Dahil lumipas na ang Halloween at tapos na ang Oktubre ay hindi nangangahulugang kailangan nating ihinto ang pagsasama ng kalabasa sa ating mga paboritong comfort food. Ang malambot, basa, at mabangong pumpkin loaf na ito ay magpapainit sa iyo kahit na sa pinakamalamig na araw.
Madali mong gawing gluten-free ang recipe na ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng all-purpose flour para sa 1-for-1 gluten-free na harina. Hindi fan ng caster sugar o brown sugar? Subukang palitan ang mga ito para sa isang bagay na medyo mas malusog, tulad ng asukal sa niyog. Kung nananatili ka sa caster sugar at brown sugar, i-double check upang matiyak na ang asukal na iyong ginagamit ay vegan, dahil ang ilan ay sinasala ng bone char upang makuha ang kanilang pare-parehong kulay.
Gawin mo man itong gluten-free na recipe o hindi, magkakaroon ka ng napakagandang basa at masarap na Vegan Chocolate Marble Pumpkin Loaf.
Vegan Chocolate Marble Pumpkin Loaf
Oras ng Paghahanda: 10 Min
Oras ng Pagluluto: 1 Oras, 15 Min
Kabuuang Oras: 1 Oras, 25 Min
Servings: 10-12 Slices
Sangkap
- 2 ¼ Cups All-Purpose Flour
- ½ Cup Caster Sugar
- ¾ Cup Light Brown Sugar
- 2 Tsp Baking Powder
- ¾ Tsp Baking Soda
- 2 Tsp Pumpkin Spice Seasoning
- ¼ Tsp S alt
- 1 Cup Pumpkin Puree
- ½ Cup Non-Dairy Milk
- ½ Cup Avocado Oil
- 1 Tsp Apple Cider Vinegar
- 1 Tsp Vanilla Extract
Chocolate Marble
- 1 Tbsp Cacao Powder
- 1-2 Tbsp Non-Dairy Milk
Toppings
- Pumpkin Seeds
- Vegan Chocolate Chips
Mga Tagubilin
- Pinitin muna ang iyong oven sa 350F. Bahagyang lagyan ng mantika at lagyan ng mantika at parchment paper ang isang loaf pan.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang iyong harina, asukal, brown sugar, baking powder, baking soda, pumpkin spice seasoning, at asin. Haluin hanggang maging pantay.
- Sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang iyong pumpkin puree, non-dairy milk, avocado oil, apple cider vinegar, at vanilla extract. Haluin hanggang sa maging pantay.
- Idagdag ang iyong mga basang sangkap sa iyong mga tuyong sangkap at gamit ang isang rubber spatula, tiklupin ang iyong mga sangkap hanggang sa pantay na pagsamahin. Kung nakita mong masyadong tuyo ang iyong batter, maaari kang maghalo sa 1 kutsara ng non-dairy milk nang paisa-isa hanggang sa maging makapal at basa ka.
- Upang gawin ang chocolate marble, idagdag ang kalahati ng iyong pumpkin loaf batter sa isang hiwalay na mangkok. Sa mangkok na iyon, idagdag ang iyong cacao powder, at 1 Tbsp ng non-dairy milk. Haluin hanggang sa maging pantay. Kung masyadong malapot, magdagdag ng 1 Tbsp ng non-dairy milk at ihalo hanggang sa pagsamahin.
- Sa iyong loaf pan, halili sa pagitan ng pagdaragdag ng iyong pumpkin batter at chocolate batter hanggang sa maubos ang parehong batter. Patakbuhin ng butter knife o skewer ang batter para makagawa ng marmol ng dalawang batters.
- Itaas ito ng ilang pumpkin seeds at vegan chocolate chips. Maghurno sa oven sa loob ng 1 oras hanggang 1 oras at 15 minuto. Subukan upang makita kung ito ay tapos na sa pagluluto sa pamamagitan ng pagdidikit ng isang tuhog sa pinakamakapal na bahagi ng iyong tinapay, kung ito ay lumabas na malinis ay tapos na ito sa pagluluto. Kung lumabas ang iyong skewer na may batter pa rin, ipagpatuloy ang pagluluto.
- Kapag tapos na ang pagluluto, alisin sa oven at hayaang lumamig ng 10-20 minuto bago alisin ang iyong tinapay sa kawali. Ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig bago hiwain sa iyong marble pumpkin loaf. Enjoy!
