Vegan Scalloped Potatoes Recipe

Nalalapit na ang bakasyon at habang abala ka sa paghahanda ng menu, hindi mo mapapalampas ang dapat na recipe na ito na magugustuhan ng lahat, dahil talaga, sino ba ang hindi mahilig sa patatas?

Ang mga vegan scalloped na patatas na ito ay kasing sarap na kasing ganda nito, at madaling gawin (woohoo!) Ang kailangan mo lang ay dalawampung minuto upang ihanda ang ulam na nangangailangan ng paghiwa ng patatas ng manipis at paghahalo ng sarsa na may lasa ng keso.

Ang masasayang bahagi ng holiday na ito ay pinupuri ang lahat ng iyong pangunahing pagkain, nut loaf man iyon o Shepherd's pie. Magdala ng kagalakan sa kapistahan na may magandang presentasyon ng mga layered sliced ​​potatoes, at ang masarap na lasa ng festive flavors na may rosemary, sage, at thyme.

Oras ng paghahanda: 20 minutoOras ng pagluluto: 50 minuto

Vegan Scalloped Potatoes

Serves 6-8

Sangkap

• 2 tasang soy milk o creamy unsweetened dairy-free na gatas
• 2 tsp arrowroot starch
• 1/4 tasa tinadtad na rosemary
• 1/4 tasa tinadtad na thyme
• 1/4 tasang tinadtad na sambong
• 2 tbsp vegan butter
• 1 kutsarang tinadtad na bawang
• 2 tsp sea s alt
• 2 lbs Yukon gold potatoes, hiniwa nang manipis (mga 4 ½-5 cups kapag hiniwa)
• 2 tasang ginutay-gutay na vegan cheese
• Mga sariwang damo para sa dekorasyon

Mga Tagubilin

1. Siguraduhin na ang patatas ay hiniwa nang manipis at handa nang tipunin. Pahiran ng mantika o vegan butter ang isang 9x12 casserole dish, at itabi. Painitin muna ang oven sa 350F.
2. Sa isang medium bowl, haluin ang soy milk at arrowroot starch. Itabi.
3. Sa isang katamtamang kasirola, initin ang vegan butter at tinadtad na bawang hanggang sa bahagyang ginintuang ang bawang. Idagdag ang rosemary, thyme, sage, at asin, at igisa sa katamtamang init hanggang mabango.
4. Ibuhos ang pinaghalong soy milk, at bawasan ang init sa medium-low, haluin ang timpla sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa lumapot ang arrowroot ng gatas. Alisin sa init, at itabi.
5. Para sa unang layer, ayusin ang hiniwang patatas sa tatlong hanay, bawat hiwa ay inilalagay nang bahagya sa ibabaw ng susunod. Ibuhos ang humigit-kumulang isang-katlo ng pinaghalong soy milk sa mga patatas, at ibabawan ng humigit-kumulang ½ tasa ng vegan cheese.
6. Ulitin para sa pangalawa at pangatlong layer ng patatas.
7. Sa ikatlong layer, gamitin ang lahat ng natitirang keso.
8. Ilagay ang kaserol sa oven para maghurno sa loob ng 45-50 minuto, o hanggang sa bahagyang matunaw ang keso at bahagyang browned ang patatas.
9. Alisin sa oven at ihain nang mainit.

Nutritionals

Calories 304 | Kabuuang Taba 11.8g | Saturated Fat 3.5g | Sodium 1032mg | Kabuuang Carbohydrate 43.5g | Dietary Fiber 8.2g | Kabuuang Mga Asukal 5.3g | Protein 6.6g | K altsyum 173mg | Iron 5mg | Potassium 780mg |