Kung ang pagkain ng salad ay parang isang gawain, pagkatapos ay hawakan ang tinidor: Ganap naming na-upgrade ang iyong ordinaryong lettuce at gulay sa isang mainit na mangkok na may mga texture na gulay, beans, at butil na iyong pinili, gaya ng quinoa, farro, o brown rice.
Ang recipe ng araw na ito ay isang chickpea, avocado, quinoa grain bowl na may creamy tahini dressing, na nilayon upang hikayatin ang iyong malusog na gawi sa pagkain sa Spring. Ang nakabubusog na mangkok na ito ay naglalaman ng lahat ng parehong sustansya sa isang salad ngunit mayroon ding masarap na lasa ng creamy at nutty quinoa, nagpapalakas ng pagkabusog at tumutulong sa iyong manatiling mas mabusog upang maiwasan ang binge eating o late-night snacking.
Tinatawag ng ilang tao ang mga butil na ito na 'Buddha bowls,' na tumutukoy sa katotohanan na ang mga pagkaing ito ay nagtatampok ng mga balanseng bahagi ng iba't ibang malamig na pagkain, kadalasang naglalaman ng buong butil, plant-based na protina, at mga gulay. Karaniwan ding vegetarian o vegan ang mga mangkok na ito, na muling tinutukoy ang katotohanan na ang ilang sangay ng Budismo ay sumusunod sa mga diyeta na walang karne.
Pumili ng Masusustansyang Pagkain Habang Papasok Tayo sa Bagong Panahon
Narito na ang tagsibol at marami sa atin ang gustong maramdaman at magmukhang maganda kapag may bagong pinto na bumukas. Upang gawin ito, ang kahusayan ay nagsisimula sa kung ano ang inilalagay mo sa iyong katawan upang ang iyong bituka ay malinis at hindi kulang sa mga sustansya na kailangan nito upang makagawa ng mas matalinong, mas malusog na mga desisyon. Ang isang mahalagang bitamina para mapanatili ang malusog na paggana at paglaki ng cell ay ang B9, na kilala rin bilang folate, ang bersyon na gawa ng tao--ayon sa isang pag-aaral. Natural na makakapag-load tayo ng B9 sa pamamagitan ng pagkain ng mga masusustansyang pagkain tulad ng kale, red repolyo, at chickpeas, tatlong pangunahing sangkap sa recipe na ito.
Ang Grain Bowl na ito ay Puno ng He althy Superfoods
Ang isa pang pangunahing sangkap sa mangkok na ito ay ang avocado, isang malusog na taba na nagdaragdag ng nakakaaliw na texture sa recipe na ito. Ang hugis-itlog na prutas ay naglalaman ng 20 iba't ibang bitamina at mineral, higit pa sa isang multi-bitamina, at napakataas sa potassium na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na antas ng asukal sa dugo. Sa katunayan, ang mga avocado ay may mas maraming potassium kaysa sa isang saging dahil ang 1 tasa ng avocado ay may 708 milligrams ng potassium samantalang ang isang tasa ng saging ay may 537 milligrams ng potassium. (Ang pang-araw-araw na inirerekumendang halaga para sa mga nasa hustong gulang ay 3, 500 milligrams.) Ang mga avocado ay mataas din sa fiber na sumusuporta sa panunaw at pagbaba ng timbang, na ginagawang mas mabusog ka. Iminumungkahi ng isang pag-aaral na ang mga avocado ay maaaring magpabusog sa iyo nang hanggang 6 na oras pagkatapos kumain, kaya ang pagkain ng prutas sa tanghalian ay isang matalinong paraan upang maiwasan ang pagtakbo sa pantry para sa isang cookie o anumang hindi gustong guilty pleasure.
Nangangailangan din ang recipe na ito ng apple cider vinegar, isang malakas na acidic tasting liquid na gawa sa fermented apples na lumilikha ng umami flavor na hinaluan ng tahini at iba pang malasang lasa.Hindi lamang nakakatulong ang ACV na ilabas ang mga lasa sa mangkok na ito, ngunit nagbibigay din ng mga benepisyo sa kalusugan kabilang ang, ayon sa pag-aaral na ito na tumutulong sa iyong katawan na magsunog ng taba at panatilihing matatag ang asukal sa dugo.
Bukod sa lahat ng benepisyong pangkalusugan mula sa mga superfood na ito, ang lasa ng mangkok na ito ay lubos na kasiya-siya. Magugustuhan mo ang creamy crunch ng chickpeas na nababalutan ng umami-flavored tahini dressing na sinamahan ng malutong na kale at isang dampi ng nutty quinoa. Kapag kinain mo ang lahat ng lasa na ito sa isang mangkok, ang pagkain ng malusog ay nagiging isang masayang gawain.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Prep: 2 minutoLutuin: 30 minuto
Quinoa Chickpea Grain Bowl
Serves 1
Sangkap
- 1 tasang tubig
- ½ tasang tuyong quinoa
- ½ tasang chickpeas
- ½ tasang ginutay-gutay na pulang repolyo
- 2 tasang kale
- 1 tsp langis ng oliba
- 1 tsp apple cider vinegar
- ½ avocado, hiniwa
- 1 tbsp tahini
- ½ tsp tubig
- ¼ tsp bawang
- ¼ tsp sea s alt
Mga Tagubilin
- Pakuluan ang tubig, at idagdag ang tuyong quinoa. Lutuin ang quinoa sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy.
- Bawasan ang init, at takpan. Patayin ang apoy, at hayaang mag-steam ang quinoa sa kaldero sa loob ng 15 minuto.
- Kapag luto na ang quinoa, maaari mong buuin ang mangkok! Idagdag ang kale sa isang malaking mangkok. Ibabaw ng olive oil at apple cider vinegar, at imasahe ang kale sa loob ng 5 minuto para lumambot.
- Idagdag ang chickpeas, pulang repolyo, at avocado.
- Ihanda ang tahini dressing. Gumamit ng isang maliit na whisk upang ihalo ang tahini, tubig, bawang, at asin sa dagat sa isang mangkok. Ambon sa ibabaw ng salad at mag-enjoy!
