Gluten-Free at Vegan Peanut Butter Chocolate Shortbread Bar

Anonim

Ngayon ay Biyernes, woohoo! Ginugugol namin ang katapusan ng linggo sa pagluluto ng mga vegan treat at pag-ihaw ng masusustansyang gulay para sa aming MDW BBQ. Kung hindi mo pa nasusuri ang aming recipe ng vegan bbq slider, mag-click dito--at magpasalamat sa amin mamaya. Tulad ng para sa dessert, tinakpan ka ng The Beet ng masasarap na pagpipilian tulad ng white chocolate chip cookies at mga gluten-free na peanut butter na chocolate shortbread bar.Ang maliliit na pagkain na ito ay hindi katulad ng iba pang dessert o peanut butter cup dahil mayroon itong cakey filling at crunchy layer ng tsokolate.

Ang mga peanut butter chocolate shortbread bar na ito ay mas malusog kaysa sa karamihan ng mga dessert at ang mga ito ay gluten-free, vegan, grain-free, at kahit keto-friendly dahil ang recipe na ito ay gumagamit ng almond flour bilang kapalit ng regular na harina.

Magkaroon ng malusog at ligtas na MDW weekend!

Recipe Developer: Victoria @he althwithvictoria

Why we love it: Kami ay nahuhumaling sa PB at palaging naghahanap ng iba't ibang paraan upang tamasahin ang anuman sa peanut butter. Mas malusog din ang recipe na ito kaysa sa inaakala mo, at magiging instant classic kasama ng iyong pamilya at palaging magiging on your baking rotation.

Gawin ito para sa: Ang iyong MDW bbq party o isang malusog na dessert treat.

Oras ng Paghahanda: 10 minuto

Oras ng Paghurno: 10-12 minuto

Freeze Time: 15 minuto

Gluten-Free at Vegan Peanut Butter Chocolate Shortbread Bars

Sangkap

Shortbread Crust

  • 1 tasang Almond Flour
  • 1/2 cup Coconut Flour (kung wala kang coconut flour, palitan ng mas maraming almond flour)
  • 3 tbsp maple syrup
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1/4 tsp asin
  • 1/4 tasa ng langis ng niyog, natunaw.

Peanutbutter Filling

  • 1 1/2 cup Peanut Butter (o nut butter na gusto mo)
  • 2 Scoops @ancientnutrition vanilla collagen (o protein powder, maaari mo ring subuan ng coconut flour)
  • 1/4 tsp asin
  • 1 tsp vanilla extract

Chocolate Layer

1 tasa Hu Kitchen gems (o chocolate chips).

Mga Tagubilin

  1. Pinitin muna ang oven sa 350 degrees.
  2. Para sa shortbread crust, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa iyong mangkok at paghaluin hanggang sa mabuo ang kuwarta.
  3. Pindutin sa isang 8x8 (isang bread loaf pan ay gumagana rin) na nilagyan ng parchment na baking dish at maghurno sa 350 degrees hanggang sa maging golden brown ang mga gilid (mga 10-12 minuto).
  4. Habang nagluluto ang crust, paghaluin ang lahat ng sangkap ng pagpuno ng peanut butter sa isang hiwalay na mangkok at itabi. Kapag tapos na ang iyong crust, hayaan itong lumamig ng 15 minuto sa freezer.
  5. Alisin ang crust kapag lumamig na at ikalat ang peanut butter layer sa ibabaw ng crust at ilagay sa freezer ng isa pang 15 minuto.
  6. Sa wakas, tunawin ang iyong dark chocolate sa microwave at itaas ang mga bar gamit ang chocolate layer. Hayaang ilagay sa freezer sa loob lamang ng 10 minuto, i-cut serve at ENJOY Iminumungkahi ko rin na panatilihin ang mga ito sa refrigerator o freezer!

Choice Editor