Pagdating sa mga recipe ng Thanksgiving, hindi ka maaaring magkamali sa isang klasikong palaman, at ang vegan recipe na ito ay magaan, mamasa-masa, at mabango. Hayaang mapuno ng masarap at mabangong amoy ng ulam ang iyong kusina habang ginagawa mo ito kasama ng iyong pamilya. Tulad ng lahat ng magagandang palaman, magkakaroon ng kaunting paghahanda na kailangang gawin sa araw bago.
Hiwain ang iyong tinapay sa humigit-kumulang isang pulgadang cube at iwanan ang mga ito sa magdamag upang matuyo. Ang lipas na tinapay ay mahalaga para sa mahusay na pagpupuno dahil ito ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan mula sa natitirang mga sangkap. Gayundin, siguraduhing hard crust bread ang ginagamit mo at hindi ang nakabalot na sandwich na tinapay, inirerekomenda namin ang sourdough.
Oras ng Paghahanda: 10 Minuto
Oras ng Pagluluto: 50 Minuto
Kabuuang Oras: 1 Oras
Serves: 4-6 People
Sangkap
- 1 Lb Sourdough Bread, gupitin sa 1-pulgadang cube at tuyo magdamag
- 1 Flax Egg, 1 Tbsp ground flaxseed + 3 Tbsp Water
- 2 Tbsp Avocado Oil
- 1 Cup White Onion, diced
- ½ Cup Carrots, diced
- ¼ Cup Celery, diced
- ¼ Cup Green Onion, hiniwa
- 1 Tsp S alt
- ⅓ Cup Fresh Parsley, tinadtad
- 1 Tbsp Fresh Sage, tinadtad
- 1 Tsp Fresh Rosemary, tinadtad
- 1 Tsp Fresh Thyme, tinadtad
- 1-2 Cups Low Sodium Veggie Broth
Garnish
- Presh Parsley
- Dried Cranberries
- Pumpkin seeds
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350F at bahagyang lagyan ng mantika ang 9 by 9 o 9 by 13 baking dish. Ihanda ang iyong flax egg sa pamamagitan ng paghahalo ng iyong 1 Tbsp ground flax seeds sa 3 Tbsp ng tubig at itabi upang lumapot.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang iyong mantika sa katamtamang init. Kapag mainit, idagdag ang iyong mga sibuyas, karot, at kintsay. Magluto ng 4-5 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas. Idagdag ang iyong berdeng sibuyas at lutuin ng karagdagang 2-3 minuto. Haluin ang iyong asin at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang iyong lipas na tinapay, veggie mixture, parsley, sage, rosemary, at thyme. Bigyan ito ng mabilis na haluin upang pantay na mabalot ang tinapay sa veggie at herbs. Idagdag ang iyong flax egg at pantay na ibuhos ang 1 tasa ng veggie broth sa iyong pinaghalong tinapay. Haluin ito hanggang sa maging pantay. Ang iyong tinapay ay dapat na basa ngunit hindi malambot, kung bahagya mong kinurot ang tinapay dapat itong maramdamang basa ngunit hindi ito dapat humawak kapag kinurot mo ito. Kung nakita mong medyo tuyo pa ito, haluin ang ½ tasa ng sabaw ng gulay hanggang sa maging basa ito.
- Ilipat ang iyong pinaghalong palaman sa iyong baking pan at pantay-pantay itong ikalat. Takpan ng foil at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Alisin mula sa oven at alisin ang foil. Painitin ang iyong oven sa 400F at i-bake muli ang iyong palaman, na walang takip sa loob ng 10-15 minuto o hanggang sa magsimulang mag-brown ang tuktok. Alisin sa oven at palamutihan ng sariwang perehil, pinatuyong cranberry, at/o buto ng kalabasa. Enjoy!
Nutritionals
Calories 368 | Kabuuang Taba 2.5g | Saturated Fat 0.6g | Sodium 4413mg | Kabuuang Carbohydrates 71g | Dietary Fiber 3.5g | Kabuuang Asukal 11.4g | Protein 9.7g | K altsyum 62mg | Iron 4mg | Potassium 2626mg |
