Vegan at Gluten-Free Flourless Chocolate Cake Recipe

Anonim

Para sa madali at walang stress ngunit eleganteng holiday cake, inirerekomenda namin itong walang flour na chocolate cake. Ito ay walang nut, walang gluten, walang itlog at walang harina. Alikabok na may kaunting cacao powder para matapos, at walang makakaalam na kumakain sila ng Paleo-friendly vegan chocolate cake!

Flourless Chocolate Cake (Paleo, Vegan, Gluten-Free)

Oras ng Paghahanda: 17 minutoOras ng Pagluluto: 40 minuto Serves: 10

Sangkap

  • 6 na kutsarang giniling na flaxseed
  • 2/3 tasa ng tubig
  • 1/4 cup unsweetened applesauce
  • 1 tasang langis ng niyog, natunaw
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1 tasang hilaw na cacao powder
  • 1/4 tasa ng asukal sa niyog
  • 1/2 cup 100% chocolate chips o vegan bittersweet baking chocolate chips, natunaw
  • 1 tbsp baking powder o Paleo baking powder
  • 2 tbsp cacao powder para sa pagwiwisik

Mga Tagubilin

  1. Pinitin muna ang oven sa 350F at lagyan ng parchment paper ang isang 8″ springform pan.
  2. Sa isang malaking mangkok, ihanda ang mga itlog ng flaxseed sa pamamagitan ng paghahalo ng ground flaxseed at tubig. Hayaang umupo ang pinaghalong 7 minuto upang mabuo.
  3. Idagdag ang maple syrup at coconut oil, at ihalo nang maigi upang pagsamahin. Ang langis ng niyog ay dapat na ganap na ihalo sa pinaghalong flaxseed, na tatagal ng ilang minuto.Kung gumagamit ka ng Paleo baking powder mixture, ihalo ito sa batter dito at alisin ang regular na baking powder sa susunod na hakbang.
  4. Sift in 1 cup cacao powder, coconut sugar, at baking powder. Paghaluin nang maigi hanggang sa mahalo ang buong batter.
  5. Idagdag ang tinunaw na tsokolate at tiklupin ito sa batter.
  6. Isandok ang batter sa springform pan at ilagay sa oven para maghurno ng 35-40 minuto, o hanggang sa lumabas ang toothpick na malinis.
  7. Alisin sa oven at hayaang lumamig muna ng 30 minuto sa kawali. Pagkatapos ay alisin sa kawali at iwiwisik ang natitirang cacao powder.
  8. Iimbak ang nakabalot sa isang plato sa refrigerator nang hanggang 5 araw o sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 araw.

Upang gumawa ng Paleo baking powder, pagsamahin ang 2 kutsarita ng baking soda sa 1 kutsara ng apple cider vinegar. Hayaang umupo ang pinaghalong 1 minuto bago gamitin.

@bananadiaries @bananadiaries

Choice Editor