Dahil lang sa mayroon kang allergy o mga paghihigpit sa pagkain ay hindi nangangahulugang kailangan mong makaligtaan ang mga holiday treat o Christmas cookies: Ang mga thumbprint cookies na ito ay lihim na paleo, dairy-free, gluten-free, at nut-free bilang mabuti. Ang mga caramel cookies na ito ay angkop para sa anuman at lahat ng uri ng mga kumakain!
Vegan S alted Caramel Thumbprint Cookies (Paleo, Gluten-Free)
Oras ng Paghahanda: 10Oras ng Pagluluto: 13 Serves: 24
Sangkap
- 1 1/2 cup cassava flour (o 2 tasang regular na harina o gluten-free 1-to-1 baking flour)
- 1/2 cup coconut oil o vegan butter, pinalambot ngunit malamig pa rin
- 1/2 tasa ng asukal sa niyog
- 3 tbsp ground flaxseed na may 7 tbsp na tubig o 1/3 cup unsweetened applesauce
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp sea s alt
- 2–3 kutsarang gatas na walang gatas (opsyonal)
- 1 batch vegan s alted caramel sauce
- Flaked sea s alt para sa dekorasyon
Mga Tagubilin
- Ihanda ang vegan caramel sauce bago gawin ang recipe.
- Kung gumagamit ng flaxseed na "itlog" sa halip na applesauce, ihanda na ang flaxseed na "itlog" sa pamamagitan ng whisking
- Pinitin muna ang oven sa 350F at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Sa isang medium bowl, haluin ang coconut oil, coconut sugar, ground flaxseed mixture o applesauce, at vanilla extract hanggang sa pagsamahin.
- Salain ang cassava flour, baking soda, at sea s alt, at tiklupin ang harina sa mga basang sangkap. Kung hindi sapat ang pagsasama ng timpla, maaari kang magdagdag ng gatas na walang dairy, simula sa 1 tbsp at dagdagan ang iyong paraan kung kailangan mo pa.
- Gumamit ng maliit na cookie scoop upang magsalok ng bola ng kuwarta, igulong ito sa iyong palad, at pagkatapos ay bahagyang pindutin ang iyong hinlalaki sa gitna ng bola ng kuwarta at gawing patag ang ilalim ng cookie upang maupo sa baking sheet . Ilagay ang cookie dough ball sa baking sheet at ayusin ang anumang mga bitak kung mayroon. Ulitin para sa natitirang kuwarta. Dapat kang makakuha sa pagitan ng 20-24 na cookies.
- Ilagay ang cookie sheet sa oven at maghurno sa loob ng 11-13 minuto, o hanggang sa maging maayos ang cookies at magkaroon ng mapusyaw na ginintuang kulay sa kanila.
- Alisin sa oven at palamigin ng 20 minuto.
- Pagkatapos lumamig, magsandok ng humigit-kumulang 1 tsp ng caramel sauce sa gitna ng bawat caramel thumbprint cookie at itaas na may flaked sea s alt.
- I-imbak sa lalagyan ng airtight nang hanggang 2 linggo sa refrigerator o hanggang isang buwan sa freezer.
Nutritionals
Calories 90 | Kabuuang Taba 5.6g | Saturated Fat 4.5g | Kolesterol 1mg | Sodium 98mg | Kabuuang Carbohydrate 10.3g | Dietary Fiber 1g | Kabuuang Mga Asukal 4.9g | Protein 0.3g | K altsyum 1mg | Iron 0mg | Potassium 13mg |
