Chickpeas, pinatuyo at binanlawan
- Raw Carrots, ginutay-gutay
- Bunch of Kale, destemmed at halos tinadtad
- Romaine lettuce, halos tinadtad
- Raw Beets, hiniwa ng manipis
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang oven sa 425F at lagyan ng parchment paper ang baking pan. Ihanda ang iyong ranch dressing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawat sangkap sa isang blender. Haluin hanggang makinis at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang iyong kamote na may mantika, asin, at paminta. Ihagis hanggang pantay na pinagsama. Ilipat sa iyong baking pan, na nagbibigay ng puwang para sa inihaw na broccoli.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang iyong mga broccoli florets, mantika, asin, paminta, at sriracha. Ihagis hanggang pantay na pinagsama. Itabi.
- Ihurno muna ang iyong kamote sa oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin mula sa oven at idagdag ang iyong broccoli sa baking pan na may mga kamote. Maghurno sa oven para sa karagdagang 20 minuto. Alisin ang iyong mga gulay sa oven at hayaan itong lumamig sa loob ng 15-20 minuto.
- Ipunin ang iyong salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong black beans, chickpeas, carrots, kale, lettuce, beets, inihaw na kamote, at inihaw na broccoli sa isang malaking mangkok. Idagdag ang iyong ranch dressing at ihagis hanggang sa pantay na pinagsama. Enjoy!
Nutritionals
Calories 788 | Kabuuang Taba 22.9g | Saturated Fat 4.2g | Kolesterol 0mg | Sodium 1441mg | Kabuuang Carbohydrates 122.5g | Dietary Fiber 26.4g | Kabuuang Asukal 15.8g | Protein 30.9 | K altsyum 232mg | Iron 13mg | Potassium 3012mg |
