Ang Niluluto Namin Ngayong Weekend: No-Bake Double Chocolate Caramel Bar
Mula kay: @365cleaneats
BAKIT NAMIN ITO: Maaari kang magpakasawa sa treat na ito nang hindi nakokonsensya. Ginawa ito gamit ang mga hilaw na sangkap kaya tumutok sa paggamit ng mga pinakamahusay na kalidad na pagkain.
TOTAL TIME: Prep: 15 Minutes Freeze: 45 minutes to an hour (Kailangan magbabad ang almonds 8-12 oras) KABUUANG MGA INGREDIENTS: 17
MAKE IT FOR: Isang hilaw at mas malusog na dessert.
ESPESYAL NA TANDAAN: Ang mga almendras ay kailangang magbabad ng 8-12 oras kaya gawin ito sa araw bago. Maaari mong palitan ang maple syrup at coconut cream ng raw agave at almond milk para sa raw na bersyon.(Kung kailangan mong simulan ang paghahanda sa araw bago o mag-order ng mga sangkap online, ipapaalam namin sa iyo iyon dito. Kung hindi, ipagpalagay na ang ulam ay maaaring mabili, ihanda at ihain sa parehong araw na may mga sangkap na madaling makuha.)
INGREDIENTS:
Base:
- 1/3 tasa ng hilaw na almendras (babad 8-12 oras at binanlawan)
- 1.5 Tbsp. tinadtad na niyog
- 1.5 Tbsp. natunaw na hilaw na cacao butter o natunaw na hilaw na langis ng niyog
- 1.5 Tbsp. hilaw na pulbos ng kakaw
- 2 pitted soft Medjool date (mga 40g)
- 1 Tbsp. raw cacao nib
- 1/8 tsp pink s alt o magandang kalidad na asin
Caramel layer:
- 2/3 tasa ng hilaw na kasoy (binabad ng 4-6 na oras at binanlawan)
- 3/4 cup (180 ml) coconut cream o full fat coconut milk
- 3 Tbsp. (30g) tinunaw na hilaw na cacao butter o tinunaw na hilaw na langis ng niyog
- 2 pitted soft Medjool date (mga 40g)
- 1 tsp vanilla paste
- Kurot ng pink na asin o magandang kalidad na asin
Chocolate layer:
- 1/3 tasa ng raw cacao butter o raw coconut oil
- 1/8 tasa ng hilaw na cacao powder
- 1.5 Tbsp. maple syrup
- 1/2 tasang mani
INSTRUCTIONS:
1. Sa isang food processor ilagay ang bawat sangkap para sa base, at iproseso hanggang maproseso nang mabuti ngunit bahagyang gumuho. Pindutin nang mahigpit ang timpla sa ilalim ng mga molde gamit ang iyong mga kamay.2. Sa isang high-speed blender ilagay ang bawat sangkap para sa caramel layer at haluing mabuti hanggang makinis.Layer ang pagpuno sa itaas ng base. Palamigin ito sa freezer hanggang itakda.3. Ilagay ang bawat sangkap para sa layer ng tsokolate maliban sa mga mani sa isang mixing bowl at matunaw sa isang double boiler. (Panatilihin ang timpla sa ilalim ng 114⁰F) Haluin ang tsokolate na may whisk (gusto kong gumamit ng whisk kaysa spatula) hanggang sa maging makinis ang timpla. Layer ang timpla sa itaas ng caramel layer. Ilagay ang mga mani (tinadtad at buo) sa itaas. Palamigin ito sa freezer hanggang itakda.4. Alisin sa mga hulma at magsaya!!
