Punan ang iyong plato ng matingkad, zesty pasta na ito para sa nakakapreskong hapunan na hindi masyadong mabigat at maaaring maluto sa loob ng 30 minuto o mas maikli.
Gumagamit ang recipe na ito ng maraming staples sa kusina na malamang na nakalatag ka na sa iyong pantry. Ang mga sangkap tulad ng lemon, bawang, at siyempre ang asparagus ay madaling ma-access at puno ng mga sustansya. Gayunpaman, naiintindihan ko na hindi lahat ay maaaring magustuhan ang asparagus at kung iyon ang kaso huwag mag-atubiling gumamit ng ibang gulay. Ang broccoli, green beans, snap peas, ay magiging mahusay sa recipe na ito.Palamutihan ito ng ilang sariwang halamang gamot, ipares ito sa paborito mong alak, at mayroon kang pagkain na akma upang tangkilikin sa araw ng tag-araw.
Lemon Garlic Pasta with Asparagus
Oras ng Paghahanda: 5 Min Oras ng Pagluluto: 20 Min Kabuuang Oras: 25 Min
Servings: 4 People
Sangkap
- 12 oz pasta of choice
- 2 Tbsp Vegan Butter
- 1 Shallot, tinadtad
- 2-3 Tasang Asparagus, halos tinadtad
- 4 Siwang Bawang, tinadtad
- ½ Tsp S alt
- ½ Tsp Dried Oregano
- ½ Tsp Dried Basil
- ¾ Cup Vegan Cream
- 1 Cup Veggie Broth, o higit pang vegan cream kung gusto mo itong mas cream
- 1 Cup Vegan Parmesan
- 1 Tsp Lemon Zest
- 1 Tbsp Lemon Juice
- ½ Tbsp Cornstarch + 2 Tbsp Water
Mga Tagubilin
- Sa isang malaking kaldero, lutuin ang iyong pasta ayon sa itinuro sa pakete. Habang nagluluto ang pasta, painitin ang isang malaking non-stick pan sa katamtamang init at idagdag ang iyong mantikilya. Paikutin ito hanggang sa tuluyang matunaw.
- Kapag natunaw na ang iyong mantikilya, idagdag ang iyong mga shallots at lutuin ng 5 minuto o hanggang sa magsimula itong maging translucent. Idagdag ang iyong asparagus at bawang at lutuin ng karagdagang 2-3 minuto o hanggang sa magsimulang maging mas masigla ang asparagus.
- Idagdag ang iyong asin, oregano, at basil at ihalo at lutuin ng 1 minuto. Haluin ang iyong vegan cream, veggie broth, lemon zest, at lemon juice. Haluin ang iyong vegan parm hanggang sa ito ay matunaw at maihalo. Pakuluin ang iyong timpla sa loob ng 5 minuto.
- Paghaluin ang iyong cornstarch sa tubig upang makagawa ng slurry at idagdag ang slurry sa iyong sauce. Makakatulong ito sa pagpapakapal nito nang bahagya. Kapag nahalo na ito at bahagyang lumapot ang iyong sauce, idagdag ang iyong pasta at haluin ito hanggang sa ganap na mabalot.
- Palamutian ng sobrang vegan parmesan, red pepper flakes, sariwang damo, at isang slice ng lemon. Enjoy!
