Vegan Southwest Sweet Potato Hash Wrap Recipe

Anonim

Hukayin ang mga matitingkad na kulay at matapang na lasa nitong southwest sweet potato hash na nagtatampok ng mga pampalasa tulad ng cumin, ancho chiles, at pinausukang paprika upang pagandahin ang mga bagay-bagay. Ang vegan hash na ito ay gawa sa malutong na ginintuang kamote na hinaluan ng protina -naka-pack na black beans, matamis na mais, sariwang kale, at higit pa, ito ang perpektong recipe ng brunch. Kung hindi ka pa kumbinsido, isang kawali lang ang kailangan, kaya madali lang ang paglilinis! Sinusubukang bawasan ang mga matamis na puno ng asukal? Ang recipe na ito ay puno ng mga kumplikadong carbs na mahusay para sa pagbaba ng timbang at pag-iwas sa sakit. Ngayon ay win-win na iyon. Subukang i-customize ang hash ng kamote na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag sa iyong mga paboritong pagkain o mga tira (iyan ang kagandahan ng isang breakfast hash).Kung mayroon kang abalang sambahayan upang pakainin, gawin ito nang maaga para mapainit ito ng lahat habang sila ay pupunta!

Oras ng paghahanda: 10 minutoOras ng pagluluto: 20 minutoKabuuang oras: 3

Halaga: $3.19 recipe | $0.80 na paghahatid

Southwest Sweet Potato Vegan Hash Wrap

Serves 4

Sangkap

  • 2 kutsarang langis ng oliba ($0.24)
  • 1 malaking kamote, binalatan at ni-cube ($0.49)
  • ½ katamtamang puting sibuyas, diced ($0.12)
  • 2 clove na bawang, tinadtad ($0.08)
  • 1 pulang kampanilya, diced ($0.82)
  • 1 jalapeño pepper, diced ($0.05)
  • 1 tasang brown mushroom, diced ($0.34)
  • 1 lata (398mL) ng black beans ($0.68)
  • ½ tasang butil ng mais ($0.08)
  • 1 kutsarita ng ancho chile powder ($0.03)
  • 1 kutsarita kumin ($0.03)
  • 1 kutsarita na pinausukang paprika ($0.03)
  • Asin at paminta sa panlasa ($0.02)

Garnishes opsyonal

  • Avocado (hiniwa o minasa)
  • Tinadtad na cilantro
  • Mga hiwa ng berdeng sibuyas
  • Salsa of choice
  • Vegan sour cream

Mga Tagubilin

  1. Painitin ang 1 kutsarang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium. Idagdag ang binalatan at ginupit na kamote at igisa sa loob ng 4-5 minuto, o hanggang sa bahagyang ginto at malutong.
  2. Lagyan ng 3 kutsarang tubig, takpan ang kawali na may takip, at hayaang mag-steam ng humigit-kumulang 7-8 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
  3. Idagdag ang pangalawang kutsarang mantika kasama ng sibuyas, bawang, kampanilya, jalapeño, at mushroom. Magluto ng isa pang 4-5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang ancho chile powder, cumin, at paprika at pagsamahin.
  4. Paghaluin ang kale, beans, at mais, lutuin hanggang malanta ang kale at uminit ang lahat sa loob ng humigit-kumulang 3 minuto. Tikman at timplahan ng asin at paminta ayon sa gusto mo.
  5. Ihain ang iyong hash na may tinadtad na cilantro, avocado, hiniwang jalapeño, vegan sour cream, salsa, atbp. Maligayang pagkain!

Nutrisyon: 1 sa 4 na servingsCalories 301| Kabuuang Taba 8.1 g | Saturated Fat 1.2 g | Kolesterol 0mg | Sodium 428 mg | Kabuuang Carbohydrates 48.8 g | Dietary Fiber 14.8 g | Kabuuang Mga Asukal 8.0 g | Protein 11.6 g | K altsyum 112.1 mg | Iron 3.8 mg | Potassium 943 mg |

Sinira ang Bank Vegan Sinira ang Bank Vegan

Choice Editor